Acest fel de mâncare uimitor de gustos se poate dovedichiar și începător, dacă urmați această rețetă. Aici nu este nimic dificil, dar rezultatul îți depășește toate așteptările. Printre altele, acest fel de mâncare este rentabil din punct de vedere economic, deoarece nu conține produse scumpe și este disponibil pentru portofelul mediu. De asemenea, unele ingrediente sunt foarte convenabile pentru interschimbabilitate. De exemplu, roșiile pot fi înlocuite cu vinete sau dovlecei. Gospodăria sau oaspeții dvs. vă vor cere invariabil să gătiți acest delicios din nou și din nou!
Compoziția vasului cartofi francezi cu pui
Deci ești gata? Să trecem la gătitul cartofilor prăjiți cu pui la cuptor. Citiți rețeta cu o fotografie pas cu pas mai jos.
În primul rând, să definim ingredientele necesare pentru a pregăti acest fel de mâncare. Veți avea nevoie de următoarele produse:
- Pulpe de pui sau sâni (folosiți-le pe acestea din urmă dacă doriți să reduceți conținutul de calorii al vasului la ieșire) - 0,5-0,6 kilograme.
- Cartofi - 0,5-0,8 kilograme.
- Patru roșii proaspete de dimensiuni medii.
- 2-3 cepe.
- 200-250 de grame de brânză tare (dar și în absența uneia obișnuite).
- Maioneză - 150 de grame (o puteți dilua cu smântână pentru a reduce caloriile).
- Ulei vegetal pentru prăjire (de preferință ulei de măsline).
- Condimente preferate pentru pui (universal), sare și piper negru (după gust).
- Ierburi proaspete (mărar, pătrunjel, coriandru), dacă se dorește, pentru a decora un fel de mâncare deja pregătit.
Procesul de preparare a ingredientelor pentru cartofii prăjiți cu pui la cuptor. Descrierea rețetei (cu fotografie) pas cu pas
Mai întâi trebuie să curățați cartofii și ceapa și să le tăiați în bucăți.
Cartofii sunt tăiați în felii subțiri (ca în fotografia de mai sus) sau cuburi. După cum vă place cel mai mult.
Roșiile sunt tăiate în cercuri destul de mari, grosime de aproximativ 1-1,5 centimetri, iar ceapa este tăiată în inele sau jumătăți de inele - 0,5 cm grosime.
Brânza tare poate fi prăjitărăzătoare grosieră până la medie, dar puteți face acest lucru mai târziu, când celelalte ingrediente sunt coapte la cuptor. Avem nevoie de brânză chiar la sfârșit, cu zece minute înainte ca felul de mâncare să fie gata.
Picioarele trebuie clătite bine la receapă curentă, tăiați excesul de grăsime și uscați-l cu prosoape de hârtie. Ele pot fi, de asemenea, tăiate în coapse și tobe, deoarece acest lucru va fi mai convenabil atunci când serviți vasul în porții pe farfurii.
Apoi, fiecare picior (sau o bucată de piept de pui)se freacă cu sare, se presară piper negru și condimentul ales. Dacă aveți timp, le puteți lăsa în această formă timp de câteva ore, astfel încât carnea să fie saturată cu sare și condimente.
Procesul de gătit
După gătit în prealabil puiultrebuie așezat pe o foaie de copt unsă anterior cu ulei vegetal. Puteți găti acest fel de mâncare și într-un multicooker. Apoi, va trebui să lubrifiați vasul acestei unități cu ulei. Cartofii francezi cu pui într-un aragaz lent se dovedesc a fi mai răi, dar unora le place chiar mai mult. Prin urmare, dacă doriți să utilizați un multicooker, vă rugăm. Puteți găti totul în același mod, pe baza rețetei cartofilor prăjiți cu pui la cuptor indicată în articol.
După ce ați întins săratul și rulatîn condimente, pui pe o foaie de copt sau într-un bol multicooker, roșiile feliate, ceapa și cartofii sunt așezate pe straturi. Mai mult, stratul superior ar trebui să fie sărat și bine îmbrăcat cu maioneză, fără a lăsa zone uscate, nu uleiate de legume, astfel încât să nu apară o crustă fără gust. După cum s-a menționat mai sus, pentru a reduce conținutul de calorii, maioneza poate fi amestecată cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi în raport cu gustul dvs., dar ar trebui să rămână cel puțin 50%.
Există, de asemenea, o a doua opțiune pentru aranjarea straturilor.bucate. Unele gospodine preferă să pună mai întâi un strat de cartofi pe fundul foii de copt, apoi puiul, restul legumelor din rețetă și, în cele din urmă, un alt strat superior de cartofi. Dar să fie la discreția ta. După cum vă place cel mai mult.
coacere
Trimitem vasul pregătit la cuptor pentru 45-50 de minute la o temperatură de 180-200 grade.
Este necesar să observați stratul superior de cartofi.Când începe să se rumenească până se rumenesc, scoateți foaia de copt și presărați cartofii deasupra cu brânză rasă. Se baga la cuptor inca 5-10 minute pana se formeaza o coaja frageda de branza. Tot! Cartofii prăjiți cu pui sunt gata! Înainte de a servi vasul, care este încă fierbinte, poate fi presărat cu pătrunjel tocat mărunt și / sau mărar, dacă se dorește. O aromă uimitoare care se va răspândi în toată casa, nu va lăsa indiferent nici măcar pe cel mai priceput gourmet.
Recomandat a fi servit cu salată proaspătă de legume.
Opțiuni de gătit
Cele de mai sus sunt cele mai simple și clasicevarianta felului de mâncare cartofi prăjiți cu pui la cuptor. Rețeta cu fotografia, desigur, încurajează prepararea ei mai mult, întrucât se poate vedea la final cât de gustoasă și apetisantă se dovedește a fi.
Cu toate acestea, nu vă puteți opri aici șicompletează vasul cu alte ingrediente pe gustul tău. Puteți să-l modificați puțin și să-i dați un picant special. De exemplu, dacă îți plac ciupercile, atunci poți găti acest fel de mâncare cu ele, de exemplu, cu șampanie. Le puteți așeza crude pe carne în fața straturilor de legume. Sau, dacă ți s-a părut că nu există suficientă roșie în versiunea clasică, atunci poți crește numărul acestora de o dată și jumătate sau chiar de două ori. De asemenea, puiul poate fi înlocuit cu altă carne. Și, ca rezultat, puteți obține un astfel de fel de mâncare precum cartofii prăjiți cu ciuperci, carne și roșii. Aceasta este doar o opțiune pentru improvizație, dar dacă vă porniți imaginația și țineți cont de propriile preferințe gustative, atunci puteți veni cu multe! Carnea (puiul) în franceză se potrivește bine cu alte legume precum morcovi, dovlecei, vinete și chiar ananas dulci.
Pentru cei care încep să gătească
Dar totuși, dacă sunteți nou la gătit,vă sugerăm să începeți cu cea mai simplă versiune a acestei rețete și, mai târziu, când apare experiența, apoi să adăugați și improvizație. La urma urmei, arta gătitului ne oferă mari oportunități pentru experimente delicioase.
Bon Appetit tuturor!
