Nu sunteți sigur ce să serviți pentru ceai? Vă oferim o opțiune excelentă - cupcakes cu vanilie. Articolul conține mai multe rețete pentru acest desert original și delicat. Vă dorim succes în domeniul dvs. culinar!
Cupcakes cu ciocolata cu crema de vanilie Hydrangea
Set alimentar:
- două ouă;
- 1 pahar de lapte și apă clocotită;
- 2 lingurițe de extract de vanilie;
- 1,5 lingurițe de praf de copt și sodă;
- zahăr - 2 căni;
- 450 g făină;
- ulei vegetal (rafinat) - o jumătate de pahar;
- sare;
- ¾ un pahar de pudră de cacao (neîndulcit).
Pentru crema:
- smântână bogată în grăsimi - 1 lingură. linguriţă;
- coloranți cu gel (liliac și albastru);
- 1 linguriță de extract de vanilie;
- 230 g cremă de brânză (congelată);
- zahăr glazur - 4 căni;
- un pachet de unt (120 g).
instrucție
- Punem pe masă tot din care vom fipreparați cupcakes cu vanilie cu smântână. Care sunt următorii pași? Așezați matrițele de hârtie într-un vas special pentru cupcake. Preîncălziți cuptorul setând temperatura la 175 ° C.
- Într-un castron, combinați ingrediente precumpraf de copt, făină, zahăr, cacao și sare și sodă. Spargem ouă acolo. Se toarnă lapte. Adăugați extract de vanilie la cantitatea specificată. Bate toate acestea cu un mixer, setând viteza medie.
- Se toarnă apă clocotită în masa rezultată. Avem nevoie ca aluatul să fie apos.
- Ne întoarcem la matrițe. Le umplem cu aluat pentru 2/3 părți. Trimitem la cuptor. Timp de coacere - 18-22 minute.
- Așteptăm să se răcească cupcakes-urile.Între timp, să începem să pregătim crema. Puneți crema de brânză și untul într-o ceașcă. Bateți-le cu un mixer timp de 30 de secunde. Se adauga zahar pudra si putin extract de vanilie. Pornim din nou mixerul - mai întâi viteză mică, apoi viteză mare. Se toarnă încet crema (1 lingură). Bate încă 1 minut.
- Crema finită trebuie împărțită în 2 părți.Pentru ce este? Adăugați vopsea de liliac într-o parte a cremei și albastră în cealaltă. Asta nu e tot. Puneți ambele părți ale cremei într-o pungă de patiserie, așezându-le una lângă alta.
- Acum este timpul să decorați cupcakes-urile cu vanilie.Rețeta implică utilizarea unei duze în formă de stea. Trecem crema prin ea. Rezultatul este flori albastre și liliac. Scoatem desertul pe raftul din mijloc al frigiderului. După câteva ore, vă puteți invita gospodăria la o petrecere cu ceai.
Cupcakes cu vanilie cu crema de branza
Ingrediente necesare:
- trei ouă;
- 1,5 lingurițe. praf de copt și vanilină;
- 75 ml lapte (orice conținut de grăsime);
- 150 g de zahăr;
- ambalarea untului (pentru 125 g);
- 0,3 kg făină;
- sare.
Pentru crema:
- 60 g zahăr glazură;
- 100 ml smântână (33% grăsime);
- crema de branza "Mascarpone" - 250 g.
În plus:
- 100 g zahăr;
- 100 g cuburi de ananas.
Instrucțiuni de gătit
Pasul numărul 1. Puneți o bucată de unt într-un castron. Se toarnă zahăr acolo. Am amestecat. Începem să injectăm câte un ou. Nu uitați să amestecați ingredientele.
Pasul nr. 2. Se toarnă făina, vanilina și praful de copt în viitorul aluat. Adăugați lapte. Se amestecă din nou. Dacă aveți un aluat gros și lipicios, atunci ați făcut totul bine.
Pasul 3. Puneți cutiile pentru cupcake pe masă.Umplem fiecare dintre ele cu aluat. Pre-încălzește cuptorul. Trimitem formularele cu conținutul către acesta. Am cronometrat 15-20 de minute. Cupcakes-ul cu vanilie trebuie coapte la 175 ° C.
Pasul 4. În timp ce desertul este în cuptor, pregătiți crema de brânză. Se toarnă smântâna într-un castron și se bate până devine crocantă. Introduceți treptat brânza Mascarpone și zahărul pudră. Tel.
Pasul nr. 5. Gătirea gemului de ananas. De ce este nevoie pentru asta? Așezați ananasul și zahărul într-o cratiță mică. Gatiti 30 de minute la foc mic. Apoi lăsați-l să se răcească.
Pasul numărul 6. Rămâne doar să ungeți cupcakes-urile cu vanilie cu smântână și să le decorați cu gem de ananas. Vă dorim tuturor o petrecere de ceai plăcută!
Rețetă pentru cupcakes de vanilie cu cremă de caș
Lista de produse:
- praf de copt - 1 plic;
- ouă - 6 buc .;
- 0,4 kg făină;
- 260 g zahăr obișnuit și 20 g zahăr vanilat;
- 120 ml lapte;
- unt - ambalaj (pentru 240 g);
Pe crema:
- 100 ml smântână (orice conținut de grăsime);
- zahăr glazur - 300 g;
- o pungă cu zahăr vanilat;
- 300 g brânză de vaci grasă și unt.
Mod de preparare:
- Combinați untul și zahărul într-un castron. Bateți până se formează o masă de aer. Introduceți treptat ouăle și vanilina.
- Într-un castron separat, amestecați ingrediente precum praful de copt și făina. Sare.
- Adăugați puțin amestec de făină și lapte în masa de unt. Bateți cu un mixer. Se toarnă din nou amestecul de făină și se toarnă laptele. Alternăm aceste ingrediente până se epuizează.
- Acoperiți briosele cu hârtie pergament. Le umplem cu aluat cremos.
- Pre-încălzește cuptorul. Temperatura adecvată este de 185 ° C. Trimitem cupcakes-urile la copt timp de 20-25 de minute.
- Prepararea unei creme. Adăugați zahăr vanilat și cantitatea specificată de smântână într-un castron de brânză de vaci. Trimitem masa rezultată la un blender.
- Bateți untul și zahărul glazurat separat,folosind un mixer. Introducem masa de caș acolo. Rezultatul este o cremă delicată și aerisită. O punem la frigider pentru 30-40 de minute. Acolo va ajunge la starea cerută.
- Decoreaza briosele racite cu crema de branza de vaci. Pentru aceasta folosim o pungă de patiserie.
Cupcakes-urile cu vanilie sunt acum gata de servit. Reţetă potrivit atât pentru gospodinele cu experiență, cât și pentru cele începătoare. Acestea necesită un timp și produse minime. În același timp, rezultatul este uimitor - un desert rafinat.
