Dovleacul este o legumă strălucitoare de toamnă, cu un gust ușor dulce.pulpă. Datorita faptului ca acest produs are un gust foarte specific, este rareori consumat in forma sa pura. Este folosit în principal pentru a face salate, supe, tocane și tot felul de deserturi. Publicația de astăzi prezintă o selecție interesantă de rețete simple de copt cu dovleac.
rulou puf
Acest desert parfumat este pregătit atât de repede,ce poți face când te întorci de la muncă. Rețeta presupune utilizarea de foietaj achiziționat, ceea ce simplifică foarte mult procesul. Pentru a coace un rulou, veți avea nevoie de:
- 300 de grame de pulpă de dovleac.
- Ambalaj de foietaj cu drojdie.
- 100 de grame de nuci.
- 4 mere.
- 150 de grame de zahăr.
- O lingurita de scortisoara.
- 50 de grame de unt.
- Ou (pentru periaj)
Din această rețetă de coacere cu dovleacimplică utilizarea unei baze gata făcute, puteți face imediat umplutura. Pentru a-l crea, topiți untul într-o tigaie și încălziți-l. Apoi sunt trimise acolo bucăți de mere și felii de dovleac. Toate acestea se fierb la foc moderat până când ingredientele sunt moi. Cu câteva minute înainte de sfârșitul tratamentului termic, în tigaie se adaugă scorțișoară și zahăr. Totul se amesteca bine, se scoate de pe aragaz si se raceste.
Aluatul dezghețat se întinde într-un strat dreptunghiular.Întindeți umplutura uniform deasupra și rulați totul. Produsul rezultat este uns cu un ou bătut și trimis la cuptorul cald. Se coace la 200 de grade timp de treizeci de minute.
Tarta parfumata
Vă atragem atenția asupra unui alt originalreteta de copt cu dovleac. În plăcinta pregătită pe ea se îmbină perfect o bază sfărâmicioasă și o umplutură moale și suculentă. Pentru a face acest desert, veți avea nevoie de:
- 250 de grame de fursecuri si crema de branza.
- 2 linguri mari de zahar.
- 70 de grame de unt.
- O lingurita de extract de vanilie.
- 200 de grame de piure de dovleac și zahăr pudră.
- 150 mililitri de smântână 33%.
Într-un recipient adânc, sfărâmatprăjituri, zahăr și unt topit. Amestecul rezultat se întinde pe fundul unei forme rezistente la căldură și se pune la cuptor. Coaceți produsul la 160 de grade timp de cel mult șapte minute. Apoi se lasa la racit.
Umplutura se distribuie peste prajitura racita,format din frișcă de brânză, zahăr pudră, piure de dovleac și extract de vanilie. Tarta aproape gata este trimisă câteva ore la frigider. După aceea, se decorează cu frișcă și se servește cu ceai.
Plăcinte dulci
Folosind tehnologia descrisă mai jos, nu numaiproduse de patiserie delicioase, dar si sanatoase cu dovleac. Procesul în sine este extrem de simplu și nu necesită mult timp. Pentru a face aceste plăcinte veți avea nevoie de:
- 650 de grame de făină pentru copt.
- 250 de mililitri de chefir.
- 150 de grame de margarină cremoasă.
- 4 ouă.
- 270 de grame de zahăr.
- 100 de mililitri de lapte.
- 350 de grame de pulpă de dovleac.
- 7 g de sifon (o lingurita fara lama).
- 40 de grame de praf de copt.
Într-un singur recipient, sunt combinate chefir și sifon rapid.Acolo se mai adauga praf de copt si ouale batute. Lichidul rezultat se amestecă cu zahăr, margarina topită și făină. Aluatul finit se acopera cu un servetel si se curata o jumatate de ora la frigider. Apoi strâng bucăți mici din el, îl aplatizează, îl umplu cu dovleac ras condimentat cu ulei vegetal și formează plăcinte. Fiecare dintre ele se unge cu gălbenuș de ou amestecat cu lapte și se întinde pe o foaie de copt. Desertul se coace la 185 de grade timp de treizeci de minute.
Plăcintă cu fulgi de ovăz
Acest tort dietetic cu dovleac va atrage cu siguranță pe cei care își urmăresc propria silueta. Are o textura usor umeda si contine un minim de zahar. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:
- 300 de grame de dovleac.
- Un pahar de fulgi de ovaz.
- Morcov mare.
- ½ cană de lapte pasteurizat.
- O pereche de ouă de pui.
- 3 linguri mari de smantana.
- 50 de mililitri de ulei vegetal.
- 5 linguri mari de zahar.
- Un pahar de făină de pâine.
- 150 de grame de orice fructe uscate.
- ½ linguriță de sifon.
- O pungă de vanilină.
- O linguriță de praf de copt.
- Un vârf de sare.
Fulgii de ovăz se toarnă cu lapte încălzit șiîndepărtat pentru scurt timp în lateral. Apoi se combină cu ouă bătute, sare, ulei vegetal, smântână, zahăr, vanilie, fructe uscate preaburite, dovleac ras și morcovi tocați. Masa rezultată este amestecată cu făină, sifon rapid și praf de copt, apoi așezată într-o formă refractară și trimisă la cuptorul încălzit. Coaceți tortul la 180 de grade timp de aproximativ o oră. Produsul finit se răcește și se servește cu ceai.
