Surprinzător, lasagna într-un multicooker Redmondrezultă mult mai gustos și gătește mult mai repede decât în cuptor. De regulă, un astfel de fel de mâncare se face din semifabricate (foi) cumpărate din magazin, care sunt așezate în straturi împreună cu carne tocată prăjită și un sos special. Cu toate acestea, vă recomandăm să faceți lasagna numai folosind paste de casă. La urma urmei, acesta este singurul mod în care puteți obține un adevărat fel de mâncare italiană pe care fiecare dintre oaspeții invitați îl va aprecia.
O rețetă pas cu pas pentru lasagna într-un multicooker Redmond
Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare pentru o cină de casă, ar trebuipas cu pas. Mai întâi trebuie să amestecați baza. Pentru a face acest lucru, va trebui să pregătiți o cantitate mică de ingrediente simple și ușor disponibile, și anume:
- ou de pui mare - 1 buc;
- făină ușoară de grâu - un pahar plin;
- sare de mare - adăugați după gust;
- apă potabilă filtrată - ½ pahar.
Pregătirea bazei
Lasagna în aragazul lent de la Redmond va deveni fragedă,moale și foarte gustos numai dacă baza pentru un astfel de fel de mâncare este amestecată corect. Pentru a face acest lucru, bateți un ou de pui cu un tel, apoi adăugați sare de mare, apă potabilă și făină de grâu. Aluatul nu trebuie frământat prea tare, trebuie să fie moale, dar să nu se lipească prea mult de mâini. Apoi, trebuie să împărțiți baza în 3-4 părți și să o rotiți în foi dreptunghiulare. După aceea, presărați aluatul cu făină de grâu și lăsați-l deschis 30-50 de minute.
Componente necesare pentru umplere
Bolognese pentru lasagna se prepară rapid și ușor. Pentru o astfel de umplutură de carne, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:
- pulpa de porc - 200 g;
- pulpa de vita - 200 g;
- usturoi proaspăt - 3 căței;
- ceapa medie - 1 cap;
- roșii roșii coapte - 3 bucăți mari;
- vin alb sec - 100 ml;
- sare de masă - adăugați după gust;
- ierburi provensale - 1 lingură mare;
- ulei rafinat de floarea soarelui - 4 linguri mari.
Gătit bolognez
Rețeta cu lasagne multicooker recomandăfolosiți carne tocată amestecată pentru a prepara un astfel de fel de mâncare. De aceea am cumpărat carne de vită slabă și carne de porc. Acestea trebuie spălate, îndepărtate filmele în exces și apoi tăiate într-o mașină de tocat carne. Apoi, produsul din carne trebuie așezat în vasul dispozitivului, se toarnă ulei vegetal în el și se activează modul de coacere. După ce carnea tocată dă suc și schimbă culoarea, trebuie să adaugi ceapă tocată mărunt și usturoi ras. Cu această compoziție, ingredientele trebuie fierte sub un capac închis în același program timp de 5 minute. În acest moment, puteți începe să prelucrați roșiile. Acestea trebuie spălate, tocate de dimensiuni medii și apoi puse într-un multicooker împreună cu ierburi provensale, vin alb uscat și sare. Toate produsele trebuie să fie amestecate, închise și să seteze programul de gătit timp de 10-16 minute. După timpul specificat, umplutura de carne din Bologna va fi complet gata.
Ingrediente necesare pentru sos
Lasagna într-un aragaz lent Redmond sau în cuptor nu va deveni gustoasă și suculentă fără sos beșamel. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele componente:
- lapte proaspăt - 1 litru;
- făină de grâu - 4 linguri mari fără tobogan;
- unt - 60 g;
- sare iodată fină, ienibahar măcinat - adăugați după gust;
- nucșoară - pe vârful unui cuțit;
- brânză (puteți cumpăra o varietate de "Piccorino", "parmezan" sau "Cheddar") - 200 g.
Prepararea sosului
Pentru a face un sos bechamel delicios, ar trebuiPuneți untul într-un aragaz lent și topiți-l complet în modul de coacere. Apoi, adăugați făină de grâu, nucșoară în uleiul de gătit și gătiți în același program până când făina devine gălbuie. În același timp, se recomandă amestecarea regulată a ingredientelor pentru a nu arde. După aceea, laptele proaspăt trebuie turnat în același recipient și, atunci când sosul începe să se îngroașe, adăugați sare iodată, condiment și opriți modul setat anterior. Sosul este gata!
Formarea și tratamentul termic al alimentelor
Cum se servește?
După cum puteți vedea, gătirea lasagna într-un multicooker Redmond este ușoară și simplă. Acest fel de mâncare trebuie servit fierbinte împreună cu ierburi și legume.
