Care sunt rețetele simple de supă?De ce ingrediente au nevoie? Veți găsi răspunsuri la aceste și alte întrebări în articol. Supele sunt incredibil de populare în bucătăria rusă. Probabil, prevalența lor în Rusia se datorează iernilor reci, lungi și climei aspre. De aceea, multe familii mănâncă supe la prânz aproape regulat, și nu numai iarna. Supele consistente, calde și groase sunt ideale pentru sezonul rece, în timp ce cele ușoare sunt cele mai potrivite pentru sezonul cald.
descriere
Rețetele simple de supă sunt îndrăgite de multe gospodinedoar datorita beneficiilor lor pentru organism, gust si satietate, dar si datorita versatilitatii lor. Este suficient să înlocuiți una sau câteva componente în acest vas și veți obține un vas original.
Astăzi vă vom vorbi despre simplu și gustossupe care se prepară foarte ușor. Ele pot fi complet diferite - cu cereale, legume, paste, carne de vită, pui, pește, ciuperci și așa mai departe. Principalele componente ale acestor supe sunt bulionul (baza apoasă) și garnitura, care este sursa de bază de energie.
Bulionul poate fi de ciuperci, carne, legume saucu gust de peşte Supa de carne este cea mai bogată în calorii și cea mai bogată, dar, în același timp, este nevoie de mult timp pentru a fi pregătită și va trebui să te descurci cu ea. Bulionul de pește se prepară foarte repede, iar bulionul de ciuperci este renumit pentru aroma sa uimitoare și, în combinație cu bulionul de legume, formează baza nutriției vegetariene și dietetice.
Depozitarea bulionului
Dacă doriți să faceți mai ușor să creați un simplu șisupă delicioasă, bulionul poate fi făcut în avans și păstrat la frigider pentru câteva zile. De asemenea, îl puteți congela în recipiente de plastic, pungi speciale sau recipiente de sticlă. De fapt, puteți face oricând o cantitate mare de bulion pentru a o folosi oricând aveți nevoie.
Bulionul congelat poate fi păstrat la congelator timp de aproximativ trei luni. Odată ce ai făcut acest ingredient, vei avea întotdeauna la îndemână baza pentru rețetele simple de supă de mai jos.
Supa de pui cu taitei
Cum se prepară supă simplă de pui cu tăiței? Acest fel de mâncare este de mult înrădăcinat ferm în meniul rușilor, fiind un remediu excelent pentru răceli și un prim fel excelent pentru orice anotimp.
Această supă pentru fiecare zi arată foarte frumoasă și apetisantă. Oferă întotdeauna o senzație de confort și îți amintește de căldura casei. Pentru a-l crea trebuie să aveți:
- 300 g taitei cu ou;
- un pui;
- trei morcovi;
- trei cartofi;
- două cepe mari;
- trei căței de usturoi;
- un buchet de patrunjel;
- 1 lingura cimbru uscat;
- 5 boabe de piper negru;
- piper negru măcinat și sare.
Cum să gătești?
Puneți puiul întreg sau tăiato cratiță mare, umpleți cu apă și sare. Adăugați boabele de piper, usturoiul tăiat în jumătate și ceapa. Acoperiți cu un capac și gătiți până se înmoaie, aproximativ 30-40 de minute. după fierbere.
Sculpți puiul finit: îndepărtați pielea, aruncați excesul de grăsime și îndepărtați fileurile de pe oase. Strecurați bulionul și aduceți cratița la fiert.
Acum adaugati cartofii tocati.Puneți morcovii rasi și o ceapă tocată într-o tigaie, adăugați 2 linguri. l. bulion și se fierbe timp de 15 minute. Puneți friptura finită în supă. Acum adăugați tăițeii și gătiți aproximativ cinci minute. Adăugați în supă cimbru uscat, pătrunjelul tocat, piper și sare după gust. Supa simplă de pui este gata!
