O rețetă simplă și rapidă pentru okroshki pe kefir și apă minerală

Rețetă Kefir okroshka iar apa minerală este o modalitate ușoarăprepararea supei reci, care poate fi servită atât la prânz, cât și la cină. Trebuie remarcat în mod special că un astfel de fel de mâncare se face aproape în același mod ca și utilizarea cvasului. Dar totuși, există unele diferențe între ele.

O rețetă detaliată pentru okroshka cu chefir și apă minerală

Ingrediente necesare:

• cartofi tineri mici - 2 buc .;
• carne de vițel slab sau cârnați fierți - 100 g;
• ou de pui mare - 2 buc .;
• praz proaspăt - 1 buchet;
• morcovi medii - 3 buc .;
• chefir gros 3% - 200 ml;
• castravete proaspăt mediu - 2 buc .;
• apă minerală spumantă (este posibil fără gaz) - 2,5 litri;
• ridiche proaspătă - 8 buc .;
• mărar și pătrunjel proaspăt culese - 1 buchet;
• sare de masă - la discreția personală;
• lămâie coaptă - 1-2 buc.

Prelucrarea ingredientelor principale

Rețeta pentru okroshka pe bază de chefir și apă minerală este deosebit de ușor de preparat, așa că nu vă fie teamă că conține un număr mare de ingrediente.

Pentru ca o supă atât de rece să fie gustoasă șisatisfăcător, toate produsele de mai sus trebuie prelucrate cu atenție. Acest lucru necesită fierberea și decojirea cartofilor, morcovilor, ouălor de pui și apoi tăierea lor în cuburi, împreună cu castraveți proaspeți, ridiche, cârnați fierți, praz, pătrunjel și mărar. După aceea, verdele trebuie mutat într-un castron separat, se sare bine și se condimentează cu o cantitate suficientă de suc proaspăt stors de la 1 sau 2 lămâi. Este recomandabil să infuzați aceste produse într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră.

Dish formarea

Rețetă Okroshka cu chefir și apă mineralăoferă o metodă de gătit pas cu pas. Astfel, verdeața cu suc de lămâie trebuie pusă într-o tavă cu smalț și apoi se adaugă alternativ cârnați fierți tocați, morcovi, ridichi, cartofi, ouă de pui și castraveți. Toate ingredientele trebuie amestecate cu o lingură mare și lăsate deoparte sub un capac închis pentru o vreme.

Procesul de realimentare

Deliciosul okroshka pe kefir necesită aplicarebăutură cu lapte gras și gros (de preferință peste 3%). Ar trebui amestecat cu apă minerală și, dacă este necesar, adăugați o cantitate mică de smântână 30% sau maioneză bogată în calorii. După aceea, se recomandă să răciți pansamentul în frigider sau congelator și apoi să-l turnați peste legumele amestecate și cârnații.

Servirea corectă

Acum știi să gătești okroshka pentruapă minerală și chefir. După cum puteți vedea, acest lucru nu este dificil. Serviți această supă rece la prânz sau cină împreună cu pâine de secară sau de grâu. Dacă este necesar, okroshka poate fi suplimentar sărat și piperat cu piper roșu măcinat.

Sfaturi utile

1. Dacă vă plac mâncărurile picante, atunci este recomandat să înmuiați ierburi proaspete nu cu suc de lămâie, ci cu oțet de mere obișnuit. Apropo, un astfel de produs este adesea adăugat la okroshka înainte de consum.

2. Supa rece va fi mult mai sănătoasă dacă nu adăugați cârnați fierți, ci vițel fiert fără grăsime.