Din pește pot fi preparate o mare varietate de feluri de mâncare.Acest produs nu este doar dietetic, ci și util. Peștele merge bine cu alte ingrediente, rezultând mâncăruri neobișnuite și interesante. Cea mai obișnuită metodă de gătit este peștele prăjit. Poate fi gătit pe o grătar, pe un scuipat, prăjit la cuptor și în cuptor.
Înainte de a prăji peștele într-o tigaie,trebuie să fie bine pregătiți: curățați de solzi, îndepărtați toate interiorele și spălați bine cu apă rece. Capul este de obicei tăiat. Dacă peștele este mic, îl puteți prăji întreg. Ei bine, peștii mari sunt tăiați în bucăți. Un pește gros și cărnos este tăiat pe lungime, creasta și oasele sunt îndepărtate. Apoi fiecare jumatate trebuie taiata in portii, sare, pane in pesmet sau faina. Aceasta este cea mai simplă metodă de pâine, dar joacă un rol important în gătit. Datorita panerii bucatile prajite sunt acoperite cu o crusta aurie, iar pestele se face parfumat si gustos. Pentru aproximativ cinci minute trebuie să înmuiați bucățile în făină, apoi trebuie puse într-o tigaie după ce grăsimea este bine încălzită. Trebuie să se prăjească aproximativ cincisprezece minute, rotind în mod constant peștele dintr-o parte în alta, reducând în același timp căldura la mediu.
Este indicat să se mănânce pește prăjitmâncare imediat după scoaterea din tigaie. Dacă este mai mult de o zi, atunci valoarea sa nutritivă se pierde. Peștele se potrivește bine cu cartofii prăjiți și orice terci fărâmițat. O altă rețetă obișnuită de pește este peștele prăjit la cuptor. Peștele preparat este așezat pe o foaie de copt, care este unsă. Deasupra peștelui se poate stropi cu brânză rasă, ceapă tocată mărunt, se toarnă margarina topită. După aceea, puneți foaia de copt în cuptor, preîncălzită la o temperatură de aproximativ două sute șaptezeci de grade, apoi, puțin mai târziu, căldura trebuie redusă. După zece până la cincisprezece minute, peștele poate fi uns cu ou și smântână. Din când în când trebuie să udați peștele cu grăsime și suc eliberat în timpul prăjirii.
Este bun și peștele prăjit într-o altă panificare.Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de: merluciu de pește trei sau patru lucruri; două linguri de condiment pudră; două bucăți de lămâie; făină aproximativ un pahar; ulei de floarea soarelui; piper și sare după gust. Peștele trebuie mai întâi dezghețat și curățat de solzi cu un dispozitiv special. După aceea, trebuie să scoateți capul, să tăiați aripioarele și coada. Apoi tăiați burta peștelui, curățați și clătiți bine sub jet de apă. Trebuie făcute mici tăieturi paralele pe ambele părți ale peștelui. Acum puteți lua o lămâie, puteți stoarce sucul din pește și frecați bine acest suc în carcasă cu coaja de lămâie. Apoi adăugați chimen și piper și lăsați peștele să se marineze aproximativ o oră. După acest timp, sareți peștele, astfel încât tăieturile din carcasă să fie, de asemenea, saturate cu sare. După aceea, trebuie să rulați merluciul bine în făină. Tigaia ar trebui să fie bine fierbinte. Trebuie să prăjești peștele din ambele butoaie timp de cinci până la șapte minute fiecare. Peștele prăjit prăjit are un avantaj mai mare față de alte specii datorită relativului său ieftin și ușurinței de preparare. Trebuie să începeți prin a tăia aripioarele. După aceea, trebuie să îndepărtați solzii, să îndepărtați interiorul și să clătiți bine peștele din interior. Apoi tăiați-l în bucăți de aproximativ doi centimetri și jumătate lățime. Apoi presărați polenul cu condimente destinate peștilor, sare, amestecați ușor cu piper și dați-l la frigider timp de o jumătate de oră. Se pregătește apoi o tigaie, se încălzește ulei vegetal și se pune aici bucăți de pollock, tavalindu-le în prealabil în făină. Se prăjește până se rumenește. Peștele prăjit finit va arăta bine pe masă cu o felie de lămâie proaspătă.
