Oamenii numesc ouă amestecate „pur burlacfel de mâncare "datorită preparării sale simple. În mod obișnuit, chiar și o persoană care nu are abilități de gătit poate prăji un ou într-o tigaie și, pentru a găti ouăle amestecate perfecte în alte moduri, trebuie deja să exersați puțin. În ciuda simplității preparării acestui fel de mâncare, acesta este solicitat în restaurante sau restaurante.
Secretele gătirii mesei perfecte
Mulți oameni se întreabă cum să prăjească ouăle într-o tigaie pentru a face felul de mâncare perfect. Există o mulțime de secrete pentru prepararea ouălor amestecate, iar bucătarii experimentați au împărtășit unele dintre ele:
- Pentru ca felul de mâncare să devină luminos și frumos, este necesar să folosiți ouă de casă, deoarece au gălbenușuri portocalii și galbene în magazin.
- Dacă aveți nevoie să luați o masă dietetică, atunci ouăle de pui trebuie înlocuite cu ouă de prepeliță.
- Ouăle amestecate clasice sunt prăjite în unt. Acest lucru face vasul mult mai moale. Dacă oul este prăjit cu aditivi, atunci se folosește fie ulei de floarea soarelui, fie ulei de măsline.
- Pentru a obține felul de mâncare perfect, gătiți-lnevoie la foc mediu. Dacă ouăle sunt prăjite la foc mare, atunci marginile ouălor vor fi foarte uscate, ceea ce le va strica gustul, iar dacă sunt la foc mic, va dura mult mai mult.
Cunoscând secretele cum să prăjești ouăle în mod corespunzător, poți pregăti felul de mâncare perfect pentru o persoană sau întreaga familie.
Conținut caloric
Ouăle au devenit deja un produs alimentar tradițional.Sunt folosite aproape peste tot. Ouăle amestecate sunt o opțiune excelentă pentru micul dejun, deoarece conțin o mulțime de substanțe nutritive. Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare depinde de următorii factori:
- ouă prăjite în ulei sau fără a le adăuga;
- ce alimente sau condimente s-au adăugat (cârnați, slănină, ciuperci, legume etc.)
Pentru a calcula conținutul de calorii, trebuie să calculați conținutul de calorii al tuturor componentelor vasului. În medie, ouăle prăjite din două ouă, prăjite în ulei, au un conținut caloric de 182 kcal.
Ouăle de pui nu sunt foarte bogate în calorii - doar 157 kcalla 100 g. Datorită conținutului lor scăzut de carbohidrați, ouăle amestecate sunt populare în rândul persoanelor care urmează o dietă săracă în carbohidrați și care doresc să slăbească. De asemenea, ouăle sunt adesea incluse în dietele terapeutice.
Rețetă clasică cu ouă amestecate
Pentru a pregăti un mic dejun rapid și ușor,nu va dura mai mult de 10 minute. Viteza de gătit a ouălor amestecate a făcut-o populară printre acei oameni cărora nu le place să petreacă mult timp creând alimente.
Înainte de a prăji un ou, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:
- Ulei - cantitatea depinde de tigaie. Veți avea nevoie de puțin din ea pentru o tigaie care are un strat antiaderent.
- Ouă - Veți avea nevoie de două ouă pe porție.
- Condimentele (sare, piper) sunt folosite după gust. Pot fi înlocuite cu condimente speciale.
- Dacă se dorește, vasul finit poate fi decorat cu ierburi - mărar sau ceapă verde.
Gătitul unui fel de mâncare constă în mai multe etape care nu necesită mult timp și mult efort.
Prima etapă
Trebuie să luați o tigaie și să o puneți pe aragaz. Apoi, trebuie să puneți unt pe el și să așteptați ca tigaia să se încălzească la foc mediu.
A doua etapă
După ce untul s-a topit, trebuiesparge ouăle. În acest stadiu, trebuie să vă asigurați că cojile din ouă nu intră în vas. Presărați ouăle într-o tigaie cu condimente și ierburi pregătite imediat.
