Taiteii de casa sunt pregatiti in multe tari din intreaga lume.Acest fel de mâncare poate fi numit internațional și foarte popular. Fiecare bucătar îi adaugă propria sa aromă, dar în același timp rețeta clasică rămâne aceeași, iar gustul practic nu se schimbă. Înainte de apariția pe piață a spaghetelor și tăițeilor, strămoșii noștri făceau singuri acest fel de mâncare din făină și ouă.
Probabil că mulți oameni își amintesc cât de excelent șitaitei bogati de casa cu pui au fost obtinuti de la bunica mea. Desigur, va trebui să încercați și să faceți puțin efort pentru ao pregăti, dar rezultatul merită. Mai mult, acest fel de mâncare este pregătit cu mâini iubitoare și numai din ingrediente naturale. Este foarte sănătos, hrănitor și delicios. Cum să gătești tăiței de pui? Citiți rețeta noastră.
Set necesar de produse pentru tăiței:
- ou;
- sare;
- faina (cu ochi).
Pentru supa:
- piept de pui (300 grame);
- ceapă;
- morcov;
- cartofi (2 buc.);
- verdeturi (orice).
Bateți oul până se îngroașă, adăugațifăina cernută și frământați bine aluatul astfel încât să fie dens și omogen. Tu stabilești singur cantitatea de făină, nu există proporții clare. Împărțiți aluatul finit în mai multe bile, stropiți cu făină deasupra și lăsați o jumătate de oră să se usuce.
Rulați fiecare minge în clătite subțiri,rulați și tăiați fâșii - cu cât mai subțiri, cu atât mai bine (vor crește în timpul gătirii). Apoi separați cu grijă toate fâșiile și lăsați să se usuce pe o placă de tăiat.
Fidea de pui de casă - supă de gătit
Tăiați pieptul în bucăți mici șia fierbe. Bulionul va fi mai gustos dacă adăugați produse secundare: inimioare, buricul, ficat. Gatiti carnea aproximativ o jumatate de ora. Tăiați cartofii în cuburi sau fâșii. Rade morcovii. Se toaca ceapa si se caleste. Pune toate legumele în bulion, piper și sare.
După 10-15 minute, întindeți tăițeii și tăiațiverdeață - gătiți timp de 10 minute și opriți focul. Se lasa sa se infuzeze si se serveste cu paine neagra. Fidea de pui de casă se mănâncă instantaneu. Supa parfumată poate fi dată copiilor de la un an, va satura corpul copilului cu substanțe utile. Orice gospodină poate stăpâni această rețetă simplă.
Fidea de pui de casă (vezi fotografia de mai jos) în chineză
Componente:
- piept de pui;
- doi catei de usturoi;
- ceapă;
- morcov;
- piper bulgar;
- ulei de susan (5 grame);
- sos de soia (20 grame);
- ghimbir uscat (2 grame).
Tâțeii sunt gătiți în același mod în care au fostdescrise în prima rețetă. Tăiați puiul în cuburi mici, amestecați cu pudra de ghimbir, sosul de soia și uleiul de susan, apoi lăsați la marinat jumătate de oră la frigider.
Între timp, pregătim legume:se toaca morcovii curatati cu fasii foarte subtiri impreuna cu ardeiul, ceapa - in jumatati rondele. Se prăjește carnea marinată în condimente, se adaugă legume și 200 de grame de apă. Amestecând continuu, fierbeți timp de 5-7 minute. Se amestecă cu tăiței fierți. Taiteii chinezesti de casa cu pui te vor surprinde cu un gust picant.
recomandări
1. Mâncarea poate fi făcută nu numai din ouă, ci și cu lapte și apă.
2. Fidea de casă fac pastele italiene excelente.
3. Taglele finite și uscate sunt depozitate într-un recipient închis ermetic pentru o lungă perioadă de timp (ca pastele obișnuite).
4. Pentru a adăuga o culoare strălucitoare aluatului, puteți adăuga coloranți naturali: suc de morcovi, spanac, sfeclă.
5. Ierburile uscate, ierburile și alți aditivi vor ajuta la diluarea gustului.
