În fiecare an în grădinile rușilor se coaceo multitudine de legume, așa că gospodinele trebuie să stăpânească din ce în ce mai multe rețete noi. În acest articol, veți învăța cum să pregătiți gustări festive cu dovlecei și să surprindeți oaspeții cu preparate originale.
Dovlecei prăjiți cu roșii și brânză
Acest fel de mâncare poate fi înlocuit pe o masă festivăsandvișuri tradiționale. Dacă nu mănânci pâine sau ești la dietă, atunci cu siguranță vei aprecia combinația dintre brânză moale și legume. Aperitivul de dovlecel pentru o masă festivă se prepară după cum urmează:
- Curățați doi dovlecei tineri și tăiați în inele suficient de subțiri. Sărați semifabricatele și așteptați până când iese sucul.
- Înmuiați cercurile în făină și prăjiți în ulei vegetal până se rumenesc.
- Întindeți maioneza și amestecul de usturoi ras pe o parte a fiecărei bucăți, apoi puneți feliile pe un vas mare și plat.
- Tăiați roșiile rondele și puneți-le pe dovlecel.
- Tăiați brânza Adyghe sau brânza feta în felii subțiri și acoperiți cu ele partea de sus a fiecărui sandviș.
Decorați aperitivul terminat cu ierburi proaspete și serviți.
Rulouri de dovlecel cu carne
Încercați să gătiți original și gustosun fel de mâncare din carne de pui și legume proaspete. Suntem siguri că familia dumneavoastră vă va aprecia eforturile și chiar vă va cere să faceți chifle pentru o cină obișnuită. Cum se prepară un aperitiv de dovlecei pentru o masă festivă?
- Se ia un piept de pui (aproximativ 300 de grame), se taie fasii subtiri si se bate usor.
- Fileul preparat trebuie sărat, piper și ras cu usturoi ras. Lăsați puiul la marinat timp de jumătate de oră.
- În acest moment, puteți începe să pregătiți legume. Pentru a face acest lucru, luați un dovlecel tânăr, curățați-l de coajă și tăiați-l în fâșii subțiri și lungi.
- Porniți cuptorul, tapetați o tavă cu pergament de copt, ungeți suprafața cu ulei vegetal și așezați dovleceii pe ea.
- Sarați semifabricatele, stropiți-le cu ulei și dați-le la cuptor pentru cinci minute, astfel încât să devină moi.
- Răziți 50 de grame de brânză tare pe răzătoarea fină.
- Scoateți legumele din cuptor, ungeți cu maioneză sau orice alt sos și stropiți cu ierburi italienești.
- Pe fiecare fâșie de dovlecei se așează câte o bucată de file de pui și se presară deasupra cu brânză. Rulați semifabricatele în rulouri și fixați-le cu frigărui de lemn.
- Puneți gustarea la cuptor și gătiți aproximativ o jumătate de oră.
Aperitiv de dovlecel pe masa festivă
Acest fel de mâncare savuros are gust de murături coreene. Prin urmare, un astfel de aperitiv este perfect pentru băuturile tari și cu siguranță va fi amintit de oaspeții tăi. Reţetă:
- Un dovlecel, decojit și central anterior, se da pe răzătoarea coreeană de morcovi în fâșii lungi.
- Se macină o linguriță de coriandru și piper negru (după gust) cu un mojar.
- Preîncălziți o tigaie, turnați trei linguri de ulei vegetal în ea, adăugați condimente și câte o linguriță de sare și zahăr.
- Pune cinci căței de usturoi printr-o presă sau tocați cu un cuțit, apoi aruncați-i cu dovleceii și trei linguri de oțet de mere.
- Combinați uleiul răcit cu condimentele cu legumele preparate, amestecați ușor și trimiteți la marinat la frigider pentru câteva ore.
Dovlecel în crustă de brânză
Acest fel de mâncare ușor se gătește foarte repede. Dacă vrei să-ți surprinzi oaspeții, atunci află cum se prepară un aperitiv de dovlecei pentru o masă festivă:
- Tăiați doi dovlecei tineri în felii subțiri.
- Amesteca un ou de gaina cu 30 de grame de lapte, sare si piper dupa gust.
- Răzi 50 de grame de orice brânză tare pe răzătoarea fină și amestecă cu aceeași cantitate de pesmet.
- Înmuiați fiecare cerc în făină, înmuiați în amestecul de ouă și rulați în pesmet.
- Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt,stropiți-l cu ulei vegetal, întindeți dovlecelul. Puneți gustarea într-un cuptor preîncălzit, gătiți timp de șapte sau opt minute, apoi întoarceți-o pe cealaltă parte.
Aperitiv „Limba soacrei”
Vă sugerăm să încercați un alt aperitiv picant făcut din dovlecel. Reţetă:
- Tăiați doi dovlecei mici pe lungime fâșii subțiri. Stropiți-le cu sare și lăsați-le deoparte câteva minute.
- Tăiați 100 de grame de brânză moale în felii subțiri și lungi.
- Amesteca 100 de grame de maioneza cu usturoi tocat sau presat (dupa gust).
- Tăiați două roșii felii.
- Bateți patru ouă de pui și asezonați cu sare.
- Înmuiați fiecare cățel de usturoi în făină, înmuiați într-un ou și prăjiți pe ambele părți în ulei vegetal până se rumenește.
- Puneți „limbile” fierbinți pe un șervețel de hârtie și ungeți cu sos. Pe o parte a feliei se pune o roșie, pe cealaltă brânză și se presară toată structura cu ierburi ras.
- Rulați semifabricatele într-un sul, înjunghiați-le cu scobitori și puneți-le pe un vas.
După cum puteți vedea, puteți face multe aperitive originale. Toate acestea sunt delicioase. Dovlecelul și un set minimal de produse fac feluri de mâncare care vor atrage toată familia și oaspeții.
