Brânza Feta este o brânză moale pe bază de lapte de oaie. A apărut în vechime și este considerat un produs tradițional cu adevărat grecesc.
Această brânză este extrem de populară la majoritateaȚările mediteraneene, în regiunea noastră este, de asemenea, la cerere. Adevărat, este încă necunoscut pentru majoritatea locuitorilor din țara noastră, iar unii îl folosesc doar ca o componentă pentru salată sau pentru a mânca în vacanțe.
Această situație trebuie schimbată radical.La urma urmei, brânza feta este atât de importantă în dietă și totul datorită conținutului ridicat de nutrienți. În primul rând, acest tip este obținut din lapte crud, ceea ce înseamnă conservarea tuturor substanțelor nutritive care nu se găsesc în produsele lactate procesate. Și în al doilea rând, conține mult calciu: în 100 de grame de feta există atât de mult calciu, cât în trei litri de lapte.
În plus, este cunoscut pentru conținutul ridicat de proteine, grăsimi și zahăr din lapte, conținând în același timp puțini acizi nucleici și baze purine (dăunătoare pentru organism).
Brânza feta este cunoscută în principal ca ingredient principal în salata grecească. De fapt, fără această componentă importantă, salata nu s-ar fi dovedit atât de originală.
În plus, produsul este folosit în multealte retete. Și datorită conținutului său relativ redus de calorii (doar 290 kcal la 100 de grame de produs), este adesea inclus în rețetele de slăbit. Poate fi nu numai salate, ci și caserole, supe sau carne la cuptor. În general, există loc pentru întruchiparea fanteziilor culinare.
Acest ingredient delicios satura corpul tuturor.o persoană cu toți nutrienții necesari, astfel încât nici cea mai strictă dietă nu se teme de el. Mai ales plăcut este faptul că mâncărurile cu brânză feta sunt foarte diverse. Vom povesti despre unele chiar acum.
Este imposibil să nu menționăm cea mai cunoscută rețetăcu feta în rolul principal - salată grecească. Acest fel de mâncare este numit un set universal de vitamine, proteine, minerale, grăsimi și bacterii, fără de care este imposibilă o viață deplină. Prin urmare, vom începe cu aceasta.
Salată grecească
ingrediente:
- feta - 50-70 grame;
- măsline - o mână;
- tomate - 1 bucată;
- castravete - 1 bucată;
- ardei iute - 1 bucata;
- ceapă - ½ bucăți;
- busuioc, cilantro;
- ulei de măsline - 1 lingură;
- suc de lămâie și sare după gust.
Toate legumele trebuie spălate, tăiate în maribucăți și așezate pe frunze de salată. Apoi adăugați măslinele și brânza, tăiate în aceleași bucăți mari, la ingrediente. Iarba trebuie sfâșiată cu mâna. Și ultima atingere: salata trebuie asezonată, după care este servită în siguranță la masă. Vinul este un plus minunat pentru salata grecească.
Brânza feta este foarte gustoasă în tandem cu carnea (pui, vițel sau porc). Mai ales o astfel de combinație este iubită de americani și britanici.
Consideră acum cel mai simplu, dar nu mai puțin gustos mod de a găti feta cu carne.
Piept de pui cu bacon și feta
ingrediente:
- Brânză feta - 4 felii de 100 de grame;
- piept de pui (dezosat) - 4 bucăți;
- slănină - 4 felii;
- ulei de măsline - 8 lingurițe. linguri;
- suc de lămâie - 2 lingurițe. linguri;
- usturoi - 4 cuișoare;
- oregano - 1 lingură. o lingură;
- piper și sare - se adaugă după gust.
Inițial, trebuie să amestecați următoarele componente:suc de lămâie, ulei, piper, sare, oregano și usturoi. Umpleți fiecare piept de pui cu o felie de slănină și brânză, fixați-le cu scobitori (pentru ca puiul să îmbrățișeze brânza, așa cum era) și turnați amestecul bine. Puneți sânii într-un cuptor preîncălzit (cel puțin 180 de grade) și coaceți la această temperatură cel puțin 40 de minute.
Legumele proaspete și o sticlă de vin roșu uscat pot completa vasul finalizat.
Și în final, vreau să notez că această brânză unică poate fi răspândită pur și simplu pe crutoane. Acest fel de mâncare este de fapt foarte gustos, dar nu vreau să vorbesc despre simplitatea pregătirii sale.
Bon apetit!
