Delicios ventriculi de pui: o rețetă pentru opțiuni clasice și de gătit

Dacă nu știi ce să gătești din puiventricule, nu vă faceți griji. În acest articol veți găsi o rețetă potrivită. Și nu uitați să folosiți regula de bază a gătitului - gătiți doar cu bună dispoziție!

Ventricule de pui: o rețetă pentru „delicioase”

Este demn de remarcat imediat că vasele făcute pebazat pe organe, nu toată lumea îi place. Cu toate acestea, dacă urmați aceste instrucțiuni, veți obține o masă foarte delicată, cu un gust picant de picătură de ceapă, care va întrerupe ușor gustul particular al organelor. Felul de mâncare va merge bine cu cartofi tineri fierți și un pahar de bere rece. Cu toate acestea, poate fi servit ca o soluție independentă.

Cum să gătești ventricule de pui. Reteta cu instructiuni detaliate

În ceea ce privește ingredientele necesare, dumneavoastrăveți avea nevoie de un kilogram de stomac, mai multe căței de usturoi, câteva cepe, oțet de cidru de mere, ardei roșu (fierbinte), un vârf de rozmarin uscat, două linguri complete de sos de soia, sare de masă și ulei de floarea soarelui (aproximativ jumătate de pahar). Ventriculele de pui, rețeta pentru care vă oferim, vă vor încânta prin aspectul lor, aroma plăcută și, desigur, gustul.

Metoda de gătit

Mai întâi clătiți-vă bine stomacul la receapă și, dacă este necesar, curățați-le de filme și tot ceea ce este inutil. Asigurați-vă că verificați interiorul ventriculelor și îndepărtați orice film galben sau verzui. După aceea, tăiați organul în cuburi. Coaja ceapa si taie-o si pe ea. Acum ceapa trebuie marinată. Pentru a face acest lucru, puneți-l într-un recipient cu oțet timp de o jumătate de oră, apoi strecurați-l bine.

Etapa următoare

Se toacă căței de usturoi fin și fin sauzdrobiți-le într-un storcător de usturoi. Puneți usturoiul într-o tigaie unsă. Când s-a rumenit puțin, adăugați stomacul tocat. Ardeiul trebuie să fie tocat cât se poate de fin și, de asemenea, amestecat în conținutul tigaiei. Umpleți totul cu apă. Vedeți că ventriculele nu aruncă o privire din apă. Acum aromatizează vasul cu rozmarin și ușor sare. A fiert apa? ! Excelent Deci, după cinci minute, tigaia poate fi scoasă de pe foc. Nu uitați să adăugați ceapă și sos de soia. Rezultatul a fost excelent ventriculele de pui! Rețeta, în conformitate cu gazdele, poate fi modificată și modificată în funcție de preferințe. De exemplu, înlocuiți rozmarinul cu busuioc sau nu puneți usturoi dacă nu vă place picant.

Ventricule de pui: a doua reteta

Prăjiți ușor stomacul tocat la foc mic.După câteva minute, umpleți-le cu apă, astfel încât să se înecă literalmente în ea. Îndepărtarea trebuie să fie înăbușită timp de patruzeci de minute. În acest timp, veți avea timp să tocați ceapa cu usturoi și ardeii cu morcovi. Amestecați legumele în ventricule și lăsați încă zece minute. Capacul trebuie să fie închis. Apoi aromează vasul cu două linguri de smântână grasă. Când vasul „se odihnește”, adică după aproximativ cinci minute, adăugați puțin mai mult usturoiul și ierburile tocate, cum ar fi mărarul. Ca mâncare laterală, piureul de cartofi sau pastele calde italiene sunt bune. Buna pofta tuturor!