Vinul "Petrus" - alcoolicul celebru în întreaga lumebăutură. Acesta este un vin produs într-o cramă din Bordeaux. Este situat în comuna Pomerol din cantonul Libourne. Aceasta este una dintre cele mai renumite crame franceze. Este unul dintre primii cinci producători din regiune.
Vin din Bordeaux
Vinul "Petrus" este produs numai de această fermă în timpulFranța, din propriile podgorii. Este roșu și aparține unei mari exploatații vinicole a celebrului negustor francez Jean-Pierre Muex.
Suprafața acestor podgorii este pur și simplu enormă. Este de aproximativ 28 de acri și jumătate. Aproape toți sunt plantați cu struguri Merlot. Cabernet Franc este reprezentat doar pe 5% din suprafață.
Contribuie la gustul și aroma deosebite ale vinuluisol uimitor pe care se cultivă viile în sine. Aceasta este lut întunecat. O condiție prealabilă pentru această fermă este ca strugurii să fie recoltați numai manual. Durează doar două zile.
Procesul de fermentare ulterior are loc în cuve speciale de beton sub control strict al temperaturii.
În fiecare an, pe piață intră aproximativ 30 de mii de sticle de vin Chateau Petrus. Numărul final depinde de an și de cultură.
Pentru ce este renumit vinul Petrus?
Trebuie remarcat faptul că uhatunci singurul vin francez din regiunea Bordeaux care nu are oficial cuvântul „castel” în numele său. Abia recent a început să fie adăugat la numele vinului pentru a-i da semnificație.
De fapt, din punct de vedere istoric, era obișnuit ca vinul„Petrus” tocmai s-a numit așa. Motivul pentru aceasta constă în faptul că, potrivit proprietarului podgoriilor Christian Muex, castelul nu a fost niciodată aici. „Petrus” a fost cultivat într-o fermă tipică veche. „Chateau” este o desemnare foarte comună în Franța pentru o casă de țară de tip conac, destinată reprezentanților celei mai înalte aristocrații. De regulă, aceștia sunt nobili care aveau propriul parc și neapărat propria cramă.
Este interesant faptul că în întreaga istorie a acestei economiinumai de trei ori terenul a dat recolte atât de slabe încât proprietarii au abandonat complet producția de vin. Acestea au fost 1956, 1965 și 1991. Vinul francez „Petrus” produs în acest moment nu poate fi găsit astăzi.
Istoria podgoriei
Se știe că acest vin este atât de scump și de elităa devenit relativ recent. Până în 1982, era chiar mai ieftin decât multe alte vinuri din regiunea Bordeaux. Și la mijlocul secolului al XIX-lea, podgoriile locale au dat băuturi foarte mediocre.
Aceeași istorie a acestor locuri datează de la mijlocul secolului al XVIII-lea. În 1750, strugurii au început să fie recoltați aici. Astfel, este una dintre cele mai vechi podgorii din zonă.
Acest vin îl face cu siguranță atât de uimitorsolul pe care cresc strugurii. Stratul superior este bogat în fier, ceea ce îl deosebește de moșiile învecinate. Acolo solul este predominant argilos-nisipos și pietriș-nisipos. Vârsta argilelor albastre pe care cresc strugurii pentru această băutură este de aproximativ 40 de milioane de ani. Și vârsta pietrișului în aceste locuri este de cel puțin un milion de ani.
Caracteristici interesante
Acest vin este renumit și pentru faptul că a fost băut.legendarul detectiv Hercule Poirot, un personaj dintr-o serie de romane polițiste ale scriitoarei engleze Agatha Christie. Acest detaliu este descris în detaliu în celebrul roman „Moartea pe Nil”.
Este de remarcat faptul că o sală specială de degustareși un depozit de vinuri a apărut aici destul de recent. Abia în 2002. Au fost proiectate de celebra firmă elvețiană de arhitectură Herzog et de Meuron. Anterior, moșia a demonstrat în mod clar aderarea la tradițiile sale vechi de secole. Dar, în cele din urmă, ea a decis totuși soluții arhitecturale îndrăznețe în stil Art Nouveau.
Descrierea vinului
Vin "Petrus", a cărui descriere este dată în acest documentarticol, cunoscut nu numai în Franța, ci și în întreaga lume. În prestigioasa clasificare vitivinicolă, coexistă cu mărci celebre precum „Chateau Lafite Rothschild”, „Chateau Margot” și „Chateau Latour”.
Dar din toate aceste vinuri de mai sus seriose diferit. Faptul este că vinul de colecție „Petrus” este într-adevăr scump. Prin urmare, nu toată lumea își poate permite să o cumpere. Este foarte scump. Este apreciat în special de colecționarii și adevărații cunoscători ai vinului bun, rafinat. Astfel de oameni sunt gata să dea mulți bani pentru această băutură.
De ce vinul este atât de scump?Acest lucru nu este dificil de explicat. Suprafața podgoriei în care se cultivă boabele pentru „Petrus” este relativ mică. Permite primirea a nu mai mult de patru mii de cazuri din acest vin în fiecare an. Și acest lucru este destul de puțin, având în vedere că este vândut nu numai în Franța, ci și în alte câteva țări mari ale lumii.
