Sos champignon cu ciuperci

Ciupercile sunt adesea menționate ca un înlocuitor de carne, deoarecesunt produse foarte utile si gustoase. Adesea sunt folosite în multe rețete, servite ca fel principal, adăugate în supe, salate, sosuri, umpluturi de patiserie etc. Cert este că se potrivesc bine cu multe produse - carne, pește, legume, produse lactate, diverse garnituri etc.

Sos de ciuperci champignon - cel mai multcomune, care este foarte ușor de preparat. Și, în același timp, se armonizează de minune cu multe feluri de mâncare. Mai ales des este servit cu paste. Există multe rețete delicioase pentru a face acest sos. În plus, întregul proces durează un minim de timp, ceea ce înseamnă că poți mulțumi chiar și oaspeților neaștepți cu o delicatesă delicioasă.

Pentru a pregăti sos de ciuperci din șampioane,veți avea nevoie de destul de multe produse - ciupercile în sine (200 g), lapte (un pahar), sare, orice condimente, făină (3 linguri), ulei vegetal. Ciupercile trebuie spălate bine, tăiate în bucăți mici și prăjite în ulei până se rumenesc. Se adauga apoi faina, se amesteca si se toarna treptat laptele, amestecand continuu (se face focul minim). Adăugați sare și condimente, amestecați și gătiți până se îngroașă.

Mulți oameni pregătesc sos de ciuperci champignon cuadaugand crema. Pentru aceasta reteta veti avea nevoie de aceleasi produse ca in primul caz, doar laptele trebuie inlocuit cu smantana groasa (aproximativ 2-3 linguri). Veți avea nevoie și de bulion (un pahar și jumătate) și pătrunjel. Ciupercile trebuie tocate (se pot trece printr-o masina de tocat carne), apoi se prajesc si se adauga faina, apoi se adauga smantana. Deja în ultima etapă, turnați bulionul în vas și amestecați. Punem sare si condimente dupa gust, gatim pana se formeaza o masa groasa. La final se adauga patrunjel tocat marunt si se stinge focul. Pentru a da o aromă verde mai bogată, puteți acoperi vasul gătit cu un capac timp de 5-7 minute.

În sos de ciuperci de la șampioane, puteți șiadăugați ceapă, morcovi, suc de lămâie, alte ierburi, diverse ierburi și condimente, vin și multe altele. Principalul lucru este că sosul are consistența potrivită - nu prea gros și nici prea lichid.

Reteta de sos de ciuperci este foarte asemanatoare cu reteta de supa crema de ciuperci. Ingredientele sunt aproape aceleași - șampioane, smântână, sare, ceapă, făină, unt, bulion, ierburi proaspete.

Pentru a face supă cremă de ciuperci,trebuie să tăiați mărunt ciupercile și ceapa, apoi să le prăjiți până se rumenesc. Se topește untul și se amestecă cu făina, se încălzește și se toarnă bulionul. Când masa fierbe, se adaugă ciupercile cu ceapa și se amestecă, se aduce din nou la fiert, apoi se toacă cu un blender. Se pune supa din nou la foc mic, se adaugă sare, se toarnă smântâna și se aduce la fierbere. Supa este gata. Se toarnă în boluri și se stropește cu ierburi tocate.

Mulți oameni nu înțeleg gustul supei cremă și daupreferință pentru supe obișnuite. Cu toate acestea, numărul de admiratori ai acestui fel de mâncare delicat nu este în scădere. Din șampioane puteți găti o supă minunată de ciuperci. Sunt multe retete - supa cu ciuperci si carne, ciorba de ciuperci cu mei, supa cu ciuperci si fasole etc.

Ciupercile sunt un produs versatil folosit pentru a găti diverse feluri de mâncare. În plus, astăzi ciupercile precum ciupercile se vând peste tot și sunt relativ ieftine.