Arsurile la stomac sunt o afecțiune în care de la stomac până lao anumită cantitate de suc gastric este evacuată în esofag. În mod normal, acest lucru se întâmplă de până la 5-6 ori în poziție orizontală și vertical - de 1-2 ori pe oră / O persoană nu simte acest fenomen, nu este periculos pentru esofag, deoarece contactul cu mucoasa esofagiană nu depășește 5 minute. Dar în cazurile patologice, eliberarea sucului gastric crește de până la 50 de ori, o persoană simte deja influența sucului gastric asupra esofagului, care se manifestă printr-o senzație de arsură, uneori durere. Toți acești oameni numesc arsuri la stomac. Pe măsură ce contactul dintre suc și membrana mucoasă crește, apare un proces inflamator local, care duce în cele din urmă la dureri constante și la înghițire afectată. Dacă arsurile la stomac apar mai des de 2-3 ori pe săptămână, acest lucru indică faptul că persoana suferă de reflux gastroesofagian. Cu această boală, sfincterul, care este situat la nivelul tranziției esofagului în stomac, este slăbit.
Există câțiva factori care reduc tonulsfincter, cum ar fi: alimente grase, ciocolată, citrice, cafea, alcool, alimente sărate. Dar această afecțiune poate fi și cu o creștere a unor hormoni din sânge (progesteron, secretină, glucagon, somatostatină) sau în alte situații (în timpul fumatului, sarcinii, supraîncărcării fizice).
Dieta cu arsuri la stomac este practic cea mai importantăun element în tratamentul acestei boli. Chiar și cele mai bune remedii nu o pot vindeca complet dacă dieta nu este reglementată. În țările din spațiul post-sovietic, se utilizează dieta nr. 1, 1a sau 1b conform lui Pevzner, în funcție de stadiul bolii. Gătitul este considerat important în nutriție, alimentele trebuie fierte sau fierte, în niciun caz prăjite. Temperatura alimentelor trebuie să fie egală cu temperatura corpului sau mai bine zis a temperaturii organelor - 37-38 grade, deoarece alimentele reci și fierbinți stimulează formarea sucului gastric și scade tonusul sfincterului esofagian inferior. De asemenea, alimentele trebuie să fie lichide sau moale, alimentele solide sunt excluse, deoarece cu arsuri la stomac prelungite, este posibilă o anumită afectare inflamatorie a membranei mucoase a esofagului. Porția zilnică este împărțită în 6-7 mese. Este important ca pacientul să nu mănânce cantități mari de alimente, deoarece atunci când stomacul este plin, pereții săi extinși stimulează în continuare producția de acid clorhidric. Deci, ar trebui să mănânci des și în porții mici.
Dieta cu arsuri la stomac exclude toate alimentele picantemurături, conserve, ciocolată, multe dulciuri. Sunt excluse și cafeaua, ceaiul negru, cacao. Usturoiul, ceapa (crudă), merele acre, cireșele nu sunt permise din legume și fructe. Alimentele foarte grase trebuie evitate; grăsimea vegetală este utilizată în cantități mici. De asemenea, ar trebui să nu mai beți băuturi alcoolice, fumat, băuturi carbogazoase.
Carne slabă (proteinecrește tonusul sfincterului), al laptelui și al produselor lactate, dar nu prea acid. Pentru băut, puteți folosi ceai verde, compoturi nu foarte dulci, ceai de plante, jeleu și doar apă. De asemenea, alimentele trebuie să fie bogate în fibre pentru a preveni constipația. Dieta pentru arsurile la stomac ar trebui să fie variată și bogată în vitamine, deoarece, cu aciditate crescută, se pot pierde unele substanțe utile.
După ce ați mâncat, în niciun caz nu este permis să luațipoziție orizontală, deoarece stomacul este activ în special după consumul de alimente pentru a muta alimentele spre duoden, astfel încât atunci când se contractă, alimentele pot pătrunde în esofag. Când vă aflați într-o poziție orizontală, crește presiunea asupra sfincterului esofagian, care este incapabilă să rețină alimentele în stomac. Eliberarea de acid va fi și mai frecventă. Timp de o jumătate de oră, ar trebui să mergi, să faci ceva în timp ce stai sau stai în picioare. Ultima masă ar trebui să fie cu 2 ore înainte de culcare. O dietă pentru arsurile la stomac trebuie urmată aproape toată viața, ar trebui dezvoltată o cultură nutrițională. Desigur, o dietă strictă ar trebui menținută timp de o lună și repetată de 2 ori pe an.
Pentru tratamentul multor boli, inclusivprecum arsurile la stomac, remediile populare joacă un rol important. Oamenii tratează arsurile la stomac cu gem de viburnum, suc de cartofi, ulei de măsline sau de floarea-soarelui, unele ierburi (pelin, mușețel etc.).
Arsurile la stomac sunt un fenomen foarte neplăcut, este un disconfort constant pe care îl simte o persoană. O nutriție adecvată pentru arsurile la stomac garantează un tratament de succes pentru această afecțiune.
