Fiecare gospodină cu experiență are propria ei rețetă specială de cotlet cu gobi. Totul depinde de ce produse sunt în prezent la îndemâna ei.
Opțiune populară
Gobiul este un pește marin care trăiește înzonele de coastă și face obiectul pescuitului în masă. În țara noastră, a fost popular încă din vremea sovietică. Prin urmare, pregătirea diverselor feluri de mâncare din acesta a devenit de mult un lucru obișnuit pentru multe gospodine.
Cea mai simplă rețetă de cotlet cu gobii prevede următoarele produse obligatorii:
pentru 1,5 kilograme de pește proaspăt congelat, 2 ouă, 100 de grame de pâine sau pâine albă, ceapă, sare, puțin lapte, piper, ulei vegetal și pesmet.
Reteta de cotlet cu gobi este foarte simpla. Acesta constă din următorii pași:
- În primul rând, trebuie să dezghețați peștele. Apoi trebuie să-i tăiați capul, coada și să eliminați toate interiorul.
- Tăiați fileuri din carcasa rămasă.
- Înmuiați pâinea în lapte.
- Tăiați ceapa decojită (dar nu foarte fin) și apoi o căleți în ulei.
- Adunați ingredientele și gătiți carnea tocată.
- Din amestecul rezultat se formează o piesă de prelucrat, se rulează bine în pesmet, apoi se prăjește până la o crustă caracteristică pe ambele părți într-o tigaie.
- Puneți cotleturile finite într-o cratiță, turnați o jumătate de pahar de apă rece și puneți pe foc.
Nu va dura mai mult de o jumătate de oră pentru a se stinge. După aceea, mâncarea poate fi așezată pe o farfurie și servită cu garnitura.
Produs dietetic
Cotletele de pește sunt foarte utile pentru omorganism. Conțin o cantitate imensă de vitamine, aminoacizi importanți și fosfor. De asemenea, este interesant că astfel de cotlet sunt digerate mult mai repede decât produsele similare din carne. Da, și au un gust mult mai moale și mai moale. Toate acestea fac din prăjiturile de pește o masă dietetică ideală. Iar medicii sfătuiesc să le includă cât mai des în dieta zilnică. Pentru a face acest lucru, puteți oferi cea mai rapidă și mai economică rețetă de cotlet cu gobi. Pentru muncă veți avea nevoie de:
pentru o jumatate de kilogram de peste, 3 felii de paine, putin marar si ardei rosu bulgaresc.
- În primul rând, gobii trebuie curățați și toate părțile dure (coada, capul și aripioarele) trebuie îndepărtate.
- Înmuiați pâinea în apă.
- Treceți carcasele de pește pregătite printr-o mașină de tocat carne.
- Tăiați ardeiul în fâșii subțiri.
- Tăiați mărunt verdeața.
- Strângeți ingredientele într-un recipient și frământați bine carnea tocată.
- Formați din el semifabricate ovale îngrijite.
- Puneți-le într-un cuptor cu aburi sau multicooker.
În câteva minute, chiftelele suculente vor fi gata. Apropo, în loc de piper, puteți folosi, de exemplu, cartofi. Va iesi si foarte gustos.
Produs copt
Gobii pot fi gătiți și în cuptor. Există multe opțiuni diferite pentru aceasta.
De exemplu, puteți încerca următoarea rețetă:
pentru 400 de grame de file, veți avea nevoie de 1 ceapă, o jumătate de pahar de lapte și orez fiecare, 40 de grame de unt, puțin ulei vegetal și 90 de grame de făină.
În acest caz, trebuie să urmați următorii pași:
- Fierbeți orezul până devine vâscos. Scurgeți apa cu grijă.
- Treceți fileul împreună cu ceapa printr-o mașină de tocat carne.
- Adăugați restul ingredientelor în masa fiartă și frământați bine carnea tocată. Ar trebui să fie cât mai omogen și moale posibil.
- Cotlet pane în făină, apoi prăjiți ușor pe o foaie de copt la cuptor cu adaos de ulei.
- Pregătiți dressingul amestecând grăsimea rămasă cu laptele.
- Turnați cotleturile pe o foaie de copt cu masa rezultată și trimiteți-le înapoi la cuptor. Imediat ce lichidul s-a evaporat la maximum, vasul poate fi considerat gata.
Cotleturile aromate delicate vor arăta grozav într-o farfurie cu orice garnitură (terci, piure de cartofi sau legume înăbușite).
Vasă pentru mari și mici
Mulți copii și adulți sunt foarte pasionați de prăjiturile de pește. Pot fi preparate delicios și nutritiv folosind cele mai simple alimente:
pe kilogram de file (sau tauri mici) 1 ceapă, 8 grame de zahăr, 10 grame de gris, o treime de linguriță de piper măcinat, 5 grame de sare, un pahar de ulei vegetal și 10 grame de pesmet.
Totul se face foarte simplu și rapid:
- În primul rând, peștele trebuie transformat în carne tocată. Pentru aceasta, este mai bine să folosiți o mașină de tocat carne.
- Tăiați ceapa în același mod.
- Combinați toate componentele (cu excepția biscuiților) și frământați carnea tocată.
- Semări ovale netede oarbe cu mâinile umede.
- Păineți-le ușor și apoi prăjiți-le în mult ulei.
Pregătirea cotletelor va fi imediat observată decrusta caracteristica. Cartofii fierți și multe ierburi proaspete sunt perfecte ca garnitură. Și pentru copii este mai bine să gătească piure de cartofi sau legume înăbușite. Dacă niciuna dintre opțiuni nu funcționează, atunci puteți mânca doar cotleturile înșiși. Acest lucru nu le va înrăutăți.
