„Zebra” aparține categoriei de simplu, darpreparate spectaculoase. Chiar și o gospodină fără experiență se poate descurca cu gătitul. Este foarte convenabil să coaceți o prăjitură Zebra într-un aragaz lent. Rețetele cu fotografii vă vor ajuta în acest sens. Plusul incontestabil al multicooker-ului este ca coacerea nu trebuie monitorizata, nu arde si se coace perfect.
Ingredientele
Produsele de prăjitură au nevoie de cele mai simple și mai ieftine: făină, ouă, zahăr, smântână, unt, praf de copt, pudră de cacao. Opțional adăugați vanilină pentru aromă.
În rețetă sunt permise înlocuiri. În loc de smântână, puteți lua chefir, în loc de unt - ulei vegetal, în loc de praf de copt - sifon. Nu vă fie teamă să experimentați, va fi totuși delicios.
Gătit aluatul
100 de grame de unt moale de care ai nevoiese macină bine cu 150 de grame de zahăr granulat. Adăugați trei ouă de pui la masă. Se amestecă ușor. Acum a venit randul pentru smantana (200 de grame). Bate totul împreună. Continuați, amestecați 250 de grame de făină cu 1,5 lingurițe de praf de copt, apoi adăugați în untul cu ouă și frământați bine. Drept urmare, aluatul nu este foarte gros.
Dacă nu există praf de copt, atunci trebuie să luați o lingură mică de bicarbonat de sodiu și să o stingeți în smântână sau oțet.
Apoi trebuie să împărțiți aluatul în două părți egale. Lăsați una așa cum este și adăugați două linguri mari de pudră de cacao la cealaltă și amestecați bine.
Produse de patiserie
Acum începe distracția. Vasul multicookerului trebuie uns bine cu unt. Puteti turna putin gris pe fund pentru ca prajitura sa iasa usor din forma dupa coacere.
În centrul vasului, trebuie să turnați două sau trei mari șilinguri generoase de aluat ușor. Apoi turnați două-trei linguri de aluat de ciocolată în mijlocul masei ușoare. Repetați astfel până la capătul aluatului în ambele boluri.
Pentru a obține o „pânză de păianjen” frumoasă în partea de sus a tortului, trebuie să luați un cuțit sau o scobitoare și să trageți linii drepte de la centru până la marginile formei.
Apoi închideți dispozitivul, selectați modul„Coaceți” în aragazul „Redmond” pentru prăjitura „Zebra” (la alte modele, modul poate fi numit „Plăcintă” sau și „Coacere”) și lăsați timp de 65 de minute. Pregătirea trebuie verificată cu o scobitoare. Lipește-l în mijlocul prăjiturii, dacă bățul este uscat - gata. Nu ar trebui să-l scoateți imediat din matriță, lăsați-l 10 minute să se „odihnească”.
„Zebra” este deja bună în această formă. Dacă coaceți fără nicio ocazie specială, atunci vă puteți opri acolo. Dacă doriți un tort complet, atunci trebuie să pregătiți crema și glazura.
Crema de gatit
Să o luăm pe cea mai simplă - smântână.Pentru a face acest lucru, bateți bine un pahar de smântână cu un mixer cu jumătate de pahar de zahăr. Puteti adauga putina vanilie, nuci, fructe uscate (prunele se potrivesc foarte bine cu smantana), fructe confiate.
Dar nu trebuie să-ți limitezi fanteziasmântână. Puteți lua lapte condensat fiert, dulceață sau puteți face cremă de unt, cremă, ciocolată. Pentru ca prăjiturile să nu se usuce, înmuiați tortul cu zahăr sau sirop de fructe. Puteți adăuga chiar și puțin alcool (coniac, de exemplu, rom, ciocolată sau lichior de cafea) la impregnare, dacă doar adulții vor fi tratați cu desert.
Gătirea glazurii
Pune 70 de grame într-o cratiță micăunt. Turnați 5 linguri de smântână în untul topit, adăugați aceeași cantitate de zahăr și pudră de cacao. Amesteca bine amestecul, tine-l pe foc pana se ingroasa. Trebuie să monitorizați cu atenție glazura pentru a nu arde. Apoi scoatem de pe foc, asteptam pana se raceste.
