Ca toți iubitorii de mâncăruri sărate sărate, euÎmi place doar heringul sărat. Obișnuiam să-l cumpăr într-un magazin, dar în ultimii ani l-am sărat singur și, crede-mă, se dovedește a fi incredibil de gustos. Spre deosebire de heringul care se vinde, în peștele gătit singur pot regla cantitatea de sare și diferite condimente. Se dovedește un hering magnific sărat picant, fraged și aromat. În general, împărtășesc o rețetă de hering sărat și murat de casă, precum și ce se poate prepara din acesta.
Hering cu sare: o rețetă de casă
Aceasta este o rețetă foarte simplă pentru leneși.Cumpărăm 3 heringi. Le spălăm, le curățăm de interior. Se amestecă o kilogramă de sare și 10 g de hamei-suneli, mărar uscat după gust. Frecăm heringul în exterior și în interior cu acest amestec. Se toarnă jumătate din amestecul rămas la fundul tigaiei și se pune heringul acolo. De asemenea, adormim de sus. După o zi, heringul trebuie spălat.
Hering murat: o rețetă de casă
Curatam un kilogram de hering proaspat, indepartam pielea sităiate în porții. Apoi pregătim marinada. Pentru el, tăiem trei cepe în jumătăți de inele, le presărăm cu 3 linguri mici de zahăr, 2 linguri mari de sare, adăugăm un vârf de piper negru, turnăm acest amestec cu 2 linguri de esență de oțet, 2 linguri de ketchup, 10 linguri . linguri de apă și jumătate de pahar de ulei vegetal. Aducem toate acestea la fierbere, răcorim ușor și completăm peștele. Timpul marinării este de 24 de ore. După aceea, heringul poate fi servit pe masă sau preparat într-un fel de mâncare.
Hering sărat: rețetă de canapé
Ca gustare pentru bere, puteți pregăti delicioaseși sandvișuri mici de hering. Aduceți 30 g de unt într-o baie de apă la temperatura camerei și amestecați cu mărar tocat (4 ramuri mari fără tulpini). Tăiați pâinea neagră sau de secară în felii mici, îndepărtând crusta. Două felii de file de hering sărat trebuie tăiate în bucăți adecvate dimensiunii pâinii. Tăiați 2 felii subțiri dintr-o lămâie și împărțiți fiecare în 6 bucăți. Se întinde ulei de mărar pe pâine, se pune o bucată de hering și lămâie. Decorați cu o mică crenguță de mărar. Canapele sunt gata.
Hering sărat: rețetă de salată de sfeclă roșie
Tăiați doi heringi în bucăți subțiri.Trei sfeclă de dimensiuni medii trebuie fierte până se înmoaie, curățate și tăiate în fâșii. Tăiați două cepe în inele și presărați cu oțet. Tăiați și cinci proteine în benzi. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu sos. Sosul se pregătește astfel: macină 5 gălbenușuri cu o lingură de zahăr, adaugă 150 g iaurt natural fără fructe și o lingură de muștar.
Hering sărat: rețetă pentru salată cu nuci și mere
Un kilogram de hering trebuie înmuiat cu lapte șiderulați printr-o mașină de tocat carne cu 1 măr (trebuie curățat de coajă și semințe îndepărtate), 2 ouă, 15 nuci și o ceapă mare, pre-sotate. Acest amestec trebuie așezat într-o cutie de hering și modelat într-o formă de hering. Presărați oul tocat și ceapa verde tocată deasupra.
Hering sărat: rețetă pentru salată cu ciuperci
Tăiați 2 heringi în bucăți, puneți-i într-un castron de salatăși se toarnă ulei de floarea soarelui (100 ml) amestecat cu o lingură de oțet și o jumătate de lingură de muștar. Deasupra întindem ceapa tăiată în jumătăți de inele (se poate înmuia în oțet 15 minute în prealabil) și 300 g de ciuperci murate (dacă sunt mici - puteți întregi, dacă sunt mari - tăiate). Presară deasupra ceapă și pătrunjel tocat.
Hering sărat: rețetă pentru salată cu porumb și mere acre
Tăiați patru heringuri sărate în bucăți mici.Se toarnă apă clocotită peste două roșii proaspete, se scoate coaja și se taie. Tocam 2 mere acre si turnam peste ele cu suc de lamaie. Tăiați 1 ceapă în inele. Din marinată se scot 400 g de conservă de porumb și 300 g de conservă de mandarine. Se amestecă toate ingredientele și se toarnă cu suc de lămâie. Întindem frunze de salată pe un vas și întindem amestecul rezultat pe ele. O salată fragedă neobișnuită este gata.
