Vinete cu pui - acestea sunt doua produse, grozavecompatibile între ele. Mâncărurile făcute din aceste ingrediente simple și accesibile au un gust uimitor și o aromă uimitoare, mai ales dacă adăugați condimentele și condimentele preferate. Vă vom spune în articolul nostru ce metode de gătit vinete și pui există.
Vinete inabusite cu pui si legume
Acest fel de mâncare va încânta toți membrii familiei, deoarece este foarte gustos și sănătos. Pentru aceasta avem nevoie de următoarele produse:
- pui (file de pui) – 1 kg;
- vinete tinere – 400 g;
- roșii coapte - 300 g;
- ceapa mare – 2 buc.;
- ardei dulce (poate fi de diferite culori) – 300 g;
- usturoi - 3 catei;
- sare, piper, condimente.
Cum se prepară acest fel de mâncare?
Să începem cu puiul.Dacă aveți o carcasă întreagă, împărțiți-o în bucăți. Turnați puțin ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți bucățile de pui până se rumenesc. În timp ce prăjiți, adăugați în carne sare, piper și condimentele preferate. Apoi - rândul vinetelor. Spălați-le și tăiați-le în felii. Adăugați puțină sare. Într-o tigaie separată, prăjiți-le până se rumenesc. Pune legumele fierte pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta uleiul.
Tăiați ceapa și ardeiul în jumătate de rondele și prăjiți-leintr-o tigaie pana se termina. Se macină roșiile cu ajutorul unui blender și se adaugă la legume. Pune vinetele și puiul deasupra. Treceți usturoiul printr-o presă de usturoi și adăugați-l în tigaie. Acoperiți cu un capac, adăugați sare, stropiți cu condimente și lăsați să fiarbă. 10 minute vor fi suficiente.
Pui copt cu vinete si branza
Acest fel de mâncare este potrivit nu numai pentru cina cu familia, ci și pentru orice vacanță mult așteptată. Pentru aceasta, achiziționați următoarele produse:
- piept de pui – 1 kg;
- vinete tinere, mari - 1 kg;
- roșii mari coapte – 1 kg;
- brânză tare – 400 g;
- usturoi - 3 catei;
- smântână (smântână, maioneză) – 250 g;
- sare, piper, condimente.
- verdeaţă.
Cum să gătești vinete cu pui?
Se spală vinetele și se taie fâșii.Prăjiți-le într-o tigaie cu ulei vegetal până se rumenesc. În timp ce gătiți legume, adăugați puțină sare în ele. După aceasta, puneți vinetele pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de lichid.
Sfat: pentru a face vinetele cu pui delicioase, înmuiați legumele tocate în apă înainte de a le găti. Acest lucru este necesar pentru a elimina amărăciunea.
Spălați pieptul de pui și tăiați fâșii.Așezați-le pe o masă de tăiat, acoperiți-le cu folie alimentară și bateți-le cu grijă cu un ciocan de bucătărie. Se sare, se piperează și se condimentează carnea tocată.
Tăiați roșiile rondele subțiri, treceți usturoiul printr-o presă de usturoi, radeți sur-ul pe răzătoarea grosieră, tăiați mărunt verdeața.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.Ungeți o tavă de copt cu ulei. Asezati vinetele deasupra (aproape unele de altele), apoi puiul. Sare, piper, condimente. Stropiți cu usturoi și ierburi. Următorul strat este smântână (maioneză, smântână) și brânză. Coaceți o jumătate de oră. După aceasta, lăsați vasul să se infuzeze.
Salata calda de pui, vinete si ciuperci
Acest fel de mâncare gustos și satisfăcător va mulțumi pe toată lumea, fără excepție. Pentru ca acesta să funcționeze, achiziționați următoarele produse:
- vinete tinere, mari;
- file de pui – 1 buc.;
- castraveți murați (murați) – 2 buc.;
- ciupițe - 150 g;
- cartofi mici - 2 buc.;
- smântână integrală – 100 ml;
- muștar picant - 0,5 linguriță;
- suc de lămâie sau oțet - 0,5 linguri. l.;
- usturoi – 1 catel;
- sare piper;
- verdeaţă.
Cum se prepară o salată?
În primul rând, clătiți bine vinetele șităiați-le în cuburi. Prăjiți-le într-o tigaie cu ulei vegetal până se rumenesc. Fierbeți cartofii, ciupercile și fileul. În timpul procesului de gătire, nu uitați să sărați alimentele. Tăiați castraveții cubulețe și amestecați-i cu vinetele. Prăjiți ciupercile și fileurile fierte până se rumenesc. Faceți același lucru cu cartofii. Se amestecă toate ingredientele.
