Odată cu sosirea primăverii, nu începe doar timpulfuste mini și o dispoziție excelentă, dar și o varietate de preparate pe masă. Primele porții de legume proaspete apar în sfârșit în preparatele familiare, saturând organismul cu vitamine, minerale și pur și simplu încântând cu arome plăcute reci.
Regina salatelor
Acest titlu, desigur, este acordat unei astfel de legume,ca o ridiche. Este această legumă pe care medicii o recomandă în primul rând atunci când, după iarnă, vine o perioadă de deficit de vitamine, scăderea atenției și a dispoziției. Ridichea ameliorează perfect oboseala și elimină apatia. De asemenea, funcționează ca analgezic și agent antiinflamator, ajută la combaterea sciaticii, atacurilor de cord, accidentelor vasculare cerebrale, durerilor de cap, hipertensiunii arteriale.
Este grozav să potoli foamea, precum și să potoleștiorganismul poate folosi o salata de ridichi cu un castravete si un ou cu substante utile. Puteți umple o astfel de salată cu orice. Dacă pregătiți o masă dietetică, atunci, desigur, va fi un sos cu conținut scăzut de calorii sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi, iar dacă nu vă urmați silueta, atunci puteți folosi cu ușurință maioneza obișnuită.
Există multe opțiuni de gătit.Am selectat câteva rețete simple și directe. Astăzi vă vom spune cum să pregătiți o salată de ridichi cu un castravete și un ou, astfel încât să fie rapidă în timp și ușor în ceea ce privește gătirea. Iată câteva sfaturi despre cum să serviți corect ridichea în salate.
Rețetă tradițională
Printre verdeață, ridichea este combinată cu totul.În ceea ce privește alte alimente, un ou de pui sau de prepeliță va fi cel mai bun vecin pe o farfurie cu ridichi. Putem spune că o astfel de combinație: ridiche, ou, castraveți - este un clasic al genului culinar. Această salată va atrage pe toată lumea: pe cei care țin dietă și pe cei mici care sunt mereu capricioși la masă și pe bărbații brutali care caută un plus de succes și satisfăcător la felul lor de mâncare preferat din carne.
Ingrediente necesare
- Ouă de prepeliță - trei bucăți.
- Ridiche proaspătă - 250 de grame.
- Câteva frunze de salată.
- Castraveți cu fructe lungi - 1 buc.
- Ceapa verde - un buchet.
- Smântână și smântână - un amestec de 50 gr. a fiecărui produs.
- Sare și condimente după gust.
Cum să gătesc
Chiar și o mică gazdă începătoare poate face o salată de ridichi cu castraveți și ou, iar pentru o gazdă adultă cu experiență va fi o chestiune de zece minute.
Fierbeți un ou de găină, răciți-l sub jet de apăși decojește-l. Pentru o rețetă tradițională, trebuie să o tăiați în cuburi mici, deși pot exista multe opțiuni de tăiere, totul va depinde de imaginația dvs. culinară. Ridichea se spală și se taie, de asemenea, în cercuri mici. Castraveți - în fâșii sau în semicerc. Se toacă ceapa verde și se amestecă cu restul produselor.
Dressing salata de ridichi cu castraveti si ousa fim un amestec de smantana si smantana. Puteți sărați mai întâi legumele, apoi turnați sosul. Într-o altă variantă, amestecați sosul cu sare și piper, apoi turnați peste salata cu această emulsie.
Pune o frunză mică de salată verde pe o farfurie.Este recomandabil dacă este pre-spălat și uscat bine. Nu este nevoie de exces de umiditate într-o salată proaspătă de primăvară. Sosul își va face oricum treaba „umedă”. Puneți ingredientele principale amestecate cu smântână și smântână deasupra frunzei de salată. Adăugați o crenguță de pătrunjel deasupra - decorarea salatelor nu strică niciodată.
Salata dietetica:castraveți, ridichi, ou, ceapă, smântână - al căror conținut de calorii este de doar 42-47 Kcal la o sută de grame, va fi o gustare excelentă sau garnitură pentru preparatele din carne. La o dietă, un astfel de fel de mâncare poate fi consumat cel puțin în fiecare zi, fără restricții speciale.
Roșii pentru o schimbare
Daca crezi ca salata de primavara:ridichi, castraveți, ou, verdeață - nu sunt saturate cu culori strălucitoare, atunci vă sfătuim să adăugați o roșie și porumb galben strălucitor. Rezultatul va fi uimitor de gustos, bogat în culoare și frumos atunci când este servit.
- 8-9 ridichi.
- 5-7 roșii cherry mici.
- 4-5 ouă mici de prepeliță.
- Varza chinezeasca.
- Jumătate de conserve de porumb dulce.
- Castravete proaspăt - 2 buc.
