Calzone este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din italianăbucătării. Similar cu un cheburek obișnuit, calzone este considerat o gustare tipică și este potrivit pentru orice masă: pentru o petrecere de seară, un picnic sau doar ca o gustare. Pizza închisă este al doilea nume pentru calzone. Rețeta de gătit nu este complet simplă. Va trebui să lucrați cu aluatul și umplutura, dar rezultatul final vă va încânta pe dvs. și pe oaspeții dvs. Vă sugerăm să vă familiarizați cu instrucțiunile detaliate.
Rețetă Calzone de pui și legume 
Pentru această rețetă, veți avea nevoie de câteva ingrediente pentru a face o pizza închisă. Pentru test:
- făină de grâu în cantitate de 450 g;
- 250 ml de lapte (cald);
- o pungă (aproximativ 2 lingurițe) de drojdie uscată;
- o jumătate de linguriță de sare și zahăr;
- ou - 2 buc .;
- 1 lingura de maghiran si ulei de masline.
Pentru umplere:
- carne de pui (piept) în cantitate de 400 g;
- sare, chili;
- ardei roșu dulce (uscat);
- 1 BUC. ardei gras;
- ciuperci cu greutatea de 200 g;
- 2 cepe;
- dovlecei (dovlecei) cu o greutate de aproximativ 200 g;
- oregano și / sau maghiran;
- căței de usturoi - câteva bucăți;
- piure de roșii cu un volum de 250 ml;
- brânză mozzarella cu o greutate de 200 g
tehnologie 
Cum se pregătește un calzone? Vă propunem să luăm în considerare rețeta pas cu pas.
1 pas
Mai întâi trebuie să frământați aluatul.Încălziți laptele la 40 de grade. Se toarnă zahăr și drojdie uscată în el. Se amestecă bine cu un tel și se pune într-un loc cald timp de 10 minute. Într-un castron separat, bateți ouăle cu sare și ulei de măsline. Se adaugă făină. Apoi turnați treptat laptele cu drojdie. Framanta aluatul. Apoi puneți-l într-un loc cald, acoperindu-l cu o pungă și film. Ar trebui să crească în 30-40 de minute.
2 pas
În timp ce aluatul este corect, pregătiți umplutura pentrucalzone. Rețeta poate fi completată cu orice produs vă place. De exemplu, cârnați sau murături (capere). Calzone cu diferite tipuri de brânză se va dovedi, de asemenea, delicioasă și hrănitoare. Tăiați fileul de pui în bucăți. Se presară sare și piper. Măcinați ardeii iute. Combinați ingredientele și presărați boia dulce pe pui. Prajiti bucatile de carne in ulei incins.
3 pas 
Tăiați legumele în felii de orice dimensiune.După ce carnea este prăjită, se adaugă dovleceii și piperul, se fierbe câteva minute și se ia de pe foc. Salvați ceapa într-o altă tigaie. Tăiați ciupercile în pene și adăugați la ea. Apoi combinați ciupercile cu carnea de pui, condimentați cu usturoi zdrobit și turnați piureul de roșii (ar trebui să fie gros). Presărați ingredientele cu maghiran (oregano), sare după gust și fierbeți încă 5 minute. Apoi se răcește umplutura.
4 pas
În acest moment, aluatul ar trebui să iasă.Amintiți-vă din nou, împărțiți-l în 4 părți. Rulați fiecare dintre părți într-un strat rotund. Așezați umplutura pe o parte, presărați cu brânză, acoperiți cu cealaltă parte și ciupiți marginile. Ar trebui să aveți un cheburek mare. Periați blatul cu gălbenuș lichid sau ulei de măsline amestecat cu piure de roșii. Așezați într-o foaie de copt (vas de copt), care nu uitați să ungeți, și coaceți până se rumenesc.
Aveți pregătit un aperitiv delicios pentru calzone. Rețeta nu este ușoară, dar rezultatul este excelent. Diversificați meniul de acasă! O seară de mâncare italiană. Poftă bună!
