Hustý jablkový džem je perfektnýdezert pre znalcov jabĺk. V sezóne je veľa týchto plodov, takže je veľmi ľahké ich originálnym spôsobom skladovať na zimu. Dokonca aj nováčikový kuchársky špecialista príde na to, ako uvariť jablkové cukrovinky.
Klasický jablkový džem
Recept na tento blank je veľmi jednoduchý.Budete potrebovať kilogram jabĺk, päťsto gramov granulovaného cukru, sto mililitrov vody. Varenie nezaberie veľa času a výsledný produkt si môžete vychutnať nielen pri šálke čaju, ale aj pri plnení domácich koláčov alebo vrstvených koláčov. Predtým, ako sa jablká stanú cukrami, musia byť jablká dôkladne umyté, ošúpané, zbavené jadra a nastrúhané. Potom ovocie naplňte cukrom, všetko zmiešajte a nechajte štvrť hodiny nechať, aby šťava vynikla. Vypustite do hrnca, rozriedite vodou a privarte do varu, vložte tam jablká. Dezert varte asi dvadsať minút, za občasného miešania. Sklenené poháre sterilizujte a nalejte na ne ešte horúci jablkový džem. Recept sa naučil! Pravdepodobne ho budete často používať. Znalci korenistých chutí môžu
Ochutený jablkový džem
Recept na tento dezert sa vyznačuje použitímškorica. Kilogram olúpaných jabĺk si bude vyžadovať päťsto gramov granulovaného cukru a trochu škorice. Ak nemáte radi sladkosti, môžete znížiť množstvo cukru. Umyte a olúpajte jablká, odstráňte semená a nastrúhajte ovocie. Zakryte cukrom, zamiešajte a nechajte pôsobiť desať minút. Pošli do kachlí a privarte. Potom hmotu prevarte na miernom ohni, kým nezhoustne. Džem by mal byť tiež ľahší a priesvitný, čo bude trvať asi štvrtinu hodiny. Pred vypnutím tepla pridajte škoricu a džem premiešajte. Rozdeľte vriacu hmotu do čistých sklenených pohárov a sterilizujte ju
Originálny jablkový džem
Recept na tento blank je najneobvyklejšípotrebujete zázvor a citrón. Chuť je veľmi jasná a príjemná. Vezmite si jeden a pol kilogramu očistených a nasekaných jabĺk, šťavu z jedného citróna, kilogram kryštálového cukru, sto gramov koreňa zázvoru. Jablká nakrájajte na malé kocky, ošúpaný zázvor najemno nastrúhajte. Zahrejte dvesto mililitrov vody s citrónovou šťavou a cukrom, priveďte k varu a povarte ich päť minút. Výsledný sirup zalejte jablkami so zázvorom, premiešajte a na miernom ohni povarte štyridsaťpäť minút. Ak ovocie nie je mäkké, hmotu pomelieme mixérom, necháme ešte trochu prevrieť, takže konzistencia džemu bude obzvlášť jemná. Hotový dezert vložte ešte horúci do čistých sklenených nádob a uložte na suchom a chladnom mieste.