A treia etapă
Apoi, trebuie să așteptați până când vasul este complet gata.Nu există un răspuns exact la cât de mult se prăjesc ouăle într-o tigaie. Ouăle amestecate se prăjesc aproximativ 4-7 minute. Timpul de gătit al unui fel de mâncare depinde de ingredientele sale și de puterea focului.
A patra etapă
După ce vasul este gata, puneți-l pe o farfurie și serviți împreună cu sosul și pâinea preferată.
Acum, după ce vă familiarizați cu modul de prăjire a ouălor într-o tigaie, devine clar că acest proces va dura mai puțin de 10 minute. Un mic dejun rapid este foarte important pentru oamenii ocupați.
Alte opțiuni de gătit
Așa cum am menționat, există un număr mare de opțiuni pentru gătit ouă amestecate. Cele mai populare sunt:
- sunca si oua;
- ouă prăjite cu cârnați sau cârnați;
- omletă cu ciuperci;
- chatterbox cu roșii;
- omletă cu dovlecei sau spanac etc.
Pentru a pregăti ouă amestecate cu aditivi,trebuie să prăjiți ingrediente suplimentare înainte de a prăji oul. De exemplu, dacă trebuie să gătești slănină și ouă, atunci mai întâi slănina se prăjește până la fiert, apoi se adaugă ouă. Desigur, acest lucru va dura mai mult timp, dar felul de mâncare se va dovedi a fi mult mai gustos. De asemenea, ouă amestecate aproape gata pot fi presărate cu brânză tare și acoperite cu un capac pentru câteva minute. După ce brânza s-a topit, tigaia poate fi scoasă de pe foc.
Un fel de mâncare la fel de popular este micul dejunomletă în lapte cu cârnați. Cum să prăjești ouăle cu lapte? Pentru a face acest lucru, luați un castron, introduceți două ouă, turnați puțin lapte și amestecați totul cu o furculiță. Apoi, trebuie să turnați ulei în tigaie, să îl încălziți, să prăjiți cârnații și apoi să turnați amestecul de lapte și ouă. Apoi acoperiți tigaia cu un capac timp de aproximativ șase până la șapte minute. După ce vasul este gata, trebuie scos din aragaz.
Cum se prăjește un ou în cuptorul cu microunde
Mulți oameni încearcă să nu mănânce grăsimi saumancare prajita. În acest caz, puteți folosi cuptorul cu microunde pentru a găti ouăle. Ingredientele pentru această metodă de gătit pot varia. În acest fel, este mai bine să gătești cu o gălăgie sau o omletă, deoarece un gălbenuș întreg poate sparge și pata întregul cuptor cu microunde.
Pentru a găti o omletă cu cârnați la cuptorul cu microunde, trebuie să tăiați cârnații în cuburi într-un vas ceramic, să introduceți două ouă, să adăugați condimente după gust, să amestecați și să gătiți.
Trebuie să faceți ouă amestecate la putere maximă. Timpul de gătit poate varia de la două la cinci minute și depinde de puterea cuptorului cu microunde.
Cine ar trebui să limiteze consumul de ouă
Cantități mari de ouă nu ar trebui să fie consumate de persoanele cu probleme digestive, deoarece acest lucru poate duce la stomac deranjat.
Merită, de asemenea, să se limiteze utilizarea ouălor la persoanele carecare are colesterol ridicat. Dacă o persoană nu are probleme cu el, atunci poate mânca unul sau două ouă pe zi, iar persoanele cu colesterol ridicat ar trebui să reducă consumul de ouă la două sau trei pe săptămână. Deoarece colesterolul se găsește în gălbenuș, unii medici recomandă să mănânce doar albuș de ou.
În ciuda faptului că ouăle amestecate sunt foarte fiertedoar, trebuie totuși să fii atent, nu poți părăsi bucătăria nicăieri pentru a nu arde. Acesta este un fel de mâncare popular care va fi potrivit nu numai pentru micul dejun, ci și pentru prânz și chiar pentru cină. Și pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, nu este nevoie să aveți abilități speciale.
