Poate că în altă bucătărie nu se găsescla fel de des feluri de mâncare din diverse cereale, ca în rusă. Cele mai preferate au fost și rămân orzul, hrișca, orezul și altele. Și există și terci, pentru prepararea căruia se folosește pleava. Ce fel de crupă, însă, puțini pot răspunde imediat. Și totul pentru că recent este rar folosit pentru gătitul cerealelor.
Cum obții o tăietură?
În realitate, nu există niciun secret în eaproducția nu este, iar multe cereale cunoscute sunt așa-numita tocare. De exemplu, porumb și grâu. Pentru a le obține, boabele integrale se zdrobesc în mai multe părți, dar nu prea fin. Rezultatul este un produs zdrobit, care se numește „chipping”.
Ce fel de crupă este, însă, să răspunzi fără echivocimposibil. Totul depinde de materiile prime din care a fost fabricat. Două au fost deja menționate. Foarte popular este și pleava de orez și hrișcă, pentru care se folosesc boabe de orez și hrișcă. Adesea, nu este potrivit pentru miez din cauza unei încălcări a integrității. Totuși, acest lucru nu înseamnă că cerealele vor fi de calitate inferioară.
Proprietăți utile ale tăieturii
Spre deosebire de cerealele integrale, tocatul nu este numaigătește mai repede, dar fierbe și mai mult. Terciul din el va avea o structură mai fragedă, mai mult ca piureul de cartofi. De aceea este folosit pentru umplerea supelor, prepararea chiftelelor si cotleturilor. În plus, tocatul este recomandat copiilor mici și bătrânilor, cărora le este mai greu să digere cerealele integrale.
În același timp, atât hrișca, cât și pleava de orez rețintoate proprietățile benefice ale cerealelor integrale. Deci, hrișca este bogată în fier, potasiu și calciu. Și, de asemenea, 13% din substanțele pe care le conține sunt aminoacizi esențiali. Este recomandat pentru diabet, obezitate, probleme intestinale și boli cardiovasculare. În plus, o felie poate fi dată chiar și ca prim aliment complementar.
Orezul mărunțit, fiert în apă, va fi de foloscu pneumonie, dureri în gât și gripă, deoarece ajută la normalizarea temperaturii și la dezvoltarea propriilor anticorpi împotriva virușilor. În plus, apa de orez este un excelent agent antidiareic. Acestea nu sunt toate proprietățile utile pe care le are o secțiune transversală. Ce fel de cereale este, am spus: se absoarbe ușor și în același timp saturează organismul cu microelementele necesare. De aceea toți nutriționiștii recomandă terci tocat.
Despre mituri
Cu toate acestea, mulți refuză să cumpere o tăietură, așa căîntrucât este considerată o risipă a producţiei principale. Desigur, este făcut din ceva care nu este potrivit pentru producția de cereale integrale. Dar totul este comestibil și nu este reciclabil. Calitatea terciului finit depinde mai mult de priceperea bucătarului și nu de ce este făcută cotletul. Ce fel de cereale sunt, acum știi.
