Peste tot în lume, felurilor de mâncare li se oferă același decor.o mare valoare, precum și pregătirea acestuia. Este suficient să vedeți măcar o dată cum este decorată mâncarea în restaurante - frunze de verdeață, flori din legume, sos turnat pe o farfurie cu un model elegant. Desigur, nu orice gospodină poate concura în această artă cu profesioniștii care se ocupă de înaltă bucătărie, dar, cu toate acestea, oricine poate decora în mod adecvat o masă festivă.
Cum să decorezi un tort?Cea mai ușoară opțiune sunt fructele și fructele de pădure. Chiar nu ar trebui să alegi mere, banane și alte fructe similare care se întunecă în aer după un sfert de oră. Dar feliile de mandarină, strugurii, cireșele pot fi bine. Înainte de a decora tortul, oasele sunt de obicei scoase din fruct, fructele mari sunt tăiate felii sau împărțite în mai multe părți.
Boabele sunt foarte potrivite în acest scop - toatetipuri de coacăze, căpșuni, mure, zmeură. Cel mai bine este să luați fructe coapte, proaspete, mai degrabă decât fructe congelate. Din ele, puteți forma o mare varietate de modele pe suprafața tortului. Boabele mici pot fi folosite pentru a întinde figuri de animale sau pentru a le aranja în cerc, alternând culorile. Puteți așeza fructe mai întunecate în centru, iar cele mai deschise la margini - în general, orice vă spune fantezia.
Dacă nu este sezonul fructelor și fructelor proaspete, puteți decora tortul cu pudră de cofetărie, zahăr pudră sau nucă de cocos, care este vândut la orice magazin alimentar.
Dacă aveți o vacanță importantă - o nuntă, ziua de naștere sau Anul Nou, nu puteți face singur fructele. În acest caz, puteți utiliza un decor realizat din cremă de proteine, ciocolată sau glazură.
Înainte de a decora un tort de nuntă, ar trebuidecide asupra proiectării sale. Cineva place compozițiile masive, cu mai multe straturi, decorate cu zeci de trandafiri, în timp ce altora sunt încântați de pictura delicată și grațioasă. Pentru aceasta din urmă, rețeta pentru glazura de proteine este potrivită: amestecați proteina unui ou, un pahar de zahăr pudră și o linguriță de suc de lămâie. Măcinați astfel încât masa să devină omogenă și umpleți seringa de cofetărie cu ea, instalând anterior o duză cu o gaură mică pe ea. Acum puteți începe procesul de decorare. Fie aplicați glazura direct pe suprafața tortului, desenând crenguțe ornamentate, frunze, fluturi pe ea, fie folosiți un șablon.
Lame de iarbă, fluturi șiornamentul original cu un creion obișnuit și apoi glazura de zahăr este aplicată pe urmele sale. Lăsați-l să se răcească, apoi separați cu grijă figurile înghețate de hârtie. Este mai bine să nu faceți flori și crenguțe mari și complexe fără experiență - sunt ușor de rupt. Cifrele rezultate pot fi așezate orizontal la suprafață sau o puteți lipi în tort de sus.
O operațiune similară se poate face cu ciocolată neagră și ușoară - topiți mai întâi, apoi turnați într-o seringă și, în timp ce masa dulce nu s-a înghețat, aplicați un model pe o prăjitură sau șablon.
Cu ajutorul glazurii de zahăr proteic, se poate obține doar un model subtil și grațios. Florile voluminoase sunt cel mai bine create cu frisca sau crema de unt.
Cum să decorezi un tort cu cremă? Luați o cutie și aplicați această masă pe suprafața tortului, decorați golurile cu pene de căpșuni sau felii de kiwi.
Înainte de a decora un tort pentru o vacanță, aveți nevoiepregătiți crema de unt. O jumătate de pachet de unt se amestecă cu o jumătate de pahar de zahăr, ½ cutie de lapte condensat, gălbenuș și o linguriță de coniac. Ingredientele sunt amestecate și biciuite, umplute într-o seringă de patiserie și decorate cu o duză buclată. Apropo, această cremă poate fi aplicată la suprafață înainte de a decora tortul cu fructe.
Cum să decorezi un tort pentru bebeluși? Luați caramel multicolor, fructe, pudră de cofetărie strălucitoare, nuci - în general, tot ce vă vine la îndemână. Cu cât prăjitura se dovedește mai luminoasă și mai distractivă, cu atât mai bine!