Pentru sosul de dressing
- Pătrunjel și mărar proaspăt.
- Masa de cuplu. linguri de otet.
- Un praf de zahar, sare si piper negru macinat.
- Mai multe nuci (caju sau nuci).
- 5-6 linguri de apă de masă.
- Un buchet mic de busuioc proaspăt.
- Două linguri de ulei de in.
Cum să faci o salată de ridichi de castraveți și ou cu roșii cherry și boabe de porumb
Mai întâi trebuie să pregătiți și să tăiațilegume. Toate sunt spălate sub jet de apă și uscate bine. Tăiați ridichile felii, castraveții fâșii și roșiile cherry în două jumătăți. Fierbeți oul, ca de obicei, până se înmoaie și se răcește.
În timp ce ouăle de prepeliță fierb, vom facemarinata pentru rosii si ridichi. Amesteca sarea, otetul, zaharul si apa intr-un castron separat. Puneți bucățile de ridichi și jumătățile de roșii cherry în acest amestec. Lăsați legumele la marinat timp de cincisprezece minute. Când procesul de marinare este complet, scoateți legumele și puneți-le pe prosoape de hârtie. Nu este nevoie de exces de lichid.
Reteta de salata cu ridichi, castraveti si ou, curoșii cherry și porumb implică o structură cu mai multe straturi. În primul rând, puneți roșiile murate și ridichile chiar pe fundul farfurii. Acoperiți cu frunze de varză Peking tocate mărunt. Următorul strat va fi busuioc verde și nuci măcinate într-un mojar aproape în stare de făină. Puțină sare. Și din nou în straturi: roșii, paie de castraveți, porumb.
Etapa finală este jumătățile de ouă de prepeliță. Va fi decorul salatei și, poate, cele mai satisfăcătoare ingrediente ale preparatului. Stropim deasupra cu ulei de in, iar salata este gata.
Omletă în loc de ouă fierte
Pare imposibil de mai diversificatsalata de ridichi cu castraveti si ou. O rețetă cu o fotografie a felului următor va dovedi contrariul. După ce a dat dovadă de puțină imaginație și ingeniozitate culinară, gazdele au reușit să facă o salată copioasă și hrănitoare numită „Luxuoasă” dintr-o salată obișnuită de primăvară. Cum o prepari?
- Două ouă de pui.
- 3 masa. linguri de lapte.
- O jumătate de buchet de busuioc.
- Sare.
- Piper.
- 1 masă. linguri de muștar blând.
- Aceeași cantitate de ulei de măsline.
- O lingurita de supa de pui.
- Un cățel de usturoi.
- 250 g ridiche.
- 150 g piept de pui fiert.
Etapele pregătirii
În ciuda diversităţii şi multiplicităţiiingrediente, salata se prepară în câteva minute. Acest lucru se datorează faptului că multe alimente pot fi gătite în același timp, ceea ce reduce semnificativ timpul total.
Prima etapă este prepararea unei omlete pufoase.Într-un recipient mare, bate bine două ouă de găină cu sare, lapte și piper măcinat până devin lejer. Turnați amestecul într-o tigaie, acoperiți și pregătiți o omletă tradițională. De obicei, timpul mediu de gătire pentru o omletă este de 10-12 minute.
În timp ce felul de mâncare este pregătit, noi ne pregătimsos. Tăiați un cățel de usturoi cu un cuțit sau cu o presă. Adăugați bulion de pui și puțin oțet. O gustăm. Dacă sosul se dovedește a fi prea picant și nu ați dori să permiteți acest lucru în salată, atunci pur și simplu diluați-l cu bulion.
Tocați mărunt busuiocul. Tăiați fileul de pui în fâșii lungi, dar foarte subțiri - cuburi. Tăiem ridichile după dorință - cercuri, dungi, un semicerc etc.
Pune o foaie în partea de jos a farfurii pentru o prezentare frumoasăsalată. Pune pui, legume deasupra și stropește-le cu sos. Ultimul ingredient este o omletă, tăiată în felii drăguțe. Din nou niște sos. Salata de lux este gata pentru degustare.
A doua opțiune de depunere.Pune omleta pe o farfurie cu o clătită. Pune toate celelalte ingrediente deasupra in straturi sau intr-un mic tobogan. Se presară cu dressing și se ornează cu o frunză proaspătă de busuioc. Încercați să așezați salata în așa fel încât omleta „să privească” ușor de sub masa principală de salată.
Datorită fileului de pui, salata iesedestul de satisfăcător și hrănitor. Și datorită prezenței unui număr mare de legume, devine o descoperire uimitoare pentru pierderea în greutate. Conținutul de calorii al unei astfel de salate va fi de aproximativ 80-82 de calorii la suta de grame. Totul va depinde de cantitatea de file de pui și de tipul de sos pe care îl preferați pentru a asezona salata.
