Koláče s Kalinou. Recept na varenie

Kalina - bobule, ktoré mnohí nevnímajúvážne kvôli svojej horkej a kyslej chuti. Niektorí však radi vyrábajú koláče s kalíškami. Recept na pečenie je jednoduchý, môže ho realizovať akákoľvek žena v domácnosti. Mimochodom, môžete piecť taký koláč nielen počas obdobia dozrievania kalina, to znamená na jeseň, ale aj v zime a dokonca aj na jar. Ak to chcete urobiť, jednoducho zmrazte bobule a potom ich použite kedykoľvek, keď si chcete vychutnať lahodný dezert.

Varenie koláč s kalina

Ponúkame variť koláč s kalina, receptktorá je opísaná nižšie. Po zbere a umytí bobúľ pripravte cesto. Tento koláč je dobrý v tom, že si môžete pripraviť akékoľvek cesto úplne podľa svojho vkusu: krehký chlieb, droždie a dokonca aj oblátky. Keď je pripravená, doplňte ju. Aby ste to dosiahli, musíte zmiešať tri poháre kalina s jednou a pol pohára cukru a šesť polievkových lyží múky, dobre zomleté ​​(môžete použiť mixér). Vložte do formy vrstvu cesta, potom rovnomerne rozložte náplň lyžičkou a zakryte zvyšné cesto zhora a pritlačte okraje.

Koláč opláchnite mliekom a posypte hocukor. Vidličkou alebo nožom urobte otvory pre výstup pary a vložte do rúry na približne 15 minút pri teplote 220 - 225 stupňov. Potom znížte teplotu na 150 - 180 stupňov a pečte ďalších 35 minút. Recept navrhuje, aby sa takéto koláče podávali teplým kalíndrom.

Recept s koláčom a jablkami

Nasledujúci recept zahŕňa zahrnutie do náplnenielen kalina, ale aj jablká. Na takýto koláč budete potrebovať pohár čistých bobúľ, dve jablká, päť vajec, múku (400 gramov), pohár granulovaného cukru, rovnaké množstvo kyslej smotany a trochu soli a sódy. Zrelé bobule sa oddelia od stoniek a premyjú sa. Nastrúhajte jablká, potom zmiešajte s rozdrvenými bobuľami a pármi lyžičiek cukru. V hustej hustej pene porazte vajcia spolu so zvyšným cukrom, pridajte kyslú smotanu, soľ a sódu a pomaly premiešajte. Nalejte preosiatu múku a cesto hnette. Nalejte jednu tretinu do formy mierne naolejovanej, dajte náplň bobúľ a jabĺk na vrch cesta. Zvyšok cesta nalejte na vrch a splošte. Pečieme v rúre pri teplote 200 stupňov, kým sa cesto nevarí a nepečie. Každý má rád tieto koláče s kalina: recept na ich prípravu nie je vôbec komplikovaný a chuť je úžasná.

Ako variť „Balanles bәlesh“

Pre tých, ktorí dávajú prednosť muffínu a nemôžu žiťbez droždového cesta ponúkame ďalší recept. Toto je koláč z kalina v Tatare alebo „Balanly bәlesh“. Tu je to, čo musíte uvariť: na skúšku - pol litra mlieka, 150 gramov masla, droždie, jedno vajce, jednu polievkovú lyžicu cukru, dve šálky múky, soli a sódy. Na naplnenie musíte vziať pol kilogramu čistej kaliny, vajcia, trochu tuku na premazanie formy, štyri polievkové lyžice cukru. Z uvedených produktov mieste cesto a nechajte sa priblížiť. Kalina dusíme cukrom a vodou, chladíme. Do bobúľ môžete pridať lyžicu škrobu, oddiali šťavu a zabráni zvlhčeniu koláča. Výplň sa umiestni medzi dve vrstvy cesta, okraje je potrebné oškrabať. Pečieme v rúre, kým sa neuvaria. Tu je toľko možností, ktoré môžete vyskúšať na výrobu koláčov s kalínami! Recepty sa môžu líšiť, ale vždy sa ukáže, že sú chutné.