Pâinea cu brânză este o delicatesă delicioasă careva împodobi masa de sărbători și va merge cu furie la prânz și va fi un mic dejun excelent și o gustare apetisantă pentru ceai, deoarece micul dejun ar trebui să fie copios, dar ușor.
Pâine cu brânză - o gustare grozavă pentru întreaga familiepentru ceai și cafea. Se gătesc repede și sunt foarte gustoase. Uită-te la fotografiile noastre cu scones cu brânză; dacă ești iubitor de brânză, îți va plăcea această opțiune pentru ceai. Aluatul este înmuiat cu condimentele tale preferate și cu aroma de brânză. Delicios! Să ne familiarizăm rapid cu rețete noi.
Pâine cu brânză
Există mai multe moduri de a coace o pâine:de exemplu, cu chefir sau lapte, cu drojdie și, de asemenea, cu adăugarea nu numai de brânză, ci și de ierburi, șuncă, legume și ciuperci; mai târziu vom vorbi despre diferite opțiuni de umplutură. Dar să începem cu cel mai simplu lucru.
Delicatesa va fi gata in 15 minute, turte cu branza facute din aluat usor aerisit care se coace instantaneu. Brânza se topește și înmoaie aluatul cu suc cremos aromat.
Baza de kefir pentru prajitura simpla cu branza
Pentru a pregăti baza pentru gustare, adică aluatul, veți avea nevoie de:
- Brânză tare - 1,5 linguri.
- Făină - 2 linguri.
- Kefir - 1 lingura.
- Sifon - 0,5 linguriță.
- zahăr - 0,5 linguriță.
- Un praf de sare si condimente dupa gust.
Pentru a vă asigura că condimentele se dizolvă bine și saturează aluatul, adăugați mai întâi mirodenii, zahăr, sare și sifon în chefir.
Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Chiar nu contează ce fel de brânză folosești. Pentru a obține aroma completă, puteți încerca mai multe soiuri.
Adăugați un pahar de brânză rasă în chefir, lăsați restul deoparte.
Cerneți făina și adăugați-o treptat, amestecând. Ar trebui să aveți un aluat elastic, moale, care să nu se lipească de mâini.
Împărțiți aluatul finit în porții mici. Rulați fiecare bucată într-un tort plat. Cu cât tortul este mai subțire, cu atât va fi mai crocant după prăjire.
Prăjiți o parte a turtei la foc mic sub un capac, întoarceți-o, presărați brânza rămasă deasupra și acoperiți cu un capac. Se prăjește la foc mic.
Acestea sunt prăjituri de brânză cu chefir într-o tigaie. Adăugați câteva ierburi deasupra brânzei. Nu este necesar să faceți acest lucru, dar în acest fel turțile arată mai apetisant, cu brânză topită.
Pâine cu lapte
Puteți coace prăjituri cu brânză nu numai cu chefir,dar si cu lapte. Cel mai adesea, se folosește un produs acru, dar unul proaspăt nu va strica gustarea în niciun fel. Proporțiile în care se adaugă alte produse pentru ca produsele să nu devină cauciucoase depind de cât de acru este laptele. Să încercăm să facem prăjituri cu brânză cu lapte proaspăt.
Pentru asta avem nevoie de:
- Făină - 2 linguri.
- Lapte - 0,5 linguri.
- Brânză - 0,5 linguri.
- Ulei vegetal - 2 linguri. l.
- Un vârf de sare.
Aluatul se frământă, ca în rețeta anterioară, cu adaos de ulei vegetal în aluatul propriu-zis. Dar puteți prăji aceste prăjituri în mai multe moduri.
Dacă nu vă place chiflele să fie prea uscate, ungeți tava cu ulei vegetal sau unt. În rețetă puteți folosi și cremă de brânză plină de grăsime.
O altă metodă de gătit este în cuptor. Prajiturile cu branza se coace in cuptor nu mai mult de 25 de minute, altfel vor deveni prea uscate si branza se va praji.