Supa de orez cu chiftele
Cum să faci o supă simplă cu orez și chiftele,vă vom spune mai departe. Aceasta supa este ideala atat pentru meniurile pentru copii cat si pentru adulti. Puteti face chiftelele in avans si le puteti congela. Pentru a crea acest fel de mâncare trebuie să aveți:
- trei cepe;
- trei morcovi;
- 600 ml supă de pui sau legume;
- o jumătate de kilogram de carne tocată (de exemplu, curcan sau porc);
- o lingura. orez;
- trei căței de usturoi;
- o lingura. l. busuioc uscat;
- o lingura. l. oregano uscat;
- ulei de vacă sau de floarea soarelui;
- sare si piper negru macinat.
Toată lumea iubește supele în fiecare zi.Așadar, amestecați carnea tocată cu usturoiul, trecută prin presă, busuioc uscat și oregano, și o ceapă tocată. Piper si sare dupa gust. Rulați carnea tocată în bile mici și puneți-le la frigider.
Pune orezul spalat intr-o cratita cu bulion.se fierbe si se fierbe 10 minute. Acum tocați morcovii și ceapa și prăjiți-le în ulei de vacă sau ulei vegetal timp de 4 minute. Pune friptura în tigaie. Pune chiftelele în supă (una câte una). Acoperiți tigaia cu un capac și continuați să gătiți încă 15 minute. La final se adauga sare si condimente.
Supa de vita cu legume
Cum să gătești o supă simplă cu carne și legume? Pentru a-l crea trebuie să aveți:
- 700 g carne de vită;
- o ceapă mare;
- 8 linguri. bulion de carne;
- un morcov mare;
- trei roșii;
- trei căței de usturoi;
- câțiva cartofi;
- două frunze de laur;
- două linguri. l. ulei de floarea soarelui;
- o lingurita. sare;
- patrunjel proaspat;
- 0,5 linguriță. piper negru.
Tăiați carnea de vită în cuburi și prăjiți într-o lingură.l. ulei pana devine maro. Pune carnea de vită pe o farfurie. Adăugați ceapa tocată și restul de ulei, prăjiți aproximativ 5 minute până când ceapa devine aurie.
Acum adăugați roșiile tocate și fierbeți aproximativ cinci minute. Adăugați morcovii tăiați și usturoiul, prăjiți încă trei minute.
Apoi, puneți toate ingredientele prăjite într-o cratiță cu bulion împreună cu sare, dafin, carne de vită și cartofi tăiați cubulețe. Amestecând din când în când, aduceți la fierbere.
Acum reduceți căldura, acoperiți și gătițila foc mic timp de o jumătate de oră până când carnea de vită este fragedă. Asezonați supa cu piper negru măcinat și sare (dacă este necesar). Se scoate frunza de dafin din supa, se presara patrunjel tocat si se serveste.
Supă simplă de legume
Această supă groasă și ușoară este făcută cu legume de sezon. Poate fi acoperit cu smântână înainte de servire. Pentru a crea acest fel de mâncare trebuie să aveți:
- 1 kg varză;
- trei morcovi;
- două cepe;
- cinci cartofi;
- 6 catei de usturoi;
- 6 linguri. l. ulei de floarea soarelui;
- câteva crenguțe de mărar și ceapă verde;
- 1,5 linguriță. sare.
Cum să gătești o supă simplă de legume? Tăiați varza în pătrate și transferați-o în tigaie. Adăugați sare și 2,5 litri de apă. Se aduce la fierbere, apoi se reduce putin focul si se fierbe o jumatate de ora.
Apoi, decojiți cartofii și tăiați-i în bucăți mari.cuburi. Acum taiati ceapa in jumatati de rondele, morcovii in felii subtiri, iar usturoiul in felii. Se toarnă ulei într-o tigaie și se pune pe foc. Mai întâi, prăjiți usturoiul pentru câteva minute. Apoi adăugați morcovi, ceapa și căleți totul la foc mic timp de aproximativ 15 minute, amestecând des.
După ce varza a fiert timpul necesar șiva da un bulion bogat de legume, se va adăuga cartofi, se va mări căldura și se va fierbe timp de 10 minute. Acum adăugați legumele sotate în supă. Gătiți vasul încă 5 minute și luați de pe foc. Apoi, tăiați verdeața și adăugați-o în supă. Acoperiți tava cu un capac și lăsați vasul să stea timp de 15 minute.
