În timpul postului, doriți să diversificați meniulfamilia ta. Numeroase rețete pentru cotlete slabe vă vor ajuta să faceți acest lucru. Cotletele apetisante pot fi făcute din morcovi, dovleac, varză, cereale, dar cotletele de sfeclă sunt deosebit de populare.
Cotletele clasice de sfeclă slabă: rețetă
Cotlete de sfeclă fărăadăugând ouă. Luați două sfeclă medie și 2-3 cartofi. Spălați și fierbeți legumele, apoi coajați-le. Se curăță 1 ceapă mare, se toacă mărunt și se prăjește ușor în puțin ulei. Radeți sfecla și cartofii fierți și amestecați cu ceapă. Apoi adăugați o lingură de făină și condimentele preferate în legume după gust. Carnea tocată slabă este gata!
Cotlete de sfeclă cu adaos de nuci
Cotletele de sfeclă slabă, rețeta pentru care tucitiți-l acum, au un gust și o aromă neobișnuite, asigurați-vă că încercați să le gătiți. Se fierb două sfeclă până se înmoaie, se curăță și se toacă (în acest scop, puteți folosi o răzătoare, un blender sau o tocătoare de carne). Adăugați la sfeclă o lingură de nuci tocate, o lingură de gri și condimente (maghiranul și semințele de susan sunt deosebit de bune în astfel de carne tocată, precum și ierburile uscate cu care suntem obișnuiți). Puneți amestecul într-o tigaie preîncălzită și încălziți-l. Când carnea tocată devine groasă, scoateți-o de pe foc, răciți-o și formați din ea cotletele mici. Trebuie să fie rulate în gri și prăjite.
Cotletele slabe de sfeclă, a căror rețetă citiți, pot fi, de asemenea, aburite, gustul nu va avea deloc de suferit.
Cotletele slabe de sfeclă roșie cu stafide
Sfeclă bine spălată (în cantitate de două bucăți)a fierbe. Apoi curățați sfecla și radeți mărunt. Stoarceți sucul de legume. Pregătiți stafidele pentru gătit - înmuiați-le în apă caldă timp de o oră, apoi uscați-le. Se amestecă stafidele cu o lingură de făină și se adaugă la legumele tocate de sfeclă roșie fiartă. Curățați, tăiați și prăjiți o ceapă. Adăugați ceapa sotată și un ou la carnea tocată și amestecați. Formați carnea tocată în cotlete rotunde și prăjiți-o într-o tigaie până se înmoaie. Cotletele de sfeclă au un conținut scăzut de calorii, prin urmare sunt potrivite atât pentru alimentația dietetică, cât și pentru o dietă terapeutică (de exemplu, pentru persoanele diagnosticate cu pancreatită cronică).
Cotletele slabe de sfeclă sunt perfecte pentru hrana copiilor. Conținutul lor de calorii la o sută de grame este de aproximativ 180 de calorii.
Cotletele de sfeclă cu adaos de morcovi
Se fierb 2 sfeclă până se înmoaie.În timp ce gătiți, coajați, radeți un morcov mediu, tocați o ceapă și radeți 2 căței de usturoi. Se prăjesc ușor legumele (cu excepția sfeclei) într-o tigaie. Când sfecla s-a răcit, curățați-le și radeți-le. Apoi amestecați-l cu legume sotate, adăugați un ou, o lingură de gri, sare și piper. Formăm cotlete slabe de sfeclă și le prăjim în ulei. Dacă doriți, le puteți coace în pesmet sau gri. Cotletele slabe de sfeclă, a căror rețetă recomandă utilizarea morcovilor, sunt deosebit de populare printre copii.
Cum să faci cotletele de sfeclă frumoase și apetisante?
Adesea gospodinele se plâng de încăpățânarea legumeicarne tocată pentru modelare. Cotletele se destramă fie în stadiul de formare, fie în timpul prăjirii. Cum să fii în acest caz? La urma urmei, fiecare gospodină dorește să mulțumească gospodăria nu numai cu mâncare gustoasă, sănătoasă, ci și frumoasă. Pentru ca cotletele de sfeclă slabă să aibă un aspect atractiv, puteți aranja carnea tocată în forme speciale din silicon și le puteți pune la rece. Apoi îndepărtați cu grijă formularul - cotletele dvs. vor avea o formă îngrijită și nu se vor strecura în timpul tratamentului termic suplimentar. Dacă nu aveți astfel de formulare, le puteți confecționa cu ușurință. Luați cutii de conserve obișnuite. Tăiați bazele din ele - și matrițele pentru cotletă sunt gata.
Iubitorii de preparate din legume vor iubicotlete slabe de sfeclă. Rețeta pentru prepararea lor este simplă. Un astfel de fel de mâncare poate fi complet independent sau poate acționa ca o garnitură. Cotletele de sfeclă vegetală sunt perfect combinate cu smântână proaspătă și brânză de capră.