Așezați tortilla pe o foaie de copt, stropiți cu brânză și ierburile preferate. Gătitul la cuptor promite un aspect mai maroniu aluatului și brânzei topite.
Unele rețete recomandă adăugarea de puțin usturoi, asta garantează o aromă plăcută și un apetit bestial.
Pâine cu drojdie
Apropo, puteți pregăti aluat pentru brânza nu numai din produse lactate fermentate, ci și, de exemplu, folosind drojdie. Să ne uităm la această opțiune pentru prepararea aluatului pufos.
Ingrediente necesare pentru cheesecake:
- Făină - 1,5 linguri.
- Drojdie - 25 g.
- Apă - 0,5 linguri.
- Brânză - 200 g.
- Ulei vegetal - 12 linguri. l.
- Usturoi - 3-4 catei.
- zahăr - 2 linguri. l.
- Putina sare.
- Piper, busuioc.
Deci, să începem prin a pregăti aluatul.Turnați apă, ulei vegetal (șapte linguri), zahăr și sare într-o cratiță, fierbeți și răciți. Puteți adăuga drojdie la lichidul cald și, amestecând bine, o dizolvați.
Se toarnă lichidul pregătit în făină și se frământă aluatul. Transferați aluatul finit într-un bol adânc și așteptați să crească.
Se macină brânza pe răzătoarea grosieră. Curățați usturoiul, zdrobiți-l și amestecați cu uleiul vegetal rămas.
Împărțiți aluatul în părți egale, rulați în prăjituri plate și presărați cu brânză și usturoi. Prajiturile se coac 10-15 minute la cuptor la 180 de grade.
Pâinele plate crocante și parfumate sunt delicioase pentru ceai ca un sandviș fierbinte.
Umpluturi
Puteti diversifica prajiturile cu diferite umpluturi. Puteți adăuga orice la ele, cel mai adesea folosesc:
- șuncă, cârnați, carne afumată;
- brânză feta, brânză de vaci, amestecuri de brânză;
- verdeturi, umpluturi de ceapa;
- Ouăle fierte merg bine cu ele;
- varza calita;
- ciuperci sotate;
- morcovi prajiti;
- piure de cartofi;
- umplutură de carne, ficat și carne tocată.
Resturile de piure de cartofi sau ciuperci pot fi puse în pâine cu brânză și servite la micul dejun sau ca sandviș fierbinte pentru ceai.
Pâine cu șuncă
Iată o altă rețetă de prăjituri cu brânză cu kefirumplutura. În loc de cârnați, puteți folosi și șuncă, cârnați afumati, carne fiartă sau pui, pui afumat - orice îți dorește inima și care va fi pe placul familiei tale. Să pregătim turtele adăugând 300 de grame de șuncă la prima rețetă.
Framantam aluatul dupa prima reteta, adaugand branza. Împărțiți aluatul în bile de mărime medie. Răziți șunca pe răzătoarea grosieră.
Rulați bilele în clătite rotunde subțiri. Puneți umplutura pe unul și acoperiți cu al doilea, etanșând marginile împreună.
Folosește un sucitor pentru a rula ușor peste tort pentru a crea o suprafață mai uniformă.
Prăjiți prăjiturile cu brânză într-o tigaie la foc mic pe ambele părți până se rumenesc. Gătiți-le acoperite pentru a le păstra suculente.
recomandări
- Încercați să tăiați fin ingredientele de umplutură, astfel încât marginile sigilate să nu se rupă la rulare.
- Este mai bine să folosiți o umplutură uscată, dar nu sfărâmicioasă, pentru ca firimiturile să nu cadă în timpul mesei.
- Dacă ingredientele din umplutură sunt prăjite, este mai bine să le degresați pe un prosop sau pe șervețele.
- În ceea ce privește șunca (sau dacă doriți să stratificați tortilla cu brânză în interior) - dacă folosiți felii, folosiți-le ca strat de foaie.