Prin urmare, pentru a nu lucra cu o pierdere,producătorilor și percepe un preț atât de ridicat. Deci, vinul "Petrus", a cărui fotografie este în acest articol, este considerat o băutură destul de rară și valoroasă. Dar dacă doriți și aveți ocazia, o puteți obține în Rusia.
Senzații unice de gust
Creatorii notează că produc acest vin așala fel de atent și atent ca o familie tânără să-și aducă primul copil din viață. Vinificatorii abordează afacerea foarte atent, luând în considerare toate nuanțele. Mai mult, nu folosesc doar metode vechi și dovedite, ci studiază în permanență noile tehnologii moderne. Aflați tehnici avansate. Încearcă să utilizeze procese inovatoare în producție.
Precizia și meticulozitatea sunt observate aici întoata lumea. De exemplu, ei merg la recolta de struguri numai după prânz, când nu rămâne nici o urmă de rouă de dimineață. Se crede că acest lucru are un efect benefic asupra gustului acestui vin. Muncitorii sunt atenți la viile vechi și separă cu grijă fructele de pădure. Respectarea acestor nuanțe este pur și simplu necesară pentru a obține o băutură atât de delicioasă.
Soiuri pentru producția de "Petrus"
Pe terenul fertil unde acesteapodgorii, în principal soluri argiloase. Prin urmare, pe ele cresc două soiuri principale, pe care le-am menționat deja. Acestea sunt Merlot și Cabernet. Primul soi predominant este utilizat în principal pentru „Petrus”.
Pentru a obține o aromă de durată, vinul trebuie să fiematurat in butoaie cel putin 21 de luni. Are aproape doi ani. Abia atunci se deschid butoaiele. Adevărat, în funcție de recoltă și de factorii externi, acești termeni pot varia.
Pe tot parcursul anului după ce vinul a fost scos din butoi, miroase persistent a coacăze negre. În al doilea an, cunoscătorii încep să prindă aromele subtile de tutun.
Productia anuala a acestui vin esteaproximativ 60 de mii de sticle. El este preferat de mulți politicieni celebri și populari, oameni de afaceri și aristocrați. Paharele cu „Petrus” pot fi văzute în mâinile vedetelor din show-business care nu-și pot imagina nicio sărbătoare fără acest vin.
„Petrus” este un semn de bogăție, lux și respectabilitate.
Costul vinului
În Rusia, puteți găsi un foarte rar „Petrus” vintage 1945. Adevărat, costul său va fi cu adevărat impresionant - 1 milion 228,5 mii de ruble.
Recolta a avut mai puțin succes în 1946, decivinul este considerat mai rar și, prin urmare, mai scump. Nu este disponibil, poate fi achiziționat doar la comandă. Costul unei sticle cu o astfel de băutură va fi aproape de două ori mai mare. 2 milioane 457 mii de ruble. Acesta este cel mai scump Petrus pe care îl puteți găsi astăzi.
În medie, costul acestei băuturi este mult mai mic. De exemplu, vinul Chateau Petrus din 1975 vă va costa 241,5 mii de ruble.
Cel mai ieftin vin este considerat a fi vintage 1973.al anului. Vă va costa 155 de mii de ruble. Vinurile produse în ultimii ani nu sunt cu mult mai scumpe. Deci, pentru „Petrus” în 2012 vor dori 213,5 mii de ruble de la tine.
Recenzii pentru iubitorii de vin
Vinul „Petrus”, ale cărui recenzii sunt în acest articol, este unul dintre cele mai rafinate, scumpe și prestigioase vinuri.
Iubitorii și cunoscătorii acestei băuturi divinesărbătorește-i buchetul fantastic. Pe fundalul tonurilor moi de stejar, puteți prinde tot felul de nuanțe de diverse fructe de pădure - atât roșii, cât și negre, simultan. Cel mai mult sunt asemănătoare cu murele și cireșele. Și, de asemenea, aroma persistentă a cafelei mocha.
Tânărul „Petrus” are al lui, fără nimicgust și aromă incomparabile. Eliberează un coacăz, are o culoare rubin strălucitoare, parcă strălucitoare. După ce vinul a fost învechit timp de cinci ani, cunoscătorii în recenziile lor notează că capătă note de mure coapte, precum și de prune. Mai mult, începe să dea trufe și tutun.
În comparație cu alte vinuri de elită, aceastase coace destul de repede. Doar șapte până la zece ani sunt de ajuns. Într-un timp atât de scurt, devine suficient de matur, atinge vârful gustului și al aromei. În plus, dacă cumpărați acest vin astăzi, atunci în doar câțiva ani îl veți putea vinde cu beneficii tangibile pentru bugetul dumneavoastră. Efectul comercial va fi evident.
Cunoscătorii sfătuiesc să folosească acest vin cu mâncăruri rafinate din bucătăria exclusiv franceză. De exemplu, cu vițel alb fraged, foie gras sau trufe preparate originale.
Trebuie remarcat faptul că acest lucru este foartevin versatil. Este potrivit și pentru preparate simple legate de bucătăria spaniolă sau italiană. Asadar, in restaurante este indicat sa il comanzi impreuna cu o friptura napolitana, o varietate de paste, pui copt in sherry. Vinul ideal este potrivit și pentru gustări. De exemplu, brânzeturi albastre, șuncă de Parma sau gorgonzola.
Merită să încerci acest vin măcar o dată în viață.