Reteta de pui si vinete presupune pregatirea sosului. Pentru a face acest lucru, amestecați smântâna, muștarul, ierburile tocate, usturoiul tocat, sucul de lămâie și condimentați salata cu amestecul.
Rulouri de vinete și pui la cuptor
Acest fel de mâncare este potrivit ca o gustare copioasă și originală pentru toate ocaziile festive. Deci, ce ingrediente sunt necesare pentru acest fel de mâncare? Acest:
- vinete tinere mari – 2 buc.;
- file de pui - 3 buc.;
- brânză tare – 200 g;
- ciuperci - 300 g;
- sare, piper.
Cum să gătești rulouri?
În primul rând, spălați vinetele.Tăiați-le în felii. Puneți-le în apă rece timp de 20 de minute pentru a-și pierde amărăciunea. După aceea, așezați-le pe prosoape de hârtie. Tăiați fileul de pui în bucăți mici și prăjiți într-o tigaie, adăugând sare și piper. Faceți același lucru cu ciupercile. Răziți brânza pe răzătoarea fină. Se amestecă brânza, puiul și ciupercile.
Scoateți vinetele de pe prosoape.Se piperează, se sare și se pune într-o tigaie cu ulei vegetal. Se prăjește până se rumenește. Puneți vinetele finite pe prosoape de hârtie. După aceea, puneți umplutura pe fiecare farfurie și rulați-o într-o rolă. Asigurați cu o scobitoare. Faceți același lucru cu alte felii de legume. Cand toate rulourile sunt gata, dam in functiune cuptorul si asezam-le pe o tava unsa cu unt. Coaceți timp de 20 de minute.
Pui cu vinete la cuptor
Acest fel de mâncare are pur și simplu un gust uimitor și, cel mai important, este ușor de preparat. Deci, de ce produse veți avea nevoie? Acest:
- vinete tinere mari - 2 buc.;
- piept de pui - 2 buc .;
- roșii mari coapte – 3 buc.;
- brânză - 200 g;
- usturoi - 3 catei;
- condimente pentru pui;
- maioneză (smântână, smântână);
- sare piper;
- verdeață pentru stropirea preparatului finit.
Cum se prepară un fel de mâncare?
În primul rând, spălați bine vinetele și tăiați-leele de-a lungul farfurii. Pune legumele în apă timp de 20 de minute pentru a elimina amărăciunea. Apoi uscați-le cu prosoape de hârtie. Se sare, se piperează și se pune într-o tigaie cu ulei vegetal. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește.
Luați o tavă de copt, ungeți-o cu ulei vegetal și întindeți un strat suprapus de vinete, presărați deasupra usturoi trecut printr-o presă de usturoi.
Tăiați puiul pe lungime felii și puținînvinge-l. Pune carnea pe vinete. Sare, piper, stropiți cu condimente. Așezați din nou deasupra un strat suprapus de vinete și presărați-le cu usturoi tocat. Următorul strat este roșiile. Tăiați-le în felii groase, sare și piper. Se toarnă smântână (iaurt, smântână, maioneză).
Porniți cuptorul și încălziți-l la 180 de grade. Lăsați forma timp de 25 de minute. Apoi scoateți și stropiți cu brânză. Lăsați încă 5 minute. Stropiți vasul cu ierburi.
Pui cu dovlecei și vinete
Pentru a pregăti acest fel de mâncare gustos și aromat vom avea nevoie de:
- file de pui (mai mare) – 2 buc.;
- vinete tinere de dimensiuni mari – 3 buc.;
- roșii coapte - 3 buc.;
- dovlecei tineri mari – 3 buc.;
- ceapa - 1 buc .;
- ardei dulce multicolor – 2 buc.;
- brânză - 200 g;
- usturoi - 3 catei;
- sare, piper, zahăr, ierburi.
Gătit
Ceapa se toacă mărunt și se prăjește până devine transparentăcondiționați, adăugați în blender usturoiul tocat mărunt și roșiile tocate. Indulci, sare, piper, adauga ierburi si condimentele tale preferate. Închideți capacul și fierbeți timp de 15 minute.
Tăiați fileul de pui în cuburi și puneți-l într-o tigaie. Sare si piper. Se prăjește până se rumenește. Scoateți forma, ungeți-o cu ulei vegetal și puneți acolo fileul de pui.
Tăiați dovlecelul în cuburi și prăjiți pânămaro auriu, se adauga putina sare si se aseaza deasupra puiului. Procedați la fel cu vinetele și ardeii. Cand toate legumele sunt in forma, turnam peste ele sos de rosii, acoperim cu folie si coacem 45 de minute la 200 de grade. Scoateți, stropiți cu brânză și coaceți din nou timp de 5 minute. Atât, puiul cu vinete și dovlecel este gata. Bucura-te de masa ta!
