Ryžový rezancový šalát - obyčajný achutné jedlo. Hostesky to robia pomerne často, pretože je to rýchly a pohodlný spôsob, ako nakŕmiť rodinu alebo neočakávaných hostí. Ak do jedla pridáte mäso, kuracie mäso alebo zeleninu, získate chutnejší šalát s ryžovými rezancami. Recept je veľmi jednoduchý, takže ho veľa žien berie na vedomie. Nezabudnite však na správnu prípravu rezancov. Ak ju prepečiete, jedlo sa pokazí.
Ryžový rezancový šalát: recept
Ak chcete pripraviť toto úžasné jedlo, potrebujete produkty:
- Cibuľa veľká (pre krásu najlepšie červená) - 1 ks.
- Ryžové rezance - 200 g.
- Fazuľové struky (najlepšie mrazené) - 100 g.
- Stredná mrkva - asi 150 g.
- Sójová omáčka - 2 lyžičky (chuť).
- Ocot - 50 g.
- Paprika, soľ, cesnak, citrón - podľa vkusu.
Fazuľu najskôr rozmrazíme a zalejeme horúcouvoda (môže sa použiť vriaca voda). Nechajte ho stáť najviac 5 minút, potom ho zalejte studenou vodou. Rozpustite ocot s vodou 1: 1 a vložte cibuľu nakrájanú na pol krúžky. Mrkvu je možné nakrájať na tenké prúžky, ale najjednoduchšie je trieť ju na hrubom strúhadle. Ryžové rezance ponorte na 2 minúty do vriacej vody, aby sa nerozvarili.
V šalátovej miske skombinujte fazuľu, mrkvu a cibuľu. Cesnak nadrobno nakrájajte, zľahka orestujte na panvici, do tej istej nádoby vložte ryžové rezance. Potom ju pridáme k zelenine a dochutíme korením.
Niektoré ženy v domácnosti pridávajú trochu kurkumy nafarba a pikantnosť misky. Všetko posypeme citrónovou šťavou a podávame. Výsledkom je šalát s ryžovými rezancami a zeleninou. Je lahodný, výživný a ľahký.
Pridajte morské plody
Do šalátu môžete pridať krevety, chobotnice, mušle. Miska sa stáva jemnejšou a slanejšou. Pripravte si ingrediencie:
- Morské plody podľa vášho vkusu - 100 g z každého druhu.
- Ryžové rezance - 200 g.
- Sladká paprika (malá - 2 ks, veľká - 1 ks).
- Mrkva a cibuľa - 1 ks.
- Cesnak - podľa chuti (asi 2 - 3 strúčiky).
- Citrónová šťava - 2-3 lyžice l.
- Sójová omáčka - 3-4 lyžice l.
Mrazené potraviny sú vhodné pre niekoľko druhov, rovnako ako pre jeden. Musia byť vopred namarinované. Za týmto účelom zmiešajte sójovú omáčku s citrónovou šťavou a ponorte do nej morské plody.
Medzitým si uvaríme ryžové rezance a zeleninu(cibuľa, mrkva, cesnak) nakrájame na tenké prúžky. Najskôr popražte cibuľu, potom na 2 minúty pridajte mrkvu a až potom morské plody. Smažte všetko spolu až 10 minút. Pridáme rezance, sójovú omáčku a dusíme najviac tri minúty.
Toto jedlo sa môže podávať teplé alebo studené. Ukazuje sa to chutný, chutný, originálny.
Kurací a ryžový rezancový šalát
Toto je letná verzia jedla. Na jeho prípravu budete potrebovať:
- Stredne veľká mrkva, cibuľa, sladká paprika a cuketa - 1 ks.
- Kuracie rezance a ryžové rezance - každá po 200 g
- Stredné paradajky a uhorky - 2 ks.
- Sezamové semiačka - 2-3 lyžice. l.
- Sójová omáčka podľa chuti.
Nemusíte brať tú zeleninu, ktorá je v recepte, môžete variť z toho, čo máte v chladničke. Všetko je potrebné nakrájať na malé prúžky. Mrkvu je možné nastrúhať na hrubom strúhadle.
Zľahka osmažte cibuľu (do priehľadnosti) apridáme prsia nakrájané na malé kocky. Potom pridáme mrkvu. Je potrebné ho vyprážať 2 minúty. Po mrkve dajte korenie, cuketu a uhorky. Všetci spolu sú vyprážaní najviac tri minúty. Teraz môžete pridať sezamové semiačka, poliať zeleninou so sójovou omáčkou a paradajkami, predtým nastrúhanými.
Zatiaľ čo je zelenina vyprážaná, rezance zalejeme vriacou vodou po dobu 3 - 5minút. Pridajte ju k zelenine, jemne premiešajte a duste dve minúty. Miska je pripravená na podávanie. Môžete ho krásne ozdobiť petržlenovou vňaťou, reďkovkou alebo šalátom.
Ryžový rezancový šalát v kórejskom štýle
Kórejský šalát sa líši od obvyklého vo svojomštipľavosť a nadmerná štipľavosť. Mnoho ľudí ho za to miluje, najmä muži. Na výrobu kórejského ryžového rezancového šalátu potrebujete rovnaké jedlá ako v predchádzajúcom recepte. Rozdiel je iba v tom, že musíte urobiť špeciálny obväz.
Ak chcete pripraviť omáčku, premiešajterastlinný olej, ryžový ocot, sójová omáčka 2-3 lyžice. l. Z korenia určite pridajte koriander, zázvor (čerstvý alebo mletý), cesnak, čierne a červené mleté korenie.
Príprava je rovnaká ako v predchádzajúcom.recept. Je potrebné opražiť všetku zeleninu po etapách a potom k nej pridať ryžové rezance. Keď je jedlo hotové, vložte ho horúce do šalátovej misy a nechajte vychladnúť. Studený šalát zalejeme horúcim korením a necháme asi hodinu lúhovať. To je celý princíp kórejského šalátu. Ukazuje sa aromatická, korenistá, pikantná a veľmi chutná.