Khachapuri
Dar pe lângă rețete simple de scones cu brânză (pentru 15minute le puteți pregăti cu ușurință folosind sfaturile noastre), vă putem oferi gustarea preferată georgiană - khachapuri, pe care o vom găti cu iaurt. Deci, pentru pregătire vom avea nevoie de:
- Făină - 700 g.
- Iaurt - 500 g.
- Mozzarella rasă - 450 g.
- Feta - 450 g.
- Ou - 3 bucăți.
- Sifon - 2 linguri.
- Sare - 1 linguriță.
- Unt - 50 g.
Să începem prin a pregăti aluatul.Amestecă iaurt cu unt, două ouă, sare, sifon. Adăugați treptat făina cernută, frământând aluatul cu mâinile. Ar trebui să fie moale, flexibil și să nu se lipească de mâini.
Pudrați blatul cu făină și frământați aluatul timp de zece minute. Rulați aluatul împreună, puneți într-un bol și lăsați la frigider douăzeci de minute.
Pentru umplutură se amestecă două tipuri de brânză și se bat într-un ou. Se amestecă până la omogenizare. Aceste prăjituri cu brânză se prepară la cuptor, așa că preîncălziți cuptorul la 220 de grade în avans.
Împărțiți aluatul și formați prăjituri plate, adăugați umplutura și închideți, sigilând marginile cu o semilună.
Khachapuri este copt timp de cincisprezece minute. După ce s-au răcit puțin, pot fi servite; calde sunt incredibil de aromate, moi și suculente.
Pe lângă brânză, puteți folosi și orice altă umplutură sau o puteți diversifica cu legume, ciuperci sau carne.
Quesadilla
O turtă cu brânză pe bază de tartilă mexicană se prepară la fel de simplu ca și cele anterioare. Vrei să-ți surprinzi gospodăria cu o nouă gustare cu brânză? Atunci haideți să ne familiarizăm rapid cu rețeta de quesadilla.
Principalele ingrediente pentru a face quesadilla sunt:tortilla si branza, restul le puteti inlocui dupa gust. Datorită puiului și brânzei aurii, acesta este atât un mic dejun excelent, cât și o gustare grozavă pentru bere. Ce ne trebuie pentru asta?
- Tortila gata preparată.
- Brânză Cheddar.
- Pui (fiert, prajit, afumat - dupa gustul tau).
- coriandru.
- O rosie.
- Chilli.
- Usturoiul.
- Condimente mexicane.
Procesul de gătit
Se spală roșia și se taie cubulețe mici. Se macină brânza folosind o răzătoare grosieră.
Curățați usturoiul și tăiați-l mărunt cu coriandru. Scoateți semințele și membranele albe din ardei. Tăiați-o mărunt.
Dacă este necesar, gătiți puiul și tocați și el.
Să începem să formăm quesadilla. Daca foaia de tartila este lata, vom impaturi tortilla in jumatate; daca nu, o vom acoperi cu o a doua foaie.
Mai întâi, întindeți un strat de brânză rasă. După - roșie, usturoi, ardei și condimente preferate. Pentru etanșare, adăugați încă un strat generos de brânză.
Acoperiți sau împăturiți viitoarea prăjitură cu brânză în jumătate. Strângeți puțin tortilla, astfel încât umplutura să fie distribuită uniform în toată tartila.
Puneți-l în tigaie și prăjiți pe fiecare parte timp de cinci minute. Brânza se va topi, ținând toate ingredientele împreună, iar roșiile vor da zeamă, iar usturoiul și condimentele vor începe să joace în aperitiv.
Servește această quesadilla delicioasă cu legume proaspete, ardei dulci, sosurile tale calde preferate și smântână.
Avantajul de a face paine cu diverse umpluturi este ca poti folosi orice pentru a pregati gustarea, inclusiv mancarurile tale preferate pe care le gasesti intotdeauna in frigider.
După cum puteți vedea, a face prăjituri cu brânză este rapidă,Doar. Nu necesită o listă specială de produse. Și există atât de multe moduri și opțiuni diferite pentru gătit și umpluturi. Experimentează, trata-ți familia și prietenii, poftă bună!
