Aperitivul Champignon este o opțiune excelentă, deoarecepentru o masă tip bufet și pentru o masă festivă și pur și simplu, dacă oaspeții vin brusc și au nevoie să gătească ceva urgent. Este rapid și gustos, ceea ce este foarte important în ritmul modern al vieții.
Gustările Champignon sunt diferite:ciuperci pot fi umplute cu legume și carne, amestecate cu legume tocate, puteți umplu alte produse cu ciuperci. Această diversitate, desigur, nu poate decât să se bucure.
Șampoane umplute cu pui
Această gustare cu ciuperci este destul de frecvent utilizatăgospodine, pentru că nu numai că este ușor de pregătit, dar arată și minunat. Acest fel de mâncare va necesita 200 g de ciuperci mari, 100 g file, 100 g brânză, un cățel de usturoi, ulei vegetal, sos de soia și maioneză.
Picioarele sunt scoase din ciuperci, capacele sunt presărate cu condimenteși stropit cu ulei și sos de soia. Fileul de pui se toacă foarte fin, se amestecă cu brânză rasă și usturoi tocat. Amestecul este condimentat cu maioneză. Carnea tocată este așezată în capace de ciuperci, este așezată pe o foaie de copt și în cuptor timp de 15 minute.
Acest timp este suficient pentru ca puiul crud tocat mărunt să se coacă, iar ciupercile absorb sosul și sucul de carne tocată.
Champignon cu ficat de pui
Aperitivul de ficat este un fel de mâncare interesant și gustos.Ai nevoie de următoarele produse: 200 g șampanie, 300 g ficat, ceapă, dovlecei, 2 roșii medii, jumătate de vinete, morcovi, ulei de măsline, un pahar de vin alb, 4 căței de usturoi, pătrunjel și origano.
Pregătiți ciuperci:îndepărtați picioarele și răzuiți fundul capacului cu o lingură. Picioarele sunt zdrobite. Usturoiul este tăiat cubulețe mici. Morcovii, zekini și ceapă sunt frecate pe o răzătoare fină. Tăiați vinetele și roșiile în cuburi mici. Măcinați verdele. Ficatul este tăiat în aceleași bucăți ca legumele.
Prăjiți jumătate din gătit într-o tigaieusturoi. Apoi adăugați ceapa la usturoi și prăjiți cu usturoiul timp de 2 minute. Legumele se adaugă la ceapă și usturoi, cu excepția roșiilor, iar după 2-3 minute toate acestea se toarnă cu un sfert de pahar de vin alb și se lasă la fiert timp de 5 minute. Abia apoi se adaugă roșii și ierburi. După alte câteva minute, ficatul și restul vinului se adaugă la legumele prăjite și se lasă la fiert.
Se prăjește restul de usturoi într-o altă tigaie,apoi i se adaugă ciuperci și puțină verdeață. Și se prăjesc timp de aproximativ 5 minute. Apoi ciupercile prăjite se adaugă în ficat și legume și se toarnă toate împreună încă câteva minute.
Umplutura finită se scoate de pe foc și se răcește șiîntins în pălării. Se pun într-o tigaie și se așează pe aragaz. Șampinile umplute se fierb sub un capac închis la foc mic timp de 15 minute, apoi se insistă într-o tigaie închisă timp de încă 10 minute. Aperitivul de ciuperci este gata.
Champignons cu brânză într-un aluat pe frigarui
Un aperitiv cu șampanie pe frigarui este simplu și neașteptat, ceea ce înseamnă că este ușor să-ți surprinzi oaspeții cu el.
Pentru această gustare, trebuie să alegeți micșampani, aproximativ 500 g. Trebuie prăjiți cu condimente. Tăiați 150 g de brânză cubulețe mici. Decongelați și rulați jumătate de kilogram de foietaj într-un strat subțire și tăiați-l în benzi subțiri.
Ciupercile și brânza sunt plantate alternativ pe lemnfrigarui. Kebabii gata sunt înfășurați în benzi de aluat. Acoperiți aluatul cu un ou bătut. Kebaburile sunt așezate pe o foaie de copt și introduse într-un cuptor fierbinte. Se coace aproximativ 15 minute.
Aperitiv picant de champignon
Două ardei grași mici coloratecoajați și tăiați în bucăți mici. Prăjește ardeii într-o tigaie fierbinte timp de aproximativ 2 minute. Adăugați o linguriță de sare și miere la ardei într-o tigaie, presărați piper și amestecați.
Apoi adăugați 250 g de mărunțitmateriale plastice de ciuperci. Ardeiul și ciupercile sunt amestecate și prăjite literalmente o jumătate de minut. Apoi tigaia se scoate de pe foc, se adaugă mărar și usturoi. Când ciupercile s-au răcit, gustarea poate fi servită.
Ouă umplute cu șampanie
Un alt aperitiv de champignon original.Ouăle sunt fierte mai întâi. În acest timp, ciupercile sunt tocate mărunt și înăbușite cu ceapă și condimente tocate. Ouăle terminate sunt tăiate de la capătul contondent. Gălbenușul este scos, iar locul său este înfundat cu ciuperci înăbușite. Gălbenușul este măcinat și amestecat cu maioneză. Apoi trebuie așezat pe o farfurie, iar ouăle umplute sunt așezate deasupra.
