Pastele delicioase cu ciuperci într-un sos cremos: o rețetă

Se fierb pastele cu ciuperci în sos cremosrapid, dar se dovedesc a fi foarte gustoase și satisfăcătoare. Trebuie remarcat în special că un astfel de fel de mâncare poate fi servit în siguranță la o masă de familie obișnuită ca principalul prânz cald. Pentru a avea o idee detaliată despre cum să faceți o astfel de pastă, vă recomandăm să luați în considerare o rețetă pas cu pas pentru prepararea acesteia.

Paste delicioase cu ciuperci: retete cu fotografii

Ingrediente necesare:

• crema 30% grasime - 150 ml;
• smântână 30% groasă - 75 g;
• ciuguri mici proaspete - 7 buc.;
• ceapa mare - 2 buc.;
• ienibahar piper macinat - ½ lingura de desert;
• paste de orice fel - 250 g;
• sare de mare fină - se adaugă după gust;
• ulei de floarea soarelui inodor - 5 linguri mari;
• orice brânză tare - 100 g;
• condimente aromatice și condimente - se adaugă în fel de mâncare după gust.

Principalul proces de procesare a produsului

Înainte de a face paste cu ciupercisos cremos, toate ingredientele principale trebuie manipulate bine. Pentru a face acest lucru, trebuie să spălați, să curățați șampioanele proaspete și ceapa din găuri de vierme și coajă, apoi să le tăiați în plăci subțiri (de-a lungul picioarelor) și inele. De asemenea, este necesar să se radă brânza tare pe răzătoarea mare și să o lași deoparte.

Tratamentul termic al ciupercilor

Se pot face paste cu ciuperci în sos cremosdin orice fel de produs principal. Am decis să folosim doar ciuperci proaspete. Ele trebuie puse într-o formă procesată într-o cratiță adâncă, turnați ulei de floarea soarelui inodor și adăugați, de asemenea, rondele de ceapă, sare de mare, piper măcinat și orice condimente și condimente aromate. În această compoziție, toate ingredientele trebuie să fie prăjite până când sunt moale și aurii (în decurs de un sfert de oră). După aceea, adăugați 30% smântână groasă la ciuperci și ceapă, adăugați smântână groasă, amestecați totul bine și fierbeți timp de aproximativ 5-8 minute.

Pregătirea garniturii

Pastele cu ciuperci într-un sos cremos sunt de doritfaceți numai acele produse care au la bază grâu dur. În caz contrar, garnitura ta nu va fi atât de apetisantă pe cât ți-ai dori. Astfel, într-o cratiță mare, se fierbe apă de băut, se sare ușor, apoi se adaugă produsul din făină. După fierbere pastele, se recomandă să amestecați bine și să le fierbeți timp de 20 de minute. Apoi, trebuie aruncate într-o strecurătoare și clătite sub apă rece.

Etapa finală în pregătirea unui prânz copios

După ce pastele sunt fierte, eieste necesar să privați complet lichidul și să puneți într-o cratiță cu bulion cremos de ciuperci clocotiți. După ce se amestecă toate ingredientele, se mai țin pe foc încă 3 minute, apoi se stropesc cu brânză rasă și se pun pe farfurii.

Cum să serviți în mod corespunzător

Se recomandă pastele cu ciuperci și smântânăse serveste fierbinte impreuna cu pasta de rosii picanta, ierburi proaspete, precum si o salata de legume crude, asezonate cu masline sau alt ulei vegetal.