Micul dejun este obligatoriu.Toată lumea știe despre asta. Dar nu toată lumea respectă această regulă. Nu este necesar să vă forțați gospodăria să ia micul dejun. Este suficient să gătești ceva gustos, original și aromat. Terciul, desigur, va fi mai util. Cu toate acestea, puteți încălca tradiția și puteți face prăjituri cu chefir cu brânză și șuncă. Preparatul poate fi servit cu ceai sau cafea.
Tortile umplute clasice
Dacă este necesar, puteți face tortilla cu șuncă și brânză într-o tigaie. Nu sunt doar gustoase și satisfăcătoare, ci și fragede. Pentru a face prăjituri veți avea nevoie de:
- 300 g de brânză.
- Un pahar de chefir.
- 2 cani de faina alba.
- 400 g șuncă.
- Pentru ½ linguriță de bicarbonat de sodiu, zahăr și sare.
- Ulei vegetal, de preferință inodor.
Dacă nu există șuncă la îndemână, atunci aceasta poate fi înlocuităorice cârnați fierți sau cârnați. Puteți lua aproape orice umplutură. Daca nu va plac carnatii puteti face tortilla cu branza si ceapa verde sau cu cartofi.
Cum se prepară tortilla cu șuncă și brânză într-o tigaie
Pentru a pregăti un mic dejun delicios, aveți nevoieframanta aluatul. Pentru a face acest lucru, turnați chefir într-un recipient adânc și adăugați zahăr, sare și sifon. Amestecați bine componentele. Se recomandă să se radă brânza și apoi să o adaugi în recipientul cu chefir. De asemenea, făina trebuie adăugată cu grijă aici. După aceea, merită să frământați aluatul, astfel încât să nu fie cocoloașe. Nu ar trebui să se lipească de mâini și să fie prea lichid.
Aluatul finit trebuie împărțit în bile.Este necesar să se formeze prăjituri din astfel de semifabricate. Șunca sau cârnații trebuie să fie răzuite pe o răzătoare grosieră. Trebuie așezat în centrul fiecărui tort. Marginile trebuie lipite de-a lungul marginilor, astfel încât să nu rămână găuri. Se recomandă să întindeți prăjiturile închise cu sucitorul.
Acum puteți începe să le coaceți.Aceste prăjituri cu brânză și șuncă sunt gătite într-o tigaie. Au nevoie de ulei vegetal pentru a le prăji. Încălziți tava și puneți prăjiturile pe ea. Trebuie să fie prăjite la foc mic până când devin maro auriu, răsturnându-se periodic.
Asta e tot. Tortilele cu branza si sunca sunt gata. Există o altă modalitate de a le pregăti.
Tortila in 5 minute
Pentru a face prăjituri rapide cu brânză și șuncă, veți avea nevoie de:
- Făină albă - 2 căni.
- Brânză rasă - 1 pahar.
- Sunca tocata sau carnati - 1 pahar.
- Un pahar de chefir.
- Sare, sifon și zahăr - ½ linguriță fiecare.
- Brânză pentru umplutură
Etapele pregătirii
Cum să gătești prăjituri pe chefir cu brânză șisunca in 5 minute? Mai întâi trebuie să frământați aluatul. Turnați chefir într-un recipient adânc. Trebuie să adăugați zahăr, sare și sifon. Se amestecă totul, apoi se adaugă făina. Se recomanda sa se rade branza si sa se adauge in aluat. Ca urmare a amestecării, ar trebui să obțineți o masă care nu se lipește de mâini, dar se lipește bine. Aluatul trebuie împărțit în mai multe părți și rulat în bile.
După aceea, este necesar să se formeze prăjiturile.Ca umplutură, ar trebui să folosiți șuncă și brânză rasă, a căror varietate este diferită de produsul adăugat în aluat. Pune amestecul în centrul fiecărei prăjituri, apoi înfășurează cu grijă semifabricatele și ciupește-le marginile.
Se recomanda sa le coacem intr-o tigaie in ulei incins la foc mediu. Prajiturile cu chefir cu branza si sunca vor fi gata atunci cand vor capata o nuanta aurie pe ambele fete.
Gătirea în cuptor
Pentru a face prăjiturile cu brânză și șuncă la cuptor gustoase și satisfăcătoare, este necesar să respectați cu strictețe proporțiile produselor. Pentru a pregăti un astfel de mic dejun veți avea nevoie de:
- Brânză tare - 200 g.
- Brânză - 100 g.
- șuncă - 100 g.
- unt pe bază de smântână - 50 g.
- Kefir - 1 lingura.
- Făină albă - de la 1 ½ până la 2 linguri.
- Ou pentru lubrifierea pieselor de prelucrat.
- Sare.
- Praf de copt - 2 lingurițe.
Procesul de gătit
Pentru a face prăjituri pe chefir cu brânză șișuncă, trebuie să urmați rețeta. În primul rând, se recomandă să frământați aluatul. Pentru a face acest lucru, combinați untul pe bază de cremă, topit anterior într-o baie de apă, și chefirul într-un recipient adânc. In acest amestec trebuie sa adaugati cu grija faina combinata cu praful de copt si sarea.
Dintre componente, merită să frământați nu prea lichid,dar nu aluat prea dens. Masa nu trebuie să se lipească de mâinile tale. Aluatul finit trebuie împărțit în bucăți și întins în straturi rotunde. Grosimea acestor semifabricate nu trebuie să depășească un centimetru.
Cum se formează
Primul strat trebuie acoperit cu o umplutură.Pentru a o pregăti, trebuie să radi șunca și brânza pe o răzătoare grosieră. Acoperiți primul strat de aluat cu umplutură cu al doilea strat de aluat și prindeți marginile. După aceea, tortul trebuie tăiat în 8 bucăți. Inciziile trebuie facute cu un cutit presarat cu faina, nu complet. La final se acopera cu un ou batut.
Acum piesa de prelucrat trebuie introdusă în cuptor.Coaceți prăjiturile pe chefir cu brânză și șuncă la o temperatură de 200 ° C timp de jumătate de oră. În acest timp, ar trebui să apară o crustă roșie. Tortilele finite trebuie împărțite. Va fi ușor datorită crestăturilor.