Plăcintă vegetariană
Ca parte a acestui desert neobișnuit, nu există unt, ouă, lapte. Dar, în ciuda acestui fapt, se dovedește destul de satisfăcător și gustos. Pentru a pregăti coacerea slabă cu dovleac, veți avea nevoie de:
- ¾ cană zahăr brun.
- 400 de grame de pulpă de dovleac.
- 1,5 cani de faina de copt.
- Câteva linguri mari de oțet de mere.
- ½ cană făină din semințe de in.
- O lingură mare de praf de copt.
- Bat de scortisoara.
- ½ linguriță de sare.
- ¼ cană ulei vegetal.
Într-un recipient adânc, combinați dovleacul ras, zahărul,sare, bicarbonat de sodiu și oțet de mere. Acolo se mai adauga ulei slab, scortisoara macinata si doua tipuri de faina. Aluatul finit este așezat într-o formă refractară și trimis la cuptorul cald. Produsul se coace la 180 de grade timp de 45 de minute.
Tort de dovleac cu stafide
Acest desert simplu, dar delicios poategătește chiar și pe cineva care nu a mai lucrat niciodată cu aluatul. Are un gust placut, dulceag si o aroma picanta pronuntata. Pentru a coace acest tort, veți avea nevoie de:
- 180 de grame de dovleac.
- 4 linguri mari de rom.
- 50 de grame de stafide.
- 120 mililitri de ulei vegetal.
- 130 de grame de zahăr.
- Câteva ouă.
- 1,5 lingurițe praf de copt.
- 220 de grame de făină pentru copt.
- ½ linguriță fiecare de scorțișoară, nucșoară măcinată, ghimbir și sare.
Din moment ce această rețetă cu dovleac coptcuptor, trebuie să începeți procesul cu prepararea acestui produs. Legumele se spala, se curata de coaja si se taie cubulete. Apoi bucățile de dovleac sunt coapte în cuptorul încins și măcinate cu un blender. Piureul rezultat se combină cu ouă, bătute în prealabil cu zahăr, apoi se amestecă cu ingrediente libere și stafide, înmuiate în prealabil în rom. Aluatul finit este transferat într-o formă refractară și trimis pentru tratament termic. Un astfel de tort se coace la 190 de grade timp de 45 de minute.
Desert cu crema de citrice
Rețetele de plăcintă cu dovleac sunt atât de variatecă fiecare dintre voi va găsi cu siguranță ceea ce îi place. De exemplu, iubitorii de coacere cu aromă de citrice vor aprecia cu siguranță un desert preparat în modul descris mai jos. Pentru aceasta vei avea nevoie de:
- 400 de grame de piure de dovleac.
- O lingură mare de suc de citrice.
- 100 de grame de crema de branza.
- O lingură mare de coajă de lămâie.
- 60 de grame de zahăr pudră.
- Ouă de pui
- 130 de grame de unt.
- O linguriță de praf de copt.
- 250 de grame de făină pentru copt.
- 50 de mililitri de apă.
- 200 g de miere lichidă.
- Condimente.
Pulpa de dovleac se toarnă cu cantitatea potrivită de apăsi se fierbe pana se inmoaie. Apoi lichidul este scurs, iar legumele sunt uscate, piure și răcite. Într-un recipient separat, combinați făina, uleiul și condimentele. Pesmetul rezultat se amestecă cu miere, piure de dovleac și coajă de lămâie. Aluatul finit se așează într-o formă și se coace la 180 de grade timp de 35 de minute. Prajitura prajita se raceste complet si se acopera cu o umplutura din crema de branza batuta cu zahar pudra si suc de citrice.
Plăcintă cu șuncă
Vă atragem atenția asupra unei rețete simple de coptcu dovleac. Implică folosirea umpluturii sărate, ceea ce înseamnă că cunoscătorilor de plăcinte gustări le va plăcea. Pentru a pregăti un astfel de tratament, veți avea nevoie de:
- 600 de grame de dovleac.
- 4 ouă.
- 200 de grame de șuncă.
- ½ cană de lapte pasteurizat.
- 120 de grame de margarină.
- 280 g faina de copt.
- Sare.
Margarina taiata bucatele si amestecata cu fainași gălbenușul unui ou. Masa rezultată este acoperită cu un șervețel și curățată timp de o jumătate de oră la frigider. Aluatul se intinde apoi pe fundul unei forme refractare si se acopera cu o umplutura din dovleac ras fiert in prealabil in lapte, oua ramase, sare si sunca tocata. Toate acestea se coace la 180 de grade timp de 35 de minute.
Plăcintă delicată cu dovleac
Rețeta pentru acest desert nu presupune folosirea făinii. Prin urmare, poate fi considerat dietetic. Pentru a pregăti o plăcintă fragedă și scăzută în calorii, veți avea nevoie de:
- 400 de grame de dovleac.
- 4 ouă.
- 80 de grame de gris.
- O lingurita de coaja de portocala.
- Scorțișoară (după gust).
Dovleacul decojit și tocat se toarnă cu un miccantitatea de apă și se fierbe până se înmoaie. Leguma înmuiată se răcește, se face piure cu un blender, se combină cu ouă și gris prăjit ușor, scorțișoară, coaja de portocală și se dă la foc. Toate acestea se fierb până se îngroașă, apoi se distribuie pe fundul unei forme rezistente la căldură. Desertul se coace la 180 de grade timp de 30 de minute.
