Acest articol se va concentra pe cele populareFelul de mâncare francez pregătit într-un mod special. Vinetele juliene se gătesc repede și are nevoie doar de cele mai simple alimente. Citiți rețetele noastre și vedeți-vă singuri.
Fals julienne
Acest fel de mâncare simplă de legume va fi cu siguranță apreciat de toți membrii familiei tale și vei petrece doar o jumătate de oră pe pregătirea sa. Vinete de vinete false este destul de simplu de făcut:
- Pregătiți două vinete albastre, două dovlecei mici și o ceapă pentru procesare.
- Cojiți legumele și tocați-le bine.
- Încălziți tigaia, turnați ulei vegetal în ea și prăjiți ceapa până se rumenesc.
- După aceea, puneți dovlecelul și vinetele preparate pentru el. Fierbeți legumele sub un capac închis timp de câteva minute, amestecându-le ocazional.
- Se toarnă 200 ml de smântână în tocană și se adaugă o lingură de smântână la ei.
- În continuare, condimentează crema cu sare, piper și ierburi provensale.
- Turnați amestecul rezultat în tigaie și fierbeți legumele în ea încă câteva minute.
- Încingeți 100 de grame de brânză tare pe o răzătoare fină și amestecați-o cu ierburile tocate.
- Introduceți juliana în mașini de cocotare sau mici forme de ceramică, apoi trimiteți-le la cuptorul preîncălzit.
În zece minute, mâncarea gustoasă și aromată va fi gata. Sperăm să vă placă combinația de brânză moale cu legume prăjite și sos cremos.
Vinete julienne. Reteta cu fotografie
De data aceasta vom găti julienne cu smântână, ceea ce îi va oferi o moale deosebită. Cum să gătești vinetele julienne? Puteți citi rețeta de mai jos:
- Desfaceți o ceapă medie și tocați-o în cubulețe mici.
- Cojiți două vinete de dimensiuni medii și tăiați-le în felii. Pentru a elimina amărăciunea, presărați legumele cu sare și lăsați să stea jumătate de oră. După aceea, trebuie clătite cu apă și stoarse.
- Preîncălziți tigaia, prăjiți ceapa pe ea, apoi adăugați vinetele și lăsați-o la foc mic timp de câteva minute.
- Turnați 300 ml smântână grasă în legume, adăugați sare, piper și usturoi tocat după gust. Se presară cu mărar și se fierbe o perioadă de timp sub un capac închis.
- Ungeți untul de nucă de cocos sau alte forme potrivite. Puneți amestecul de legume în ele și dați la cuptorul preîncălzit la 220 de grade.
Presărați juliana cu brânză și gătiți-o timp de șapte minute. Serviți vasul finit la cald la masă.
Vinete și ciuperci julienne
Dacă îți urmărești figura, atunci cu siguranțăAcordați o mare atenție calității și compoziției mâncărurilor dvs. obișnuite. Vă sugerăm să gătiți acest fel de mâncare original pentru o vacanță sau o cină obișnuită și să îi surprindeți pe cei dragi cu un gust original. Cum să faceți vinete vegetariene julienne? Reteta este foarte simpla:
- Luați o vinetă medie (200-250 grame),o coajați și o tăiați în farfurii. După aceasta, piesa de prelucrat trebuie să fie stropită cu sare, pusă într-un bol și pusă deoparte pentru o jumătate de oră. Când a trecut timpul potrivit, clătiți-le cu apă rece și uscați-le cu un prosop de hârtie.
- Zdrobiți fin 200 de grame de ciuperci de pădure (se pot lua și champignons).
- Turnați 150 de grame de grăsime într-un bol adânc, adăugați-le două linguri de smântână și o lingură de muștar scandinav dulce. Butați alimentele cu un bici până la neted.
- Preîncălziți tigaia și prăjiți ceapa tocată fin în ghee.
- Adăugați vinete și gătiți totul împreună câteva minute.
- Pune ciuperci la final. Ele trebuie fierte până când lichidul s-a evaporat.
- Turnați amestecul cremos în tigaie, adăugați sare și piper măcinat după gust. Gătiți vinetele și ciupercile julienne până când sosul se îngroașă.
- Puneți amestecul rezultat în feluri de mâncare pregătite, presărați brânză rasă și dați la cuptor preîncălzit încă șapte minute.
Vinetele julienne sunt gata.Vă rugăm să rețineți că această rețetă dezvăluie gustul bogat al legumelor. Ciupercile de pădure vor oferi mâncărurilor tale o aromă unică și o vor face în special udarea gurii.
concluzie
Sperăm că veți găsi rețete utileam compilat în acest articol. Vinetele julienne sunt un fel de mâncare gustoasă și ușoară, cu care chiar un începător poate face față. Prin urmare, citiți cu atenție descrierile noastre, aprovizionați-vă cu produsele potrivite și puneți-vă la dispoziție experimente delicioase în bucătăria voastră.
