Toată lumea știe că prăjiturile de casă sunt multemai gustos decât chiar și cei mai rafinați omologi din magazin. O prajitura gatita cu drag, vafele sau cele mai simple clatite cu siguranta iti vor incanta familia, iar de sarbatori vor decora o masa dulce. Incearca fursecuri vieneze, reteta pentru care nu este prea complicata, dar le poti face cu dulceata sau branza de vaci. Alege exact metoda de gătit care se potrivește gustului tău. Veți găsi o descriere a modului de a face ambele tipuri de această coacere în articolul nostru.
Gătit prăjituri vieneze: rețetă de prajitură
Această opțiune de coacere destul de economică nu durează nici măcar o oră pentru a fi pregătită. Mai mult, produsele din care se face tratarea sunt disponibile și ieftine. Pentru o porție mare veți avea nevoie de:
- 50 g zahăr granulat;
- 100 g unt (unt) de bună calitate. Atenție la ambalaj - uleiul trebuie să fie lipsit de grăsimi vegetale;
- 1 galbenus;
- 150 g faina de grau cernuta;
- orice nuci măcinate (se adaugă în aluat), gem sau conserve (cireșe, căpșuni etc.). Este mai bine să alegeți o opțiune de umplutură acru, astfel încât fursecurile dvs. să nu fie prea zaharoase;
- putina vanilina si zahar pudra.
Pentru a pregăti aluatul, combinați făina, zahărul,untul, galbenusul si sare, adaugam putina vanilina. Masa trebuie amestecată bine până la omogenizare. Acum, golul de prăjituri rezultat trebuie împărțit în două părți egale - puneți prima la frigider și puneți a doua la congelator timp de aproximativ 1 oră. După ce a trecut timpul alocat, se formează mici produse din partea răcită a aluatului (cea care a fost la frigider), uns cu dulceață deasupra. Apropo, puteți lua mai multe tipuri deodată, apoi veți obține o umplutură interesantă și variată. A doua parte de aluat trebuie dată pe răzătoare grosieră și pusă deasupra. Coaceți fursecurile în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 15-20 de minute. Tuturor membrilor familiei tale le vor plăcea cu siguranță prăjiturile vieneze cu dulceață, iar având în vedere ușurința de preparare și disponibilitatea produselor necesare, îți poți încânta familia și oaspeții cu prăjituri delicioase de casă pentru ceai chiar și în fiecare zi.
Biscuiți vienezi cu brânză de vaci: rețetă cu fotografii
Iată o altă opțiune pentru a face un răsfăț, darde data aceasta trebuie să adăugați brânză de vaci în aluat. Veți obține o prăjitură delicată foarte gustoasă. Nici această opțiune nu este atât de dulce. Pentru el, ia:
- 1 galbenus de ou;
- 100 g de unt moale si de calitate superioara;
- 100 g zahăr granulat sau zahăr pudră;
- 150 g faina;
- 125-150 g branza de vaci, dar nu grasa, ci uscata, stersa in prealabil printr-o sita;
- jumatate de lamaie (este nevoie doar de coaja);
- putin din orice dulceata, albus de ou pentru lubrifiere.
Apoi, trebuie să frământați aluatul pentru prăjiturile vieneze,reteta pentru care este data mai sus. Împreună cu alte ingrediente, mai trebuie să adăugați brânză de vaci. În această variantă, aluatul nu trebuie înghețat, este suficient să-l puneți la frigider pentru 30 de minute. Apoi trebuie să tăiați cercurile goale, iar jumătate trebuie să fie complet rotundă, iar cealaltă jumătate trebuie făcută cu o gaură în mijloc (ca un inel). În continuare, trebuie să ungeți prima piesă de prelucrat cu proteine, să o puneți pe cea cu gaura deasupra, să ungeți din nou cu proteine, să decorați, de exemplu, cu frunze de migdale (opțional) sau să stropiți apoi cu zahăr pudră. Trebuie să coaceți fursecurile de la 15 până la 20 de minute într-un cuptor preîncălzit (190-200 de grade sunt suficiente). După ce fursecurile sunt gata, puneți imediat dulceața preferată în mijloc. Acum știți cum să coaceți fursecuri vieneze, a căror rețetă este destul de simplă.
