Mokachino este cafea sau cacao? Rețeta pentru mocasină

Adevărații iubitori de ciocolată preferă să-și simtă gustul în orice: deserturi reci, produse de patiserie, băuturi. Și, desigur, cafeaua nu face excepție în acest caz.

Mochacino tradițional de cafea - ce este?

O băutură de cafea cu o ciocolată pronunțatăgust - acesta este mochachino. A câștigat o popularitate deosebită pe continentul nord-american. Cu toate acestea, în țările europene și asiatice, cafeaua aromată cu ciocolată nu este mai puțin iubită.

Mocachino este o cafea cu lapte șiciocolată caldă sau cacao, care amintește de un latte clasic. De aceea mulți consideră că această băutură este genul ei. Cu toate acestea, există o diferență între cele două: ciocolata fierbinte este adăugată la mochacino, dar nu la latte.

Nu toată lumea aderă la rețeta tradițională a acestei băuturi inventate de americani. Dar, în ciuda acestui fapt, mochachino este pregătit în toate țările, motiv pentru care popularitatea sa crește doar.

Mocachino sau mocha?

Cuvântul „mochachino” (mocaccino) are rădăcini italiene. Același nume al băuturii de cafea a supraviețuit până în prezent pe partea europeană a continentului. Cu toate acestea, locul de naștere al cafelei mochacino este de fapt luat în considerare America. Și totuși numele său sună diferit aici.

Mocha este numele dat acestei băuturi cu un bogatamericani cu aromă de ciocolată. Îi plac atât de mult această opțiune pentru prepararea cafelei, încât niciun mic dejun nu este complet fără participarea sa. Dar unul dintre soiurile Arabica are, de asemenea, același nume mocha, ceea ce provoacă o anumită confuzie. De fapt, există puține lucruri în comun între cafeaua naturală preparată folosind boabe de mocha măcinate și o băutură de cafea din espresso, lapte și ciocolată.

Deci, ce este mochacino? Aceasta nu este cafea sau cacao, ci o băutură de cafea cu gust și aromă pronunțate de ciocolată.

Servirea mochacino

În mod tradițional, mochacino este servit în pahar înaltochelari cu pereți subțiri pe o tijă sau un pahar transparent. În aparență, amintește foarte mult de un cocktail sau o băutură rafinată. Acest lucru se explică prin faptul că componentele cafelei mochacino într-un design ideal ar trebui să umple recipientul într-o anumită secvență, astfel încât să se obțină o anumită stratificare.

La fel ca mai multe rețete sunt cunoscuteprepararea acestei băuturi, există diferite opțiuni pentru servirea acesteia. Sub rezerva rețetei clasice exacte, mochacino este turnat într-un pahar, alternând straturi. În caz contrar, toate ingredientele sunt amestecate simultan și băutura poate fi servită într-o ceașcă ca un cappuccino sau un latte.

Compoziție și conținut caloric

Această minunată băutură revigorantă conține doar trei ingrediente principale: cafea, lapte și ciocolată.

În ceea ce privește prima componentă, în mod idealeste mai bine s

Orice ciocolată poate fi folosită în rețetă. O băutură făcută din adevărată ciocolată neagră cu un procent ridicat de cacao are un gust mai bogat. Pentru cei care preferă un gust moale și delicat al băuturii, este mai bine să folosiți lapte sau chiar ciocolată albă.

Un mocachino cu doar trei ingrediente poate fi completat cu frisca, chipsuri de ciocolata, cacao sau scortisoara dupa dorinta.

Conținutul de calorii al mochacino depinde direct de tipciocolată, care este utilizată în băutură și este de aproximativ 270 kcal la 100 de grame. Trebuie să vă concentrați asupra numărului de calorii indicate pe ambalajul de ciocolată.

Mochacino clasic: rețetă

Pentru un mochacino tradițional, trebuie preparate în prealabil 50 ml de cafea naturală proaspăt preparată, 100 ml de lapte și 50 ml de ciocolată fierbinte.

Mai întâi, se toarnă într-un pahar de sticlăciocolată topită într-o baie de apă. Pentru un gust mai blând, adăugați câteva linguri de smântână. Apoi, laptele cald se toarnă cu atenție peste partea paharului. Dacă totul se face corect și încet, atunci straturile nu se vor uni. Puteți lua cu 20-30 ml mai mult lapte decât este indicat în rețetă. Gustul băuturii va beneficia doar de acest lucru.

Ultimul strat din mochacino esteespresso de la un aparat de cafea sau cafea naturală preparată într-un turc. Dacă se dorește, băutura poate fi decorată cu frișcă, ciocolată rasă și chiar jumătate de marshmallow. Oricine iubește laptele ar trebui să încerce cu siguranță mochacino. Nu este doar rapid și ușor, ci și delicios.

Mocachino turcesc din cacao

Când faceți mochacino, ciocolata este uneori înlocuită cu cacao. Acest lucru nu înrăutățește băutura, dar are un gust ușor diferit de rețeta tradițională.

Cum se face mochacino turcesc? O astfel de băutură se prepară într-un turc, iar ingredientele nu sunt preparate separat unele de altele, ci sunt amestecate imediat într-un singur recipient.

Așadar, amestecă 2 lingurițe de cafea cu 3 lingurițelinguri de pudră de cacao, adăugați zahăr după gust și 50 ml de apă. După ce masa s-a încălzit, se toarnă 200 ml de lapte fierbinte și 50 ml de smântână. Se fierbe la foc mic până se spumează. Opriți focul, lăsați-l să se infuzeze câteva minute, până când spuma se instalează și puteți să o turnați în pahare.

Deoarece băutura nu este atât de interesantăstratificare, ca în rețeta precedentă, o puteți turna în cupe obișnuite. În orice caz, toți iubitorii de cafea se vor putea bucura de gustul uimitor al adevăratului mochacino. Aceasta este cu adevărat o băutură divină și unică! Și cel mai important, este ușor și rapid să-l pregătiți pentru micul dejun și pe tot parcursul zilei.