Ți-a trecut vreodată prin cap astaPot fi folosite cremă nu numai pentru a face eclere și diverse prăjituri? Poate fi o umplutură excelentă și pentru o plăcintă. În plus, după coacerea în cuptor, crema capătă o consistență densă, astfel încât astfel de produse de patiserie sunt ușor de tăiat. Astăzi vă sugerăm să aflați cum să faceți o quiche. Rețetele prezentate în articol sunt destul de simple și accesibile oricărei gospodine. Așadar, asigurați-vă că încercați să vă surprindeți gospodăria și oaspeții cu un desert similar. Este posibil ca acest fel de mâncare să devină în curând preferatul tău.
Quiche: o rețetă pas cu pas pe bază de patiserie cu coajă scurtă
Vă aducem la cunoștință o performanță simplăopțiunea de preparare a desertului. Rețeta originală sugerează adăugarea nu numai a cremelor, ci și a bananelor la umplutura plăcintei. Cu toate acestea, puteți face cu ușurință fără fructe sau îl puteți înlocui cu altceva.
Ingredientele
Deci, să luăm în considerare ce produse avem nevoie.pentru prepararea acestui desert original. Vom face aluatul dintr-un pahar de făină, un sfert de pahar de zahăr granulat, un ou, o sută de grame de unt, un vârf de sare, câteva linguri de suc de lămâie și o pungă de vanilină. Vom pregăti crema cu trei ouă, două treimi dintr-un pahar de zahăr, două pahare de lapte sau smântână și trei linguri de făină. Rețeta sugerează, de asemenea, utilizarea a două banane pentru umplutură.
instrucție
Deci, mai întâi, să trecem la gătitpatiserie cu coaja scurta. Pentru a face acest lucru, se toarnă făină pe suprafața de lucru și se întinde o bucată de unt rece. Uleiul trebuie tocat mărunt. Apoi amestecați-l bine cu făină. Adăugați sare, zahăr, ou, suc de lămâie la firimitul rezultat. Se amestecă toate ingredientele și se face o minge din aluat. Apoi, rotiți-l la aproximativ diametrul vasului dvs. de copt. Grosimea medie a stratului trebuie să fie de 2-4 mm. Întindem aluatul într-o matriță, îndepărtăm marginile în exces și înțepăm fundul cu o furculiță. Îl acoperim cu hârtie de copt sau folie și adăugăm o încărcătură deasupra (fasole, mazăre, naut etc.). Acest lucru se face astfel încât baza tortului să nu crească în timpul coacerii. Apoi, trimitem formularul cu aluatul timp de un sfert de oră într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
Crema de gatit
Acum să trecem la umplutura pentru desertul nostru.Spărgeți ouăle într-un castron, adăugați zahăr și vanilină. Se amestecă cu un tel. Acum adaugati faina. Se amestecă din nou până când bulgărele se dispersează. Se încălzește separat laptele și se toarnă în masa de făină de ou. Am amestecat. Se toarnă amestecul într-o cratiță mică și se pune la foc mic. Gatiti crema pana devine groasa, amintind sa o amestecati constant cu un tel pentru a nu arde. Apoi punem piesa în tigaia finită. Adăugați deasupra banane tocate. Apoi, turnați cremă rămase. Trimitem din nou tortul la cuptor, mărind temperatura la 200 de grade. Desertul nostru va fi copt timp de aproximativ 20-25 de minute. Apoi, răciți complet quiche-ul. După aceea, poate fi tăiat în bucăți și servit. Apropo, desertul va fi și mai gustos dacă va sta în frigider câteva ore.
Plăcintă egipteană Quiche: Rețetă
Vă aducem în atenție un alt uimitordesert. Acest tort se numește fytyr. Multe gospodine care au încercat să o gătească susțin că celelalte produse de patiserie rareori au atât de mult succes. Plăcinta egipteană nu are doar un gust uimitor, ci și o consistență: combinația dintre o crustă crocantă și o umplutură delicată nu lasă pe nimeni indiferent!
Produse
Deci, să aflăm de ce ingrediente avem nevoie.pentru a face acest desert uimitor. Pentru aluat, veți avea nevoie de următoarele produse: trei pahare de făină, un ou, un pahar de lapte, o jumătate de linguriță de drojdie uscată, un vârf de sare, 150 de grame de unt. Vom face cremă dintr-un ou, două pahare de lapte, o pungă de vanilină, un pahar de zahăr și trei linguri de amidon.
Creăm o capodoperă culinară
Să începem cu testul.Se încălzește ușor laptele și se amestecă cu drojdie. Se adauga zaharul si se lasa 10-15 minute. După aceea, adăugați sare și un ou în masă. Începem să introducem făina cernând-o. Framanta aluatul. O transferăm pe o suprafață de lucru prăfuită cu făină. Frământați aluatul cu mâinile. Ar trebui să fie răcoros și să nu fie lipicios. Îl tăiem în două părți și le rostogolim fiecare subțire. Acest lucru poate fi dificil, dar aveți grijă să nu rupeți aluatul. Îmbrăcăm stratul cu unt pre-înmuiat. După aceea, o înfășurăm într-o rolă, apoi o îndoim într-un melc. Executăm aceeași procedură cu al doilea strat de aluat. Melcii rezultați îi tăiem în pachete separate și le trimitem la frigider pentru câteva ore.
Acum puteți începe să faceți cremăcremă. Pentru a face acest lucru, combinați un ou, vanilină, zahăr, amidon și o jumătate de pahar de lapte. Se amestecă masa până la omogenizare. Încălziți restul de lapte fără a fierbe. Se toarnă în masa de zahăr-ou și se bate bine cu telul până se dispersează toate bucățile. Acum trimitem crema la aragaz, aprindem un foc mic și, amestecând continuu, fierbem până se îngroașă. Acest lucru vă va dura câteva minute.
După 2-3 ore, îl scoatem din frigideraluatul nostru sub formă de melci. În acest timp, ar trebui să devieze ușor și să crească în dimensiune. Acum trebuie să rotiți fiecare melc într-un cerc. Al doilea poate fi puțin mai mare decât primul, deoarece îl vom folosi ca vârf al plăcintei. Transferați cercul mai mic într-un vas de copt. Nivelăm și construim părțile laterale. Am întins umplutura de cremă. Acoperiți vârful tortului cu al doilea strat. Se străpunge de câteva ori cu o furculiță și se acoperă cu gălbenuș de ou. Trimitem quiche-ul nostru egiptean în cuptor pentru o jumătate de oră. Ar trebui să se coacă la o temperatură de 200 de grade. După aceea, trebuie să lăsați desertul să se răcească complet. Cu toate acestea, unele gospodine susțin că un astfel de tort este foarte gustos și cald. Oricum ar fi, vă recomandăm să utilizați această rețetă și să vă mulțumiți pe dumneavoastră și familia dvs. cu produse de patiserie originale! Poftă bună!
