Supa este baza oricărei mese adevărate.Nu e de mirare că supele se numesc primele feluri. Sunt hrănitoare, gustoase și nu prea bogate în calorii. Toate acestea vă permit să utilizați în mod activ supe în dieta de pierdere în greutate. Și aici principalul lucru este să calculați corect conținutul de calorii al supelor. Și acest lucru provoacă adesea probleme, deși acest proces nu este deloc complicat. Deși există încă câteva nuanțe și este necesar să se țină cont de ele.
Pentru a calcula conținutul de calorii al supei,mai întâi trebuie să calculați conținutul de calorii al tuturor produselor care vor fi utilizate în procesul de gătit. Conținutul de calorii al produselor din toate tabelele este indicat la 100 g. Trebuie împărțit la 100 pentru a obține numărul de calorii într-un gram, apoi înmulțiți numărul rezultat cu greutatea produsului preparat pentru gătit supa.
Apoi toate alimentele, greutatea lor și numărul de calorii însunt notate pe o bucată de hârtie. Iată primul punct la care este important să acordați atenție - trebuie neapărat să notați cantitatea de apă, în litri. Desigur, apa are zero calorii, dar are o contribuție semnificativă la greutatea finală a produsului. După ce toate acestea au fost înregistrate, este necesar să se calculeze greutatea totală a vasului finit, însumând masa tuturor produselor utilizate, conținutul de calorii este adăugat în același mod. Acesta va fi numărul de calorii din întreaga supă, iar pentru a afla conținutul de calorii de 100 de grame, acest număr trebuie împărțit la greutatea totală și înmulțit cu 100.
Un alt punct legat de acest subiect, calcululcalorii bulion. Acest lucru este, de asemenea, ușor. În general este acceptat că 9% din caloriile din carnea care a fost gătită în ea rămân în bulion. Deci, trebuie să calculați numărul de calorii din carne și să luați 9% din acest număr. Acesta va fi numărul total de calorii, acesta trebuie, ca și în cazul precedent, să fie împărțit la greutate și înmulțit cu 100.
După cum puteți vedea, calculați complet conținutul de calorii al supelornu este dificil, dacă nu uitați să numărați apa, luați în considerare particularitățile calculării conținutului de calorii al bulionului și nu uitați de operațiile aritmetice elementare. O altă nuanță, este important să nu vă confundați prin virgule, altfel rezultatul poate diferi de cel real cu un ordin de mărime.
Este ușor să găsești diverse tabele pe Internetcalorii. Cu toate acestea, nu trebuie să le credeți orbește, pentru că fiecare gospodină are propria rețetă, ceea ce înseamnă că conținutul de calorii al supelor va varia. Este mai bine să îți calculezi singur toate felurile de mâncare o dată și să le notezi într-un caiet separat, apoi să folosești aceste înregistrări decât să folosești calculele altora.
Cu toate acestea, tabelul caloric al supelor este încăpoate fi util gazdelor. În special, acest tabel vă va permite să verificați aproximativ dacă a existat o eroare în calculele dvs. La urma urmei, supe similare nu ar trebui să difere semnificativ unele de altele. Mai jos este un scurt tabel care menționează cele mai populare supe:
- bulion de vită - 4 kcal;
- Supa de pui - 1 kcal;
- borș ucrainean - 49 kcal;
- Murat - 42 kcal;
- Supă de ciuperci - 26 kcal;
- Supă de mazăre - 66 kcal;
- Ureche - 46 kcal;
- Shchi - 38 kcal.
Acest tabel vă permite să verificați încă o dată acest lucrucă conținutul de calorii al supelor este extrem de scăzut. Deci, puteți mânca o cantitate destul de mare fără a afecta silueta. In acelasi timp, supa ofera o senzatie de satietate de lunga durata. În plus, supele au un efect pozitiv asupra sistemului digestiv și asupra organismului în ansamblu. Mulți nutriționiști recomandă să mănânci cel puțin un castron de supă în fiecare zi.
Din nou, chiar metoda de a face supe spunedespre utilitatea lor. Bulionul reține toți nutrienții și nutrienții din carne și legume. Mai mult, sub influența temperaturii ridicate și a apei, unele dintre legăturile din fibră sunt distruse și se înmoaie, ceea ce facilitează procesul de digestie. După cum știți, în stare normală, fibrele sunt digerate foarte prost de către corpul uman, dar au o mulțime de proprietăți utile. Deci supele nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase.
