Recept na cibuľový a vaječný koláč je dosť jednoduchý. Na jeho prípravu totiž stačí zamiesiť drožďové cesto a pripraviť chutnú plnku.
Varenie koláčov a koláčov v rúre
- pitná voda - dva plné poháre;
- zrnité chvenie (je vhodné vziať "Packmai") - malá lyžica;
- mlieko (môže byť mierne kyslé) - jedno sklo;
- veľké kuracie vajce - jeden kus;
- stolová soľ - pol lyžice;
- margarín roztavený na malom ohni - stopäťdesiat gramov;
- kryštálový cukor - veľká lyžica;
- pšeničná múka prvého alebo najvyššieho stupňa - kým sa nezíska hustý základ.
Cibuľové a vaječné cesto: proces miesenia
Ak chcete vyrobiť základňu z špongie, musíte si vziaťveľkú kovovú misku, zalejeme jedným pohárom mlieka a pitnou vodou. Obidve kvapaliny by sa mali zmiešať a potom zahriať na miernom ohni, kým sa nespária. Potom do nich musíte pridať jednu veľkú lyžicu cukru a malé množstvo granulovaného droždia. Ďalej musí byť hmota ponechaná teplá po dobu štvrť hodiny, aby sa všetky ingrediencie dobre rozpustili.
Po pätnástich minútach by cesto malo byťrozbijeme jedno veľké vajce, pridáme kuchynskú soľ, rozpustený margarín a pšeničnú múku. Potom je potrebné všetky ingrediencie ručne premiešať, kým nevznikne husté a plastické cesto, ktoré je potrebné vložiť do hlbokej misy, prikryť viečkom alebo uterákom a umiestniť do blízkosti radiátora. Takže základňa by mala dosiahnuť a stúpať do jednej alebo dvoch hodín.
Recept na cibuľu a vaječné koláče: požadované prísady na plnenie
- maslo - sedemdesiat gramov;
- jodidovaná soľ - neúplná malá lyžica;
- čierne korenie - tri až štyri štipky;
- pór - päť až šesť zväzkov;
- veľké kuracie vajcia - deväť až desať kusov.
Recept na cibuľu a vaječné koláče: Proces mletého mäsa
Zelené šípky cibule musia byť vypláchnutéstudenú vodu, zbytočné konce odlúpnite a potom nakrájajte nožom. Potom musíte umyť deväť až desať kusov veľkých kuracích vajec, vložiť ich do kovovej misy, pridať vodu a variť pätnásť minút. Ďalej sa výrobok musí uchovávať v studenej vode, olúpať a nakrájať na malé kocky.
Aby sme pre to vytvorili plnkujedlá, musíte zmiešať nakrájané varené vajcia so zelenou cibuľkou, osoliť ich, okoreniť a ochutiť maslom rozpusteným v parnom kúpeli.
Cibuľa a recept na vaječný koláč: Tvarovanie misky
Pripraviť veľký vaječný koláčz cesta je potrebné vyvaľkať dve vrstvy: jednu treba položiť na plech, dať na ňu mleté mäso a uzavrieť druhou časťou podstavca. Ak dávate prednosť použitiu porciovaných koláčov, musia byť vyrobené z malých kúskov cesta.
Tepelné spracovanie koláča alebo koláčov:
Toto jedlo sa pečie v rúre asi za päťdesiat minút. Potom musí byť položený na doske na krájanie, nakrájaný na porcie a podávaný na večeru spolu so sladkým čajom.
