Să luăm în considerare câteva caracteristici importantea acestui produs: mulți dintre noi știm că carnea de vițel și porc sunt cele mai moi tipuri de carne. Dacă, de exemplu, carnea de vită trebuie gătită până când este complet gătită timp de câteva ore, atunci tipurile de carne de mai sus pot fi manipulate în doar o oră. Datorită acestei proprietăți, multe gospodine caută rețete conform cărora puteți găti carne de vițel cu legume sau cu sos. Există o mare varietate de opțiuni similare și toate sunt destul de populare printre bucătari amatori. Ce să gătești cu vițel? De exemplu, un fel de mâncare numit „tar-tar”. Unii cunosc această mâncare, mulți o iubesc, iar unii nici nu au auzit de existența ei. Acest fel de mâncare este un fel de mâncare neobișnuită, deoarece combină carnea și fructele - o combinație de produse caracteristice Orientului. Cu toate acestea, în ciuda ciudățeniei sale în gătit, tartrul de vițel este un fel de mâncare cu adevărat uimitor, cu cel mai bun gust și aromă. După ce l-ai făcut, poți să-ți surprinzi pe cei dragi cu abilitățile tale culinare, precum și să călătorești în Est - în țara mirodeniilor și a tămâiei.
De ce ai nevoie
Mai întâi, să decidem de ce ingrediente avem nevoieva fi nevoie pentru a pregăti acest fel de mâncare delicios și fraged. Pentru a crea un tartru de vițel, luați: 80 de grame de muschi de vițel, 15 grame de ulei de susan, 5 grame de semințe de susan (de preferință albe), două lămâi, 50 de grame de pere, 10 grame de sos de soia, un gălbenuș, sare , piper și diverse tipuri de condimente.
Prima etapă
Crearea acestui faimos fel de mâncare orientalincepem cu pregatirea vitelului. Dacă intenționați să faceți acest fel de mâncare înainte de sosirea oaspeților, atunci trebuie să vă grăbiți. Deși în rețeta noastră ne vom descurca fără tratament termic. Așadar, clătim carnea de vițel cu apă rece, tăiată fâșii subțiri, adăugăm condimente și dăm la frigider pentru aproximativ 40 de minute.
În continuare, tartarul de vițel se prepară astfelmod: în timp ce carnea se răcește, curățați pera de coajă și miez. Trebuie tăiat fâșii subțiri pentru a nu întrerupe gustul cărnii. Imediat ce fructele sunt tocate, revenim la prepararea tartarului de vitel. Pașii preliminari sunt finalizați - treceți la ultima etapă, colectați vasul. Pe fundul salatei se pune o para taiata fasii, apoi carnea de vitel. Apoi, turnați oul în el și amestecați ușor. Sare și piper dacă nu este suficientă picătură. În straturile de pere și carne, faceți o crestătură mică în mijloc și turnați un alt ou în el. Tartar de vițel gata de mâncat.
Unele gospodine adaugă puțin pestecantitatea de verdeață tocată mărunt sau stoarce sucul unui lime. Mâncarea se dovedește a fi foarte fragedă și are o aromă minunată. Gustul este placut si rafinat datorita combinatiei extraordinare de carne si para dulce. Toată lumea ar trebui să încerce acest preparat extraordinar, excelent. Dacă nu l-ați gustat niciodată, nu veți putea aprecia măreția unei astfel de bucătării orientale. Poftă bună!
