Rețetă pas cu pas pentru coaste de porc la cuptor

Reteta de coaste de porc la cuptor stieaproape fiecare gospodină. La urma urmei, o astfel de friptură poate fi făcută în moduri absolut diferite. În orice caz, se va dovedi a fi suculent, moale și foarte gustos. Astăzi vom arunca o privire la cea mai rapidă și mai ușoară metodă de gătit folosind mâneca culinară.

Coaste de porc fragede, suculente și aromate: o rețetă în mânecă

Ingrediente necesare:

• adjika aromat picant - 1,5 linguri mari;
• ceapa mov - 3 capete mari;
• praz, pătrunjel și mărar - într-o grămadă mare (pentru decor);
• coaste proaspete de porc - 2 kg;
• miere de hrișcă - 2,5 linguri mari;
• boia de ardei, piper, sare și condimente destinate cărnii - după dorință și după gust;
• maioneză cu conținut scăzut de grăsimi - 2 linguri mari;
• lămâie coaptă - 1 fruct;
• usturoi mare - 2 catei;
• morcovi mari proaspeți - 1 buc.

Procesul de prelucrare a cărnii

Rețeta de coaste de porc la cuptor oferăfolosind numai ingrediente proaspete din carne. Trebuie spălat bine, curățat de pelicule dure și grosiere (vene), apoi tăiat în porții de-a lungul semințelor și lăsat deoparte.

Procesul de preparare a marinadei

La coaste de porc in sos, reteta pentru carediscutate în detaliu în acest articol, s-au dovedit a fi parfumate și fragede, este indicat să le păstrați în marinadă timp de câteva ore. Pentru a-l pregăti, trebuie să amestecați următoarele ingrediente într-un castron: adjika picant, ceapă mov, tăiată în rondele subțiri, maioneză cu conținut scăzut de grăsimi, puțină verdeață tocată (pătrunjel și mărar), suc de lămâie proaspăt stors, miere de hrișcă, usturoi ras și morcovi mari, tăiați în cercuri. De asemenea, în sos trebuie adăugate sare iodată, boia de ardei, piper și alte condimente, care sunt special concepute pentru carne. Apoi, toate ingredientele aromatice trebuie amestecate cu o lingură și apoi ungeți generos coastele prelucrate anterior cu ele. Pentru ca ei să absoarbă marinada, se recomandă să le ții într-o cratiță aproximativ 1-2 ore.

Formarea unui fel de mâncare cu carne

Rețetă de coaste de porc la cuptor se recomandăutilizați doar o mânecă culinară strânsă, cu legături speciale pentru coacerea cărnii. Astfel, produsul înmuiat trebuie mutat cu grijă în el împreună cu toată marinada, apoi așezat pe o foaie și legat bine. Pentru ca în timpul tratamentului termic punga culinară să nu se umfle și coastele să fie acoperite cu o crustă aurie, în partea superioară a mânecii trebuie să se pună cu o furculiță sau un cuțit.

Procesul de coacere la cuptor

După ce întregul fel de mâncare a fost pregătit, acestaeste necesar să fie introdus la cuptor și ținut acolo minim 1 oră. După ce a trecut timpul, carnea trebuie verificată pentru a fi fragede și apoi pusă pe o farfurie mare comună.

Servirea corectă

După cum puteți vedea, rețeta de coaste de porc la cuptor nu estepe cât de complicat pare la prima vedere. Preparatul cu carne finit trebuie servit fierbinte la cină, împreună cu o garnitură de piure de cartofi, salată de legume proaspete și pâine de grâu. Poftă bună!