Masă tip bufet: rețetă pentru gustări de patiserie și chifle cu șuncă și brânză

Gustări pentru masa de bufet, ale căror rețeteincredibil de diverse, deloc atât de dificil de pregătit pe cât ar părea atunci când privim aspectul lor bizar. La urma urmei, scopul lor principal este de a surprinde oaspeții și de a le crește pofta de mâncare. Și, de asemenea, pentru a-ți potoli setea de varietate.

Masa tip bufet: reteta pentru o gustare de patiserie si recomandari generale

Mai întâi, decideți cine veți fiprimiți ca invitați. Gustările atât pentru mesele tip bufet acasă, cât și pentru cele de afaceri pot fi calde sau reci. Dacă oaspeții dvs. nu și-au exprimat nicio preferință specială, atunci este mai bine să puneți pe masă legume proaspete tocate grosier și ierburi de sezon. Ca gustări reci, puteți servi plăcinte, sandvișuri cu pește, plăcinte cu salată de crab (sau orice altă), ouă umplute, bucăți mici de piept de pui în aluat. De asemenea, pentru ca oaspeții să fie satisfăcuți, trebuie să gătești ceva mai solid.

Julienne și kebaburile de pește sau de pui funcționează bine - gustări fierbinți de acest fel se prepară rapid și sunt ieftine. Dar sunt delicioase și oferă varietatea de care aveți nevoie.

Iată câteva sfaturi despre cum săaranjați rapid și rapid o masă tip bufet. Rețetele cu canapé includ adesea cârnați tăiați subțire, alte mezeluri și brânză. Pentru a nu vă grăbi să vă faceți timp chiar și pentru feliere, aveți grijă de acest lucru în avans. Magazinele care vând cârnați au de obicei instrumente speciale. Se numesc feliatoare. Dacă întrebați vânzătorul, acesta îl va folosi. Și primești felii îngrijite cu care ai petrece mult timp acasă. Dar betisoarele și tartletele pot fi coapte acasă: pe lângă puține economii, ele vor decora și transforma masa de bufet. Rețeta nu necesită aproape niciun efort din partea ta.

Betisoarele de susan sunt ieftine, dargustări delicioase și frumoase pentru a vă ajuta să vă prezentați priceperea culinară. De asemenea, pot înlocui o pâine obișnuită. Un kilogram de făină premium va necesita cincizeci de grame de drojdie, două linguri de zahăr, trei vârfuri de sare, o sută de grame de ulei vegetal și o sută de grame de semințe de susan ușoare. Măsurați exact jumătate de litru de apă caldă și turnați într-un recipient adânc, adăugați zahăr și drojdie acolo, amestecați. Lăsând acest amestec într-un loc cald timp de douăzeci de minute, puteți observa activarea treptată a drojdiei. La suprafața apei vor apărea bule, care sunt apoi transformate în spumă. Apoi adăugați sare și adăugați un kilogram de făină cernută în porții. Frământați aluatul, turnați uleiul vegetal la sfârșitul lotului. Apoi lăsați să stea douăzeci de minute la temperatura camerei. Frământați din nou și lăsați-l să apară a doua oară. Împărțiți în dungi subțiri, rulați fiecare în susan și răsuciți-le într-o spirală. Coaceți pe hârtie pergament.

Masă tip bufet: rețetă pentru tartine de șuncă cu brânză sub formă de chifle

Feliați carnea subțire.Radeți brânza, adăugați două linguri de maioneză și usturoi zdrobit (puteți adăuga și o pastă de ardei dulce copt, aceasta va adăuga condiment). Aranjați feliile de șuncă pe masă. Așezați o lingură de umplutură pe fiecare felie. Rulați-l și străpungeți-l cu o frigăruie pe care se înțepă o măsline sau o jumătate de roșie cherry. Această formă de servire va decora masa bufetului: rețeta pentru sandvișurile obișnuite ia o poftă în acest caz.