Recoltarea începe de obicei în august.merele. Acest fruct gustos și sănătos este adesea folosit în tot felul de feluri de mâncare. Dar plăcinta cu mere cu cremă este considerată pe bună dreptate adevărata favorită a sezonului toamnă-iarnă. O rețetă cu o fotografie va fi prezentată în articolul de astăzi.
Varianta obișnuită de aluat: listă de ingrediente
Imediat, observăm că această delicatesă va deveniun plus plăcut la întâlnirile de familie sau prietenoase organizate într-una dintre serile lungi și ploioase. Pentru a face o plăcintă cu mere cu cremă cu adevărat delicioasă, veți avea nevoie de:
- Un ou.
- 150 de grame de zahăr.
- Două linguri de smântână (de preferință de casă).
- 200 de grame de unt.
- O jumătate de linguriță de scorțișoară.
- 400 de grame de făină.
Tot setul de mai sus va fi folosit pentru a pregăti aluatul. În ceea ce privește crema, trebuie să vă pregătiți în avans pentru ea:
- Două linguri de amidon.
- 350 mililitri de lapte.
- Un ou.
- Patru linguri de zahăr.
În plus, bucătăria ta ar trebui să aibă patru mere mari, praf de copt, sare și vanilină.
Descrierea procesului
Pentru a coace o plăcintă cu cremăsuccesiunea de acțiuni prezentată mai jos ar trebui respectată cu strictețe. În primul rând, în făina cernută în prealabil se adaugă praful de copt, sarea și totul se amestecă bine. Zahărul, smântâna și un ou sunt combinate într-un recipient separat. Apoi, după ce am amestecat ambele mase într-un bol, pregătiți aluatul și trimiteți-l la frigider pentru o jumătate de oră.
Fara a pierde timpul, poti face crema.Pentru prepararea lui se amestecă amidonul, vanilina, zahărul și un ou. Recipientul cu masa rezultată este trimis la aragaz și adus la fierbere. Este important să amestecați periodic conținutul cratiței, astfel încât să nu se ardă. Dupa ce asteptam ca crema sa se ingroase suficient, se ia de pe foc si se raceste.
Împărțim în două aluatul care s-a răcitpărți inegale, cele mai mici dintre ele aliniază partea de jos a formei, fără a uita să faceți bare de protecție pentru mere. Fructele pre-spălate și curățate de coajă se taie în bucăți mici și se pun într-o tavă de copt. Acoperiți merele cu cremă și acoperiți cu aluatul rămas. Apropo, pentru frumusețe, îl poți tăia în fâșii și îl poți pune la figurat pe un viitor tort. Forma de aluat este trimisă la cuptor, preîncălzită la o sută optzeci de grade. După 40-50 de minute, felul tău de mâncare poate fi servit.
Plăcintă cu mere cu cremă (drojdie): o listă de produse
Pentru a pregăti aluatul foietaj, care va deveni baza acestui preparat delicios, veți avea nevoie de:
- 200 de grame de unt.
- Aproximativ trei pahare de făină.
- O jumătate de linguriță de drojdie uscată.
- Un ou.
- 200 mililitri de lapte.
- Sare.
În plus, pentru a pregăti o astfel de delicatesă precum plăcinta cu mere cu cremă, pe lângă bucătărie ar trebui să găsiți:
- Un ou.
- Două pahare de lapte.
- Trei linguri de amidon de cartofi.
- Un pahar de zahăr granulat.
Acest set de produse va face o cremă delicioasă pentru plăcinta ta. Plus la toate? ai nevoie de câteva mere mari.
Tehnologia de preparare
În primul rând, ar trebui să faci testul.Pentru a-l pregăti, trebuie să încălziți laptele și să dizolvați drojdia în el. Acolo sunt trimise și ouă, sare și făină de grâu cernută. Drept urmare, ar trebui să aveți un aluat moale și elastic. Este împărțit în două părți, fiecare dintre acestea fiind apoi întinsă, unsă cu unt înmuiat și rulată în rulouri. Apoi se rulează „melc”, se pun în folie alimentară și se trimit la frigider. Acolo trebuie să rămână cel puțin două și nu mai mult de patru ore.
Acest timp va fi destul pentrufăcând smântână și pregătind merele. Ouăle amestecate cu zahăr granulat și amidon sunt măcinate până se obține o masă albă groasă. Apoi se toarnă lapte în el, se pune pe aragaz și se aduce la fierbere, fără a uita să amesteci constant conținutul cratiței. Cand crema se ingroasa suficient, se ia de pe foc si se raceste.
Scoaterea melcilor din frigider fără frământarealuat, întindeți fiecare dintre ele într-un strat subțire de trei milimetri. Drept urmare, veți avea două prăjituri. Una dintre ele se pune într-o formă, al cărei fund este tapetat cu pergament, deasupra se așează merele spălate și tăiate, crema este distribuită uniform și acoperită cu un al doilea strat de aluat. Prajitura de blat se strapunge in mai multe locuri cu o furculita si se unge cu un amestec de lapte si galbenus de ou.
Forma se trimite la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. După aproximativ o jumătate de oră se poate servi plăcinta cu mere terminată cu cremă. Stropiți cu zahăr pudră dacă doriți.
