Un produs interesant este sparanghelul de soia, beneficiile acestuiainteresează mulți oameni care s-au îndrăgostit de ea. Există o legendă chineză conform căreia Qin Shihuang-di, primul împărat al Chinei, care a domnit în 246 î.Hr., a cerut poporului său loial să-i aducă un elixir de întinerire. După multe încercări care nu au adus rezultate, împăratului i s-a oferit sparanghel de soia, care a fost numit „Fu-Zhu”, pe care împăratul l-a ales ca produs care să-i prelungească viața. Există încă opinii controversate cu privire la motivul pentru care un produs din soia poartă numele unei plante din familia Asparagus. De fapt, sparanghelul din soia este un produs din soia care se înmoaie bine, se macină fin și se spală laptele din masa de piure. În procesul de fierbere, spuma apare în lapte, care servește ca materie primă pentru acest fel de mâncare delicioasă.
Sparanghelul din soia este bun pentru tine?
Mulți oameni se întreabă dacă soia este beneficăsparanghel, judecați singur - un produs din soia este bogat în vitamine, fier, potasiu, calciu și, în plus, este hrănitor și gustos, de asemenea, este bine absorbit de organism. Laptele de soia nu conține lactoză și colesterol, potrivit pentru persoanele care suferă de alergii proteice, se găsește în laptele de vacă. De asemenea, laptele de soia conține un complex de acizi polinesaturați - acest lucru este bun pentru persoanele predispuse la boli cardiovasculare. Prezența fitohormonilor o face eficientă pentru prevenirea osteoporozei. Sparanghelul din soia are o compoziție simplă: apă și soia. Valoarea nutrițională va surprinde plăcut persoanele care se ocupă de cifra lor - la 100 de grame. produs din soia: proteine 45 gr., carbohidrați 20 gr., grăsimi 20 gr. Conținut caloric 440 kcal, la 100 g. Un produs din soia poate dăuna organismului? Dacă urmați măsura în utilizare și nu mâncați cei care suferă de boli de stomac, atunci nu va exista niciun rău.
Sparanghel din soia: beneficii și multe altele
Sparanghelul de soia fiert este delicios singur, dar șipoate fi un ingredient care adaugă aromă interesantă unei salate sau alt fel de mâncare. De exemplu, legume și sparanghel din soia - beneficiile sale vor crește. Pentru a pregăti un kilogram de salată, avem nevoie de: 150 gr. sparanghel uscat (fuji), 200 gr. morcovi, 80 ml. oțet de orez, o linguriță de sare, trei căței de usturoi, ulei de susan - trei linguri, condimente (roșu, piper negru etc.) după gust. În sine, sparanghelul uscat din soia este interesant, beneficiile sale nu se pierd deloc în „uscăciune”, dar trebuie să cheltuiți puțin efort pe el. Produsul uscat trebuie să fie înmuiat, poate dura până la 6 ore dacă este făcut în apă rece și până la 2 ore în apă fierbinte. Când sparanghelul este înmuiat, puneți-l într-o strecurătoare, clătiți puțin. Tăiați sparanghelul rezultat în bucăți de 6 cm lungime și puneți-l într-o cratiță. Luăm un morcov și îl frecăm pe o răzătoare grosieră, dacă există un robot de bucătărie, îl puteți folosi. Amestecați morcovii cu oțet de orez și sare. Când amestecați morcovii, aplicați puțină presiune pentru a le da o aromă mai suculentă. Timp de aproximativ douăzeci de minute morcovii trebuie să stea la macerat. Tăiați mărunt usturoiul, puteți folosi o presă. Se toarnă uleiul de susan (dacă nu există ulei de susan, uleiul vegetal este potrivit) în tigaie, când uleiul se încălzește, se adaugă usturoiul și se prăjește timp de trei minute. Adăugați morcovi, condimente într-o cratiță cu sparanghel și umpleți totul cu ulei de usturoi fierbinte. Pentru a înmuia totul bine, acoperiți și agitați de mai multe ori. Plecăm trei ore și ne bucurăm de minunata salată.
O altă rețetă bună de sparanghel prăjit:
Sparanghel de soia prăjit (beneficiile sale nu se pierd)ar trebui să se înmoaie bine, apoi îl clătim bine și îl tăiem în 6 cm. Pregătim ceapă și morcovi. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește morcovii și ceapa timp de cinci minute. Adăugați sparanghel și condimente, sare după gust, amestecați bine și fierbeți timp de cinci minute sub capac. Adăugați usturoiul, sosul de soia și ierburile tocate și închideți din nou capacul pentru a absorbi aroma de ierburi și condimente. Acest fel de mâncare este cel mai bine servit cu orez aburit.
