În acest articol ne propunem să luăm în considerare mai multe rețete pentru prepararea crapului. Acest pește de râu este gustos și sănătos.
Crap: cum să gătești pește în bere
Veți avea nevoie (indicat pentru 2 porții):
- crap cu greutatea de 1 kg (file);
- cuișoare, sare;
- ulei vegetal pentru prăjit;
- făină de grâu – 2 linguri (linguri);
- o ceapa;
- bere – 100 ml;
- turtă dulce - 1 bucată.
tehnologie
Cum să gătești crapul? Tăiați fileul în porții.Se fierbe in apa clocotita (sarata) pana se fierbe. Rade turta dulce. Înmuiați-l în bere. Se toaca ceapa si se presara cu faina. Se caleste in ulei. Se amestecă bulionul de pește cu turtă dulce, ceapa și se adaugă condimentele prăjite. Se fierbe timp de 5 minute, apoi se strecoară. Se toarna peste pestele fiert. Servește crapul cu o garnitură de cartofi fierți sau înăbușiți.
Crap: cum să gătești pește cu ceapă și cartofi
Ingrediente necesare:
- pește crap cu greutatea de 1 kg;
- 3 cepe de marime medie;
- un kilogram de cartofi;
- roșii coapte cu o greutate de 400 de grame;
- oțet 9% – 2 linguri (linguri);
- ulei vegetal pentru prajit.
Tehnologia de preparare
Curățați ceapa și tăiați rondele.Se prăjește în ulei încins. În aceeași tigaie (sau pe o foaie de copt) puneți bucăți de pește (curățat, tăiat) și sare. Deasupra puneți felii de roșii, turnați puțină apă, sare și piper. Într-o tigaie separată, prăjiți cartofii în ulei. Așezați bucățile în jurul peștelui. Stropiți cu ulei, acoperiți cu un capac sau folie și puneți la cuptor pentru 30 de minute. Se serveste cu verdeata, dupa ce s-a stropit cu otet.
Cum să gătești crapul umplut
Crapul umplut cu ciuperci si nuci se prepara astfel.
structură:
- pește crap cu greutatea de 2 kg;
- ciuperci proaspete cu o greutate de 300 de grame;
- pachet (300 ml) de smântână;
- pachet (200 de grame) de unt;
- roșii (sau pastă) – 100 de grame;
- 4 oua de gaina;
- 3 căni de nuci (decojite);
- un pahar de vin alb (200 ml);
- o jumătate de pahar (100 de grame) de pesmet;
- piper, sare.
Tehnologia de preparare
Curățați peștele, îndepărtați branhiile, oasele șiintestine. Clătiți, sare și piper pe dinăuntru și pe dinafară. Nu tăiați coada și capul. Umpleți tăietura cu carne tocată. Pentru ao pregăti, trebuie să tăiați mărunt ceapa, să o călcați în ulei, să adăugați pastă sau roșii tocate, ciuperci proaspete tocate. Prăjiți alimentele bine, apoi acoperiți cu pesmet și nuci zdrobite. Se toarnă puțin vin, se stropește cu sare și piper. Coaseți tăietura pe peștele umplut. Se aseaza apoi pe o tava de copt si se toarna peste vinul ramas. Se fierbe până la fiert, ungând periodic cu suc de pește. Se amestecă smântâna cu ouăle. Acoperi crapul cu amestecul. Pune la cuptor. După 20 de minute, scoateți și serviți fierbinți. Crapul umplut poate deveni un adevărat decor pentru masa de sărbători. Acum știi cum să prepari acest fel de mâncare. Puteți decora peștele cu ierburi și felii de legume proaspete.
Crap: cum să gătești pește cu măcriș
Va fi necesar:
- pește crap cu greutatea de 1,5 kg;
- 6 oua de gaina;
- măcriș proaspăt cântărind 2 kg;
- 2 cepe mici;
- foi de dafin, savuroase, boabe de piper negru, sare;
- bucată (60 de grame) de unt.
Tehnologia de preparare
Curățați peștele, curățați-l și frecați-l cu sare.Puneți totul în tigaie. Se toarnă un pahar cu apă, se adaugă ceapa tocată, piper, foi de dafin, savur, sare (o linguriță). Se acopera cu un capac si se da la cuptor la 190 de grade pentru 40 de minute. În acest timp, peștele trebuie răsturnat de câteva ori. Tocați măcrișul mărunt, adăugați o cantitate mică de apă și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute. Se pune intr-o sita, apoi se adauga sare dupa gust si se amesteca cu untul moale. Puneți peștele pe o farfurie, puneți măcrișul pe o parte și ouăle fierte pe cealaltă. Poftă bună!
