Lintea are proprietăți unice carefaceți din acest produs un oaspete binevenit pe fiecare masă. Conține proteine vegetale, care sunt aproape complet absorbite de organism. Lintea deține recordul pentru conținutul de acid folic. O porție de terci de linte oferă organismului acid folic cu până la 90%. Este util pentru normalizarea intestinelor și pentru întărirea sistemului imunitar. În articolul nostru vă vom spune cum sunt preparate linte cu ciuperci. Rețetele oferite în acesta vă permit să pregătiți feluri de mâncare delicioase din diferite tipuri de fasole. Fiecare dintre ele este unic în felul său.
Lintea roșie cu ciuperci și spanac
Lintele roșii sunt deja curățate, ceea ce le face să se gătească foarte repede și sunt ideale pentru prepararea tocanelor de legume, supelor cremoase și piureurilor.
Rețeta noastră de linte cu ciuperci este ideală pentru bucătăria vegetariană și vă permite să vă diversificați meniul de post. Gătitul se efectuează în următoarea ordine:
- O lingură se încălzește într-o tigaie adâncăulei vegetal. Apoi i se adaugă o linguriță de semințe de cimbru. De îndată ce apare o aromă picantă în aer, puteți pune usturoi tocat, ceapă, ghimbir ras (1 lingură) și chili verde tocat în tigaie. De îndată ce ceapa este moale, ciupercile (200 g) se adaugă la legume. Legumele se prăjesc până se înmoaie.
- Lintea (200 g) trece peste resturi mici,spălat și uscat pe un prosop. De îndată ce amestecul de legume este gata, se toarnă în tigaie și se toarnă cu bulion (375 ml) și apă (125 ml). Fasolea se fierbe timp de aproximativ 10 minute sau până când lichidul se evaporă.
- În sfârșit, spanacul proaspăt (250 g), sarea și un amestec de condimente indiene garam masala (½ linguriță) sunt adăugate în vas. Lintea cu legume se amestecă și se servește.
Lintea verde cu ciuperci și ceapă
Lintele verzi sunt cele mai sănătoase și sunt fasole necoapte. Este mai potrivit decât altele pentru prepararea garniturilor și adăugarea la salate.
Lintea de ciuperci se prepară după cum urmează:
- Lintea verde (1 lingură.) iese din gunoi, se spală într-o strecurătoare sub apă curentă și se transferă într-o cratiță. Acum turnați fasolea cu apă rece (1½ linguri), aduceți la fierbere, reduceți focul la minim și gătiți ca terciul timp de 45 de minute. Odată ce apa este absorbită, fasolea poate fi considerată gătită.
- Între timp, ceapa este tăiată în jumătăți de inele și prăjită într-o tigaie cu ulei vegetal. Odată ce este moale, se pot adăuga ciuperci tocate (200 g).
- Lintea se transferă în tigaie cu ceapa și ciupercile și se amestecă.
Tocană de linte și ciuperci
Lintea maro este cea mai comună. De obicei, este înmuiat peste noapte sau chiar pentru o zi.
Lintea în formă de tocană cu ciuperci se prepară în următoarea ordine:
- În primul rând, legumele tăiate cuburi se prăjesc într-o tigaie adâncă în ulei vegetal: ciuperci (300 g), usturoi, ceapă, morcovi și ardei grași.
- După 20 de minute, tocatîntr-un blender roșii (500 g), linte maro înmuiată peste noapte (1 lingură) și apă (2 linguri.). Condimentele se toarnă în continuare: oregano (2 lingurițe), sare (½ linguriță), puțin piper negru și roșu. După 25 de minute, busuiocul proaspăt se adaugă în vasul finit.
- Tocăniță de linte și ciuperci servită cu spaghete.
Rețetă multicooker
Vasul este preparat foarte repede și ușor înmulticooker. Pentru a face acest lucru, prima ceapa, morcovii și ciupercile sunt sotate în modul de prăjire sau coacere. Apoi, se adaugă linte verzi spălate și usturoi tocat mărunt pentru a da vasului o aromă unică. Apoi, se toarnă apă (1 lingură. Fasole 1½ lingură. Lichid). Pentru fierberea boabelor, selectați modul „Porridge” sau „Stew”. Timpul de gătit este de aproximativ 30 de minute.