Supă fără carne
Cum să faci o supă simplă fără carne? Acest fel de mâncare dietetic poate fi oferit atât bebelușilor sub un an, cât și adulților. Pentru a-l crea trebuie să aveți:
- 700 ml apă;
- trei cartofi;
- un morcov;
- un ou;
- o ceapa;
- patrunjel si marar dupa gust;
- piper negru, sare.
Această supă simplă trebuie preparată astfel:
- Spălați și curățați legumele.
- Tăiați cartofii fâșii sau cuburi.
- Tăiați morcovii și ceapa în bucăți mici.
- Puneți legumele în apă clocotită cu sare și fierbeți timp de 20 de minute.
- Amesteca oul cu sare, ierburile tocate marunt si un praf de piper negru macinat. Agitați bine cu o furculiță.
- Se toarnă amestecul de ouă verzi în supă într-un jet subțire, amestecând continuu cu o lingură pentru a preveni închegarea oului într-o bucată mare. Se fierbe timp de un minut. Supa este gata!
Supă de mazăre cu coastă afumată
Mulți oameni colectează rețete simple de supă.gospodine. Supa de mazăre cu coastă afumată este pur și simplu irezistibilă. Crutoanele de pâine albă prăjită sunt de obicei servite cu el. Pentru a crea această supă trebuie să aveți:
- 4 litri de apă;
- 500 g coaste afumate;
- o tulpină de țelină;
- câțiva morcovi;
- 250 g mazare despicata;
- o ceapa;
- doi cartofi;
- două frunze de laur;
- sare;
- cinci mazăre de piper negru;
- cinci crengute de patrunjel.
Mazarea se spala bine si se acopera cu apa rece.și lăsați peste noapte (poate pentru câteva ore). Puneti coastele intr-o cratita, adaugati apa si aduceti la fiert. Gătiți coastele timp de o jumătate de oră, apoi adăugați mazărea și gătiți aproximativ două ore până când mazărea este fragedă.
Acum adauga telina tocata, cartofii simorcovi si ceapa preprajite intr-o tigaie. Înfășurați pătrunjelul, dafinul și boabele de piper într-o bucată mică de tifon și puneți-le în supă. Se aduce la fierbere sub capac.
Gatiti la foc mic timp de 20 de minute.Acum adăugați apă fierbinte dacă este necesar. Scoateți cârpa de condimentare din supă. Scoateți coastele, scoateți carnea de pe oase și întoarceți-le în supă. Asezonați cu condimente și sare dacă doriți.
Supa de urzici
Acum să aflăm cum să gătim supa de urzici. Pentru a o face trebuie să aveți:
- 1 litru de bulion de carne;
- un cartof;
- o ceapa;
- un morcov;
- o grămadă de urzici tinere;
- foi de dafin, piper, sare;
- ulei vegetal pentru prajit.
La gătit, urzicile tinere sunt de obicei folosite,pentru că este foarte blândă. Și totuși îl poți mânca până la sfârșitul toamnei. Primavara este folosit pentru a reface vitaminele. Așadar, gătiți bulion de carne pentru supă. Adăugați cartofi tăiați la el. Acum tocați mărunt urzicile spălate și adăugați-le la cartofi.
Trebuie să purtați mănuși când tăiați urzici.Acum pregătiți morcovii și ceapa prăjite. Condimentam supa aproape gata cu prajit, sare, adauga piper si dafin. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați vasul să stea.
Supă de ciuperci cu hrișcă
Pentru a crea acest fel de mâncare trebuie să aveți:
- o lingura. hrişcă;
- 500 g ciuperci;
- o ceapa;
- 8 linguri. bulion de ciuperci sau legume;
- câțiva morcovi mari;
- două linguri. l. ulei vegetal;
- doua lingurite. cimbru uscat;
- suc de o lamaie (optional);
- piper negru măcinat și sare;
- patrunjel proaspat.
Prăjiți ceapa tocată într-o cratiță mareulei timp de cinci minute. Se adauga ciupercile si morcovii tocati, se prajesc inca 4 minute. Se adauga hrisca, bulionul, cimbru uscat, piper, sare si zeama de lamaie. Aduceți la fierbere, acoperiți parțial, reduceți focul și fierbeți timp de 15 minute. Ornează vasul cu pătrunjel înainte de servire. Mananca pentru sanatatea ta!
