Recent, tot mai mulți oameni vin lagânduri de alimentație bună, iar unele dintre ele chiar tind să devină vegetarieni. Pentru a rămâne sănătoși și plini de vitalitate, au nevoie de o dietă hrănitoare bogată în proteine, grăsimi și carbohidrați. Doar că este asigurat de lapte vegetal și, în special, de mac. Vă vom spune mai multe despre această băutură uimitoare în articolul nostru.
Valoarea nutritivă a laptelui de mac
Efectul liniștitor al macului asupraorganism uman. Și nu este o coincidență faptul că vindecătorii antici foloseau laptele de mac ca pastilă de dormit. Se relaxează și calmează, dă vitalitate, favorizează recuperarea rapidă și saturează organismul cu substanțe utile.
Macul deține recordul pentru conținutul de calciu.100 g de semințe conțin 1460 mg din acest macronutrient, în timp ce 100 g de lapte de vacă conțin 150 mg. O cantitate mică de semințe de mac poate oferi corpului uman o doză zilnică de potasiu, magneziu, zinc, fier și mangan. De asemenea, conține vitaminele A, E, C, D. Și laptele de mac conține, de asemenea, o mulțime de proteine complete (20% din valoarea zilnică) și 42% grăsimi.
Beneficiile laptelui de mac
Proprietățile benefice ale macului pentru corp sunt următoarele:
- Protejează împotriva osteoporozei.
- Saturează corpul cu proteine pe care nu le obține din carne.
- Este o sursă de acizi grași nesaturați (oleic și linoleic).
- Se relaxează, calmează, ajută să facă față insomniei. Este deosebit de benefic să-l bei în timpul bolii pentru a asigura o recuperare rapidă.
- Laptele de mac este bun pentru un pancreas și un sistem digestiv slăbiți.
- Are un efect antihelmintic asupra corpului.
Laptele de mac va fi util pentru toți oamenii care se străduiesc să ducă un stil de viață sănătos și să-și monitorizeze dieta.
Cum se face lapte de mac în casă
Pentru a face lapte de mac acasă, veți avea nevoie de aproximativ 70 g de mac și 600 ml de apă. Orice îndulcitor natural poate fi adăugat la gust, cum ar fi miere, stevia, sirop de agave sau arțar.
Secvența de gătit:
- Macul se înmoaie în cantitatea potrivită de apă curată timp de 3 ore.
- după un timp specificat, semințele de mac cu apă sunt turnate în castronul blenderului și bătute la viteză mare timp de 10 minute.
- Alte ingrediente sunt adăugate ultima dată după gust.
De asemenea, puteți face lapte de mac fără blender.Pentru a face acest lucru, macul înmuiat într-o cantitate mică de apă va trebui zdrobit într-un mortar și numai după aceea puteți adăuga apa rămasă și puteți continua să biciuiti bine laptele timp de 10 minute. Macul, bătut cu multă apă, are un gust mai mult ca o băutură din lapte, iar dacă nu este multă apă, atunci laptele capătă un gust cremos, mai gras și mai bogat.
Rețetă de scorțișoară din lapte de mac
Laptele din semințe de mac dă corpuluimult mai mulți nutrienți decât aceleași semințe din produsele de panificație. Laptele de mac poate fi consumat îngrijit sau adăugat la diverse cocktailuri și smoothie-uri.
Gătirea unui produs atât de sănătos nu este deloccomplicat. Pentru început, macul și va avea nevoie de 75 g, se înmoaie câteva ore (2-4 ore) în apă curată. Apoi semințele umflate sunt filtrate prin pânză de brânză împăturită în cel puțin 8 straturi. Direct macul este așezat în bolul tocătorului blenderului și se adaugă treptat apă. În total, veți avea nevoie de aproximativ 250 ml de lichid. Trebuie să bateți mult timp, de la 3 la 10 minute, exact până când apa capătă o nuanță lăptoasă. Acum adaugă în blender o linguriță de scorțișoară și două linguri de miere. Așteptați puțin până când macul se așează în castron și strecurați-l din nou prin pânză de brânză. Băutura vindecătoare este gata.
Deoarece se recomandă consumul unui astfel de lapteimediat după preparare, este indicat să o faceți în cantități mici. De exemplu, un pahar pe zi (ca în rețeta propusă) este suficient pentru a îmbunătăți sănătatea corpului.
Rețetă de lapte de mac crud
Laptele de mac este unul dintre cele mai multeo băutură obișnuită în rândul alimentelor crude care consideră că este magică. Datorită valorii sale nutritive ridicate, satisface perfect foamea și saturează organismul cu o cantitate mare de vitamine și minerale vitale.
Această rețetă este folosită pentru a pregăti un adevărat cocktail pentrupe bază de lapte de mac cu adaos de banane și miere. Pentru prepararea sa, o mână de semințe de mac se toarnă într-un castron de blender și se umple cu 100 ml de apă. Ingredientele se bat timp de un minut, după care se adaugă puțină apă (150 ml). După alte 5 minute, se adaugă o banană decojită și tăiată în bucăți mici și o linguriță de miere. Laptele se biciuiește încă 2-3 minute, până când consistența sa este netedă.
Lapte de mac, a cărui rețetă este prezentată mai sus,se poate bea direct cu semințe. Sau îl puteți strecura prin pânză de brânză și puteți folosi macul însuși direct în alte rețete, de exemplu, adăugați la produse de patiserie.