Colectăm tortul
Tortul trebuie tăiat pe lungime în două părți cu un fir sau cu un cuțit de pâine lung și ascuțit. Saturați cu smântână. Acoperiți partea de sus și părțile laterale cu glazură. Puteți decora cu nuci, fructe sau nucă de cocos.
Inainte de servire, este indicat sa o tineti ceva timp la frigider pentru ca prajitura sa fie bine saturata.
Reteta de maioneza
Prăjitură cu zebră pregătită în multicookerse dovedește foarte gustos dacă în rețetă a fost folosită maioneză. Bate trei ouă cu un pahar de zahăr granulat până devine pufoasă. Adăugați două linguri pline de maioneză, 150 de grame de margarină pre-topită, o lingură mică de bicarbonat de sodiu, stins cu oțet. Amesteca. Acum trebuie să adăugați un pahar de făină și să frământați un aluat neted. Se dovedește a fi un tip de cupcake.
Ne împărțim în două. Adaugă două linguri mari de pudră de cacao într-o parte.
Ungem bolul cu multicooker cu ulei, întindem aluatul unul câte unul, așa cum este descris mai sus. Folosind o scobitoare, puteți decora suprafața cu desene.
Desertul va fi copt în modul „Coacere” timp de 80 de minute. Adăugați smântână și glazurați dacă doriți.
Prajitura cu zebra in slow cooker: in lapte cu caise uscate
În această rețetă, rata produselor vrac este indicată în ml, nu în grame. Nu fi surprins, aceasta nu este o greșeală de tipar, ci o modalitate foarte convenabilă de a măsura dacă nu există cântar de bucătărie în casă.
100 de grame de unt moale(margarina, tartinat) se macina cu 180 ml zahar granulat. Adăugați câte două ouă, batând amestecul cu un mixer după ce le adăugați fiecare. Apoi sunt 180 ml lapte, o lingurita de sifon, otet stins, zahar vanilat (optional) si 360 ml faina. Bateți totul bine cu un mixer.
Împărțiți aluatul în două părți, turnați una într-unasau două linguri mari de cacao. Il punem in vasul multicooker conform tehnologiei descrise mai sus. Pe suprafața aluatului, trebuie să așezați caise uscate spălate și tăiate sau orice fructe de pădure preferate (chiar proaspete, chiar congelate).
Desertul este pregătit în modul „Coacere” primele 60minute, apoi trebuie să mai adaugi 25. Apoi, chiar acolo, în bol, trebuie să-l lași să se răcească puțin și abia apoi să dai prăjitura Zebra din multicooker. Puteți vedea mai jos o fotografie cu desertul terminat. Este foarte apetisant. Adăugați smântână și glazură pentru a face și un tort de ziua de naștere.
Zebră cu brânză de vaci
Dacă îți plac produsele de copt cu caș, atunci cu siguranță o să-ți placă această rețetă. Placinta este frageda si pufoasa.
O jumătate de kilogram de brânză de vaci (5 sau 9% grăsime)trebuie să frecați bine o sită sau să bateți cu un blender, astfel încât masa să devină netedă și omogenă. Bateți trei ouă cu un pahar de zahăr cu un mixer la viteză mare până devine pufoasă. Adăugați brânză de vaci la amestec și împărțiți totul în două.
50 de grame de ciocolată neagră, turnați 50 mlsmântână și se încălzește să se topească. Turnați acest amestec într-o parte din aluatul de caș și amestecați bine. Apoi adăugați 2 linguri mari de amidon de cartofi în partea de ciocolată și o lingură de amidon în partea mai ușoară.
Ungeți vasul multicooker cu unt șiÎntindeți aluatul în același mod ca în rețeta de mai sus. Trebuie să gătiți în modul „Coacere”. Mai întâi 65 de minute, apoi adăugați încă 20. După ce se aude semnalul multicooker, trebuie să lăsați caserola încă 30-40 de minute, fără să deschideți capacul și să lăsați căldura.
După aceea, desertul poate fi așezat pe o farfurie frumoasă, decorat și servit cu ceai. În special copiilor mici le va plăcea această versiune a tortului.
Acum ai la dispozitie mai multe retete de prajitura Zebra. Acasă, într-un multicooker, le puteți găti cu ușurință. Poftă bună!
