Carnea tocată este un semifabricat unic careva putea sta la baza oricărui fel de mâncare. Articolul are un număr mare de opțiuni despre cum puteți face chifteluțe tocate foarte sofisticate, precum și simple.
Înainte de a lua în considerare rețete specifice pentru a face chiftele tocate, trebuie să vă opriți puțin asupra regulilor de preparare a acestora.
În primul rând, se recomandă să faceți un amestec de carne tocată, adăugând întotdeauna puțină carne de porc, care va da o suculenta deosebită.
În al doilea rând, carnea tocată „adoră” laptele, așa că se frământă la fel ca și aluatul. Consistența felului de mâncare trebuie să fie astfel încât carnea tocată să nu se lipească de mâini.
În al treilea rând, după ce semifabricatul a fost amestecat, este imperativ să-l lași puțin pentru a „infuza” puțin.
Acum poți începe.
Chiftele tocate "Hranitoare". Este indicat să luați carne tocată pentru acest fel de mâncare din amestec.carne de vită și porc, cu o predominanță a acesteia din urmă. Acum puneți prăjiturile cu carne tocată pe o foaie de copt unsă. Pune pe fiecare câte un cerc de ceapă, roșii și ciuperci. Acum stropiți fiecare mușcătură cu parmezan ponosit. Vasul se coace ca de obicei.
Chiftele tocate "Cu branza de vaci". Acesta este un fel de mâncare foarte neobișnuit.Carnea tocată este potrivită pentru aproape orice: porc, vită sau pui. Sunt posibile și versiuni mixte. Acum pregătim umplutura de caș dintr-un amestec de brânză de vaci, ou bătut, usturoi zdrobit și o cantitate mare de ierburi. Acum se pregatesc chiftelele, iar in fiecare se pune umplutura. Cotleturile rezultate se prăjesc pe ambele părți. Apoi trebuie să-l puneți în cuptor și să coaceți, adăugând puțină apă pe fundul foii de copt.
Chiftele de pui „Copii”. Datorită puiului tocat, puteți găti foartefel de mâncare delicată și gustoasă care le va plăcea foarte mult copiilor. Pentru a face acest lucru, va trebui să tăiați ananasul din conserva și să le amestecați cu brânză rasă. Acum facem bucăți mici și punem umplutura înăuntru. Este mai bine să coaceți vasul în cuptor, dar cu puțină apă în fund.
Chiftele de pui cu ciuperci. Pentru un astfel de fel de mâncare, se recomandă adăugarea în carnea tocatăniște carne de porc pentru a o face mai hrănitoare și mai satisfăcătoare. Se recomanda ca ciupercile sa se prajeasca cu usturoi si ceapa tocate, se adauga smantana la final si se evapora. Acum se recomanda sa faci chiftele destul de mari punand in ele umplutura de ciuperci. Apoi, scufundați cotletele într-un ou bătut, apoi pesmetul. Chiftelele se prajesc la foc mic pana se inmoaie.
Chiftele de curcan "Original" poate fi preparat rapid, dar consumatsunt bune chiar si cand sunt reci. Pentru umplutură, cea mai delicioasă variantă ar fi legumele prăjite - ardei gras roșii, ceapă și roșii. Dar va fi necesar doar să vă asigurați că tot excesul de lichid se evaporă. În niciun caz nu trebuie să picure sucul din umplutură. Acum așezăm chiftele plate pe o foaie de copt și facem mici adâncituri în ele. Acestea vor trebui umplute cu o cantitate mică de legume, sare puțin și turnați cu grijă întregul ou, sare din nou. Coaceți la o temperatură scăzută (nu mai mult de 180 de grade) până când oul devine alb și doar sucul limpede ar trebui să iasă din chiftele.
Chiftele tocate "Chupa-chups". Pentru a le pregăti, va trebui să faceți oricarecarne tocată, dar deoarece acest fel de mâncare este în principal pentru copii, se recomandă puiul. Acum bate foarte bine in blender, adaugand putina ceapa, usturoi, pesmet alb inmuiat si ouale. Pentru a adăuga culoare și aroma dorită, puteți adăuga și o varietate de legume la carnea tocată - ardei gras și morcovi. Acum trebuie să faceți kolobok-uri mici din el, să le fierbeți sau să le coaceți. Lipiți în fiecare frigărui mică înainte de servire. Chupa Chups sunt gata.
Poftă bună, tuturor!
