Koláč z čiernych ríbezlí je dvakrát chutnejší, akvarili ste si sami. Voňavý koláč je možné pripraviť s čerstvými bobuľami v sezóne, na prípravu koláča použite džem z čiernych ríbezlí alebo si vezmite mrazené bobule. Mimochodom, čierne ríbezle sa považujú za najcennejšie bobule, pretože obsahujú veľa vitamínu C, antioxidantov a polyfenolov. Čierne ríbezle tiež pomáhajú zvyšovať imunitu, posilňujú videnie, zabraňujú rozvoju diabetes mellitus a vedú k zlepšeniu celého tela.
Koláč z čiernych ríbezlí je veľmi zvláštnyláska v našej rodine na dlhú dobu, navyše náklady na ňu sú malé a varenie nie je vôbec ťažké. Recept na koláč s čiernym ríbezľou je nasledovný: vezmeme si štyri vajcia, jedno balenie prášku do pečiva na cesto, práškový cukor 2 šálky, 400 g múky, vanilín, maslo alebo margarín 250 g, päť lyžíc mlieka, čierne ríbezle 250 g (môžete použiť mrazené bobule alebo použiť Na prípravu glazúry: vanilín na špičke noža, šťava z jedného pomaranča, jedna polievková lyžica práškového cukru.
Tiež koláč s čiernym ríbezlí je veľmi chutný, ak k nemu pridáte mleté orechy (pol pohára) a kôru z jedného pomaranča, ale je to voliteľné.
Najprv musíte rozpustiť maslo (prípmargarín, voliteľné) na miernom ohni, vylejte práškový cukor a dobre premiešajte, kým sa nevytvorí hustá hmota. Pridajte vajcia, vanilín, prášok do pečiva, mlieko a všetko dobre premiešajte. Múku vopred preosejeme. Hotovú múku pridáme k nášmu obrobku. Za stáleho miešania cesto hustne a tvrdo padá z lyžice. Potom do cesta pridáme polovicu pozberaných bobúľ. Formu, v ktorej budete piecť koláč, vymastite, vylejte cesto a nalejte na vrch zvyšnú polovicu bobúľ. Rúru predhrejte na 190 stupňov, dajte koláč na 50-60 minút. Zatiaľ čo sa koláč s čiernymi ríbezľami blíži, pripravíme si polevu. Zmiešajte pomarančový džús s vanilkovým a práškovým cukrom, dobre premiešajte (môžete použiť mixér), zmes by sa mala ukázať ako tekutá a jemná. Po dokončení koláča polejte polevou a vychutnajte si skvelú chuť domáceho pečiva.
Džemový koláč je veľmi chutný zčierne ríbezle, zdobené krémom. Pripravuje sa pomerne rýchlo, má vynikajúce drobivé krehké pečivo a jemnú plnku z čiernych ríbezlí. Používame tieto ingrediencie: jeden pohár múky, džem z čiernych ríbezlí jeden pohár, cukor 1,5 šálky, tri vajcia, čajová lyžička sódy, kefír jeden pohár, kôra z jedného citróna, jeden pohár kyslej smotany, vlašské orechy jeden pohár, vanilín. Ďalej vezmeme misku a rozbijeme do nej kuracie vajcia, do vajec pridáme pol pohára cukru a vyšľaháme metličkou alebo elektrickým mixérom. Do misy pridajte džem, kefír, na koniec sódu a všetko poriadne premiešajte. Nalejte vanilín a múku do cesta, miešajte, kým nevznikne homogénna hustá hmota. V ceste by nemali byť hrudky. Rúru predhrejte na 190 - 220 stupňov.
Cesto je vyložené do formy a upečenérúre asi štyridsať minút. Pripravenosť cesta môžete určiť podľa výslednej zlatej kôry. Hotový koláč musí byť vytiahnutý a ochladený. Kým nám koláč vychladol, urobíme krém. Pohár cukru a pohár kyslej smotany rozšľaháme mixérom, pridáme nasekané vlašské orechy a kôru, všetko opäť vyšľaháme. Vychladnutý koláč prekrojíme na polovicu, rozdelíme na dva koláče. Jeden koláč potrieme kyslou smotanou a orechovým krémom, prikryjeme druhým vrchom, ktorý tiež potrieme krémom. Džem z čiernych ríbezlí je pripravený. Podľa tohto receptu môžete variť koláče z rôznych druhov ovocia a bobúľ, jedna vec je vždy - koláč sa ukáže ako veľmi chutný a aromatický.
Bon appetit!
