Rozhodli ste sa zaobchádzať so svojimi blízkymi neobvyklejedlo, ale mäso a zelenina sú už na objednávku. Čo variť? Odpoveď je jednoduchá - huby. Častejšie sa šampiňóny používajú na varenie, menej často lesné huby, ako napríklad: huby, lišky, breza. Existuje veľa jedál s hubami: od jednoduchých húb v kyslej smotane po neobvyklé - huby v avokáde s ananásmi. Všetko záleží na tom, aký je účel jedla - obyčajná rodinná večera alebo niečo zvláštne a romantické. Huby, mimochodom, sú najsilnejší afrodiziakum, ak sa správne varia. Napríklad vyprážané šampiňóny s kyslou smotanou sú vhodné na pokojnú večeru s celou rodinou, čo sa nedá povedať o huby dusenej na bielom víne s likérom, s prídavkom citrusov. Všetko záleží na vašej fantázii.
Ak chcete variť šampiňóny, nerobte tourčite choďte do lesa na huby, len sa choďte prejsť do najbližšieho supermarketu alebo trhu. Napriek skutočnosti, že ide o taký bežný produkt na regáloch, huby sa vyznačujú svojou užitočnosťou a chuťou a sú dokonca považované za pochúťku. Nesmieme zabúdať, že huby by sa deťom nemali dávať vo veľkom množstve alebo často.
Перед тем, как готовить любое блюдо из грибов, их treba správne vyčistiť. Mnoho žien v domácnosti ich jednoducho hodí do vody a dôkladne ich umyje, ale je to zle. Týmto umývaním huby absorbujú vodu a stávajú sa úplne bez chuti. Huby utrite suchou alebo mierne navlhčenou utierkou alebo obrúskom. Z húb je potrebné odstrániť všetky kontaminanty. Teraz ich možno variť.
Najbežnejším jedlom sú šampiňónyv kyslej smotane. Prečo v kyslej smotane? Pretože kyslá smotana je lepšia ako akýkoľvek iný produkt, zdôrazňuje chuť húb. Toto jedlo sa pripravuje veľmi jednoducho - nakrájané huby na panvici očistite až do varenia, potom pridajte cibuľu, korenie a kyslou smotanu. To všetko sa dusí pod vekom asi 10 minút. Súhlasím, je to jednoduché. Preto sú vyprážané šampiňóny v kyslej smotane medzi modernými manželkami tak populárne.
Tiež huby môžu byť diverzifikované už známenapríklad pridaním do svojej rannej omelety. Najskôr na panvici orestujte šampiňóny a potom pridajte vajcia. Je to tiež jednoduché, rýchle a chutné, ale najdôležitejšie je, aby sa omeleta ukázala ako úplne neobvyklá chuť.
Ale šampiňóny v kyslej smotane nie sú jediným spôsobom varenia šampiňónov. Tu je zaujímavý recept pre labužníkov.
Huby je potrebné olúpať, vložiť do malého tanieras hlbokými stranami. Podlejeme zmesou octu, vody a kyseliny citrónovej. Zmes sa pripravuje v nasledujúcich pomeroch: na 1 pohár vody 2 lyžice octu a pol čajovej lyžičky kyseliny citrónovej. Necháme lúhovať asi 2 hodiny. Potom namočené huby preložíme do kotla (smaltované jedlá nebudú fungovať). Dali sme malý oheň. Počas ohrievania huby vytvárajú šťavu, takže nie je potrebné dolievať vodu. Keď huby varia, pridáme korenie a trochu cibule. Necháme dusiť asi 5 minút. Potom múku zriedime vodou v pomere 1 polievková lyžica múky na pol pohára vody. Poriadne premiešajte a nalejte do šampiňónov. Je potrebné výslednú hmotu dôkladne premiešať, aby sa nevytvorili hrudky. Dusíme ďalších 10 minút a jedlo je pripravené na konzumáciu. K nej sa môže podávať akákoľvek príloha (pohánka, zemiaky, ryža) alebo dokonca len zelenina.
Ak sa rozhodnete variť huby pre deti,nezabudnite, že na odporúčanie pediatrov ich možno podať najviac 1 krát za 2 týždne. Pre deti môžete rovnaké huby variť v kyslej smotane, ale s originálnou porciou. Môžete dusiť celé huby, potom oddeľte čiapky od stoniek. Potom môžu byť čiapky plnené hmotou strúhaného syra a paradajok. Chuť húb varených v kyslej smotane sa hodí k syru a paradajkam. Toto jedlo je vhodné nielen pre deti, ale aj ako predjedlo na stôl pre dospelých.
