Este interesant faptul că o persoană rareori se gândește dacă proteinele, grăsimile, glucidele sunt normale în corpul său. Cel mai probabil, acest lucru se întâmplă în trei cazuri:
- în caz de boală;
- cu o dieta (dorinta de a slabi);
- dacă doriți să mâncați bine, pentru a nu vă îmbolnăvi (pentru a preveni îmbolnăvirea);
Pentru primul caz, reglează proteinele grăsimile carbohidrații trebuie să fii corect și iscusit.În plus, fiecare boală individuală are propria sa rată individuală a acestor indicatori. De exemplu, în cazul ulcerelor de stomac și a bolilor duodenului, raportul dintre proteine: grăsime: carbohidrați ar trebui să fie într-un raport 1: 1: 4. Pentru alte boli, raportul este practic același, doar în unele cazuri proteine, grăsimi, carbohidrați vin într-un raport de 1: 1: 3.
În ceea ce privește al doilea caz, adică o dietă subnumele „Kremlin”. Judecând după versiunea creatorilor săi, carbohidrații sunt vinovații obezității noastre. Dacă experții în multe boli vă sfătuiesc să vă orientați spre alimentele cu carbohidrați, atunci când pierdeți în greutate, este mai bine să le refuzați. De ce sunt atât de negative încât merită o „interdicție” din partea nutriționiștilor?
Voi încerca să-l explic într-un mod simplu și accesibil.limba. Spre deosebire de grăsimi și proteine, carbohidrații sunt depozitați în țesutul muscular ca energie rapidă. Dar doar această energie este suficientă pentru o perioadă scurtă de timp, să încercăm să aflăm de ce?
Glucidele sunt ca un teatru turistic:recent a fost - și brusc nu mai este. Acest lucru se datorează faptului că producătorii de orez sau pâine „procesează” sau „rafinează” carbohidrații, separându-i de nutrienți și fibre (germeni și tărâțe). Atunci rămâne doar amidonul. Întrucât acestor carbohidrați le lipsește fibrele, care le încetinește absorbția, foamea revine aproape imediat (1 oră) după ce ai mâncat.
Procesul arată cam așa.Din cauza lipsei de fibre, glucoza, care este și un combustibil, trece în fluxul sanguin destul de repede și, prin urmare, zahărul sare instantaneu. După această săritură, corpul răspunde cu o eliberare de insulină. Și, la rândul său, pentru a obține energie, începe să elimine glucoza din sânge și să o transporte prin celule. Dar datorită cantității mari de insulină eliberată, glucoza este îndepărtată instantaneu din sânge. După aceea, un semnal este trimis creierului cu privire la lipsa de combustibil și atunci ajungi la o nouă porțiune din ceea ce crezi că este mâncare consistentă. Deși corpul nu prea are nevoie de combustibil, pentru că mâncarea a ajuns acum aproximativ o oră. Așa mănânci calorii inutile.
O cantitate mare de carbohidrați se găsește în făinăproduse, cereale și diverse dulciuri. Esența dietei de la Kremlin este că atunci când o doză mai mică de alimente care conțin carbohidrați intră în organism, aceasta începe să proceseze grăsimile.
Al treilea caz, și anume dorința de a mânca corect, determină o persoană să monitorizeze normele zilnice ale proteinelor, grăsimilor și carbohidraților. Deci, ce este, această normă pentru fiecare persoană?
Proteine, grăsimi, carbohidrați: aport zilnic.
Rata acestor indicatori depinde de mai mulțifactori. În primul rând, este, desigur, vârsta, apoi ocupația și abia apoi - posibile boli. Pentru un adult, valoarea energetică a alimentelor pe zi nu este mai mică de 1200 kilocalorii și nu mai mult de 3500. Aceste calorii ar trebui consumate astfel încât dieta să conțină totul - proteine, grăsimi, carbohidrați.
Aportul zilnic pentru un copil variază de la 800 la 2800 kilocalorii și depinde direct de vârsta copilului dumneavoastră, mai jos voi da un tabel.
6 luni - 1 an - 800
De la 1 an la 1,5 ani - 1330
1,5 ani - 3 ani - 1480
3 ani - 4 ani - 1800.
Următoarea categorie de vârstă este de la cinci la șase aniani, aici norma este 1990 calorii. De la șapte la zece ani - 2380, de la unsprezece la treisprezece - 2860. Dar tinerii de la paisprezece până la șaptesprezece ani trebuie să consume 3160 pe zi, fetele din aceeași categorie de vârstă sunt puțin mai mici - 2760. După cum puteți vedea, zilnic aportul de calorii nu este constant, precum și norma de proteine, grăsimi și carbohidrați pentru fiecare individ.
