Ouăle umplute sunt una dintre cele mai popularegustări la o masă festivă, picnic sau cină romantică. Cel mai mare avantaj al preparatului este că are un gust bun, indiferent de umplutura pe care o alegeți. Și puteți decora totul într-o varietate de moduri, într-un mod original, eficient.
Umplutură cu bici
După cum am menționat deja, umplutura este diferită.Dar, potrivit gurmanzilor, cel mai profitabil este să umpleți ouăle cu ficat de cod. Acest produs în sine este o delicatesă. Când este combinat cu gălbenușul de ou și alți aditivi, devine delicios. Să începem cu elementul. Se fierb ouăle fierte tari. Pentru a face acest lucru, acordați atenție când apa din cratiță începe să țâșnească și reduceți numărul necesar de bucăți în ea. Doar nu puneți prea multe ouă pentru a nu se sparge în timpul gătirii. Notați timpul când apa fierbe din nou și numărați invers timp de 12-15 minute. Apoi scoateți alimentele și puneți-le imediat sub apă rece. Bateți imediat un capăt (de obicei unul ascuțit) și apoi curățați ouăle. Gospodinele stiu ca daca nu sunt racite la timp, „pieile” dispar prost, luand bucatele de proteine asupra lor.
Acum feliați fiecare ou pe lungime.Cu grijă, pentru a nu deteriora pereții proteinei, scoateți gălbenușurile, zdrobiți-le cu o furculiță. Din moment ce te-ai hotărât să-ți umpleți ouăle cu ficat de cod, deschideți conservele. De asemenea, zdrobiți bine conținutul, amestecați cu gălbenușul. Pentru suculenta, adauga putin ulei in umplutura in care se afla ficatul. Sare si piper daca doriti. Pentru un plus de aromă, adăugați un vârf de coriandru (măcinat) înainte de a vă umple ouăle cu ficat de cod. Iar pentru ca gălbenușurile să capete o culoare frumoasă și însorită, adăugați turmeric pe vârful unui cuțit. Umpleți ușor fiecare jumătate de proteină cu amestecul. Așezați bărcile pe o farfurie plată. Puteți decora totul cu frunze de pătrunjel. Puneți un castron mic de maioneză în mijloc.
Aperitiv gourmet
Umplerea ouălor cu ficat de cod poate fi diferităcale. Rade 1 castravete proaspăt, zdrobește gălbenușurile, adaugă conserve. Se toaca marunt ceapa (penele), sare si piper, se stoarce putina zeama de lamaie (dupa gust). Adăugați puțin unt (unt). Amestecați umplutura până la omogenizare. Umpleți jumătățile de proteine cu ea. Apoi puneți frunze întregi de salată verde pe un vas, pe ele - o gustare. Se pot decora ouă de pui umplute astfel cu măsline și măsline, precum și legături de roșii cherry.
Aperitiv picant
Pentru iubitorii de gusturi mai bogate, oferimun mod ușor diferit de a pregăti gustările. Pentru ca umplutura să fie fragedă, aerisită, luați câteva ouă întregi pentru ea. Pentru a face acest lucru, sudați cu 2-3 bucăți mai mult decât aveți nevoie. Cum se pregătesc din nou ouăle umplute cu ulei de ficat de cod? Rețeta este următoarea: se scot gălbenușurile și se toacă mărunt testiculele suplimentare cu albușuri. Se macină totul printr-o sită. Adăugați conserve. Capul de ceapa se toaca marunt, se rumeneste in ulei vegetal. Amesteca totul din nou, sare si piper. Adaugă ghimbir ras fără regret. Se toarnă o picătură de lapte sau smântână proaspătă. Umpleți jumătățile de proteine. Pune niște maioneză în interiorul fiecărui ou umplut. Se pune aperitivul pe un platou, alaturi se pun crengutele de marar si patrunjel.
Agarici de muscă amuzant
Și în sfârșit, o astfel de delicatețe:ouă de prepeliță umplute cu ficat de cod. Vom pregăti și decora felul de mâncare într-un mod original. Se fierb ouăle, se răcesc, se curăță. Tăiați-le în jumătate, dar nu de-a lungul, ci transversal. Scoateți gălbenușul ca de obicei. Se rade o suta de grame de branza picanta sau sarata, se presara condimente, se adauga nuca macinata si continutul unei conserve de ficat de cod. Se amestecă din nou. Se condimentează umplutura cu o felie de unt. Așezați masa rezultată în testicule.
Prăjiți felii mici de pâine, de preferințăLimba franceza. Frecati fiecare cruton pe o parte cu usturoi si presarati ceapa verde sau marar tocat. Puneți jumătățile de ouă cu umplutura în jos pe poienile improvizate. Tăiați capacele rotunde din gogoșhar roșu murat sau ardei gras, puneți-le pe „picioarele de ciupercă”. Faceți bucăți de maioneză. Ai atât de minunate agarice de muscă! Pune sandvișurile pe un platou mare și servește.
